Vragen die u kunt stellen om de juiste bruiloftscateraar te vinden

Eten op een bruiloft is meestal een rubberachtige kip, of het is zo goed dat gasten er niet over kunnen praten. Uw bruiloftscateraar zal waarschijnlijk uw grootste uitgave zijn, dus u wilt dat ze van topklasse zijn!

Vraag uw receptiesite of ze beperkingen of suggesties hebben voor met welke huwelijkscateraars ze zullen werken. Uw fotograaf, bloemist of videograaf heeft mogelijk een huwelijkscateraar met wie hij onlangs heeft samengewerkt. Als je een restaurant hebt waar je dol op bent, kijk dan of ze een speciale evenementenafdeling hebben of een bruiloftscateraar hebben om je naar door te verwijzen. En vergeet niet de International caterers Association en de National Association of Catering Executives, die u kunnen doorverwijzen naar leden in uw omgeving.

Als je er eenmaal een paar hebt gevonden die lijken te werken, maak dan afspraken en regel zowel een interview met de volgende vragen als een proeverij. Op die manier weet u dat u met een professional werkt, voorkomt u lelijke verrassingen op de eindafrekening en zullen de smaakpapillen van uw gasten tevreden zijn.

Vragen over het eten

1. Gezien de stijl, tijd en datum van mijn huwelijk, wat zijn enkele menu-items die u suggereert? Wat zouden de kosten per persoon zijn?
2. Heeft u een bepaalde stijl van eten of speciale menu-items waarin u bent gespecialiseerd?
3. Kunnen we een sentimenteel favoriet familierecept geven om in het menu op te nemen?
4. Kunt u voor een bruidstaart zorgen, en eventueel een bruidegoms taart? Als we ze leveren, brengt u dan kosten voor het snijden en serveren van cake in rekening?
5. Zorgt u voor voedsel voor de fotograaf, videograaf, muzikanten en andere "day-of" -verkopers? Zo ja, is er een toeslag?
6. Zorgen jullie voor speciale maaltijden voor alle kinderen die aanwezig zijn, en is er een kortingstarief voor hen?

Vragen over drankjes

1. Als we voor onze eigen wijn, champagne en sterke drank willen zorgen, brengt u dan kurkengeld in rekening?
2. Rekent u voor drankenservice?

Decor vragen

1. Biedt u linnengoed, glazen, borden, bestek, tafels, stoelen, serveerartikelen en decoratieve bloemen voor dienbladen? Zou het minder kosten als ik dat allemaal zelf zou afhandelen?
2. Welke kleur en stijl van linnengoed, glazen, borden en accessoires zijn beschikbaar?
3. Hoeveel tijd heeft u nodig voor het opzetten en opruimen?

Inzicht in hun kosten

1. Hoeveel andere bruiloften zal uw bedrijf datzelfde weekend / dag / uur afhandelen?
2. Heeft u een vergunning? (dit betekent dat ze voldoen aan de normen van de gezondheidsafdeling en een aansprakelijkheidsverzekering hebben) Heb je een drankvergunning?
3. Hoe verhouden de kosten per persoon van een buffet zich tot die van een sit-down diner?
4. Dekken die kosten per persoon alleen het eten, of zijn kosten zoals personeel, verhuur en linnengoed inbegrepen?
5. Welke servicekosten zijn inbegrepen en welke kosten zijn extra? Zijn installatie en schoonmaak inbegrepen? Hoeveel is overwerk als de receptie lang is? Zijn fooien inbegrepen?

Vragen over het contract

1. Kunnen we een kopie van uw standaardcontract zien?
2. Welke aanbetaling heb je nodig om de datum vast te houden en wanneer moet de rest van het geld betaald worden?
3. Ben jij de persoon die mijn bruiloft persoonlijk afhandelt op mijn trouwdag? Zo nee, wat is de naam van de persoon die dat wil, en wanneer kan ik ze ontmoeten?
4. Kunnen we foto's van eerdere evenementen zien en met voormalige klanten spreken voor verwijzingen?

Als je een goed gevoel hebt bij de cateraar en denkt dat hij een geschikte kandidaat is, vraag hem dan om een schets te maken van wat je hebt besproken, inclusief kosten, menumogelijkheden en wat de vergoeding omvat. En vergeet die proeverij niet!