Tips en recepten voor fonduefeestjes
Het perfecte feest voor een informele winterbijeenkomst met vrienden is misschien wel een feest boven een fonduepan. Naast het comfort van kleverige kaas en brood of weelderige gesmolten chocolade en taartvierkanten is er de dwaasheid om je verloren lekkernij terug te halen in de gemeenschappelijke pot. Je kunt niet anders dan communiceren terwijl je op je beurt wacht om een hapje in de gesmolten goedheid te dopen.
Er zijn drie hoofdsoorten fondue-gesmolten kaas, gesmolten chocolade en een Aziatische hot-pot-type waarbij vlees wordt gekookt in olie of bouillon.
Het grootste deel van dit feest kan worden voorbereid voordat uw gasten arriveren. U kunt uren voor uw feest het vlees snijden en de blokjes brood van 0 kg cake of fruit hakken. De kaas en chocolade voor uw sauzen kunt u ook van tevoren fijnhakken, raspen of in blokjes snijden. Je moet wachten tot je gasten zijn aangekomen om de ingrediënten samen te verwarmen om te voorkomen dat ze te dik worden.
Het podium opzetten
- Je hebt minstens één, zo niet meerdere, fonduepanelen nodig. De meeste potten bieden plaats aan zes dippers. U kunt ook extra pannen gebruiken als u verschillende soorten fondue kookt.
- Dek je tafel af met een gemakkelijk te reinigen doek. Fondue kan rommelig worden als het gedompelde stuk van de pot naar het bord wordt gedragen.
- Als u een vleesfondue maakt, geef dan elke gast een apart bakje of schaaltje met saus om in te dippen nadat het vlees is gekookt.
- Afhankelijk van de mate van intimiteit die uw gasten voor elkaar voelen, kunt u hen voorstellen om met hun fonduevorken te dippen en de gedoopte stukken vervolgens op een bord te leggen om met een dinervork te eten.
- Steek een vuurtje in uw open haard om de gezellige sfeer te vergroten.
- Speel Zwitserse muziek ter ere van de geboorteplaats van dit gerecht.
- Wijn of bier wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij fondue. Cider zou ook goed werken met veel van de kaassoorten.
- U kunt de populariteit van fondue afmeten aan het enorme aantal recepten dat voor dit gerecht beschikbaar is.
Recepten voor kaasfondue
- Europese fondue
- Traditionele fondue
- Blauwe kaasfondue
- Kaasfondue Bernese
- Deense fondue
- Fondue vudu
- Zongedroogde tomatenpizza-fondue
- Italiaanse kaasfondue
Fonduecollecties
Als je zelf op zoek wilt gaan naar het perfecte fonduerecept, bekijk dan deze receptencollecties:
