Hoe houd je houten deegrollen in goede staat?
Het vormen en afvlakken van deeg gaat het gemakkelijkst met een deegroller. Dit type cilindrische voedselhulpmiddel is te vinden in twee stijlen: een rolpen en een staafpen. Terwijl roltypen een dikke cilinder en kleine handvatten aan de uiteinden hebben, zijn staafpennen dunner. De meest populaire categorieën deegrollen zijn onder meer staven, rollen, gespecialiseerde texturen en chakla belan (pin en board gebruikt in de Indiase keuken).
Dit veelzijdige kookgerei is er in een breed scala aan materialen, zoals glas, keramiek, aluminium, hout en plastic. Het type deegroller dat u kiest, maakt een groot verschil tijdens het bereiden van uw gewenste voedsel. In de Japanse keuken worden bijvoorbeeld lange deegrollen gebruikt om udon-noedels te maken, terwijl gestreepte deegrollen worden gebruikt voor Noorse lefse flatbread.
Hoe zorg je voor houten deegrollen?
Een van de meest populaire deegrollen is de houten deegroller of de deegroller. Dit type roller is vooral prettig voor de handen en armen bij gebruik om deeg plat te maken. Of u nu koekjes, koekjes of taart wilt maken, een houten speld is voldoende. Als u geïnteresseerd bent in het kopen van een klassieke deegroller die veelzijdig is, kan een eenvoudige deegroller van esdoornhout een grote aanwinst zijn voor uw keuken.
Houten deegrollen gaan vrijwel een leven lang mee met heel weinig poespas. Een houten deegroller heeft echter een beetje tederheid, liefde en zorg nodig om langer mee te gaan. Het geheim is simpelweg om het niet in water te laten staan.
Voordat u het opbergt, moet u het ook volledig drogen. Was het bijvoorbeeld nadat u klaar bent met bakken, onmiddellijk met de hand in warm schuimend water. Gebruik alleen een plastic schuursponsje als de deegresten moeilijk weg te wassen zijn. Spoel vervolgens je deegroller goed af en droog hem volledig af met een handdoek. Je kunt hem overal in je keuken opbergen, maar een lade of kast is het beste.
Conditionering van houten rollen
Over het algemeen is het niet nodig om houten deegrollen te conditioneren. Je pin zorgvuldig wassen en drogen is vaak voldoende om er langdurig voor te zorgen. In feite kunnen houten pinnen extreem oud zijn en nog in uitstekende staat.
Als uw pin echter aan te veel hitte is blootgesteld, bestaat de mogelijkheid dat het hout kan barsten. Dit gebeurt met name wanneer u uw deegroller overdreven droogt, wat een van de redenen is waarom wassen in de vaatwasser niet wordt aanbevolen. De verwarmingscyclus droogt het hout gemakkelijk uit, en een lange wascyclus kan het ook te veel laten weken.
Om je deegroller te redden, kun je wat olijfolie gebruiken die je in een salade zou gebruiken, of minerale olie van voedingskwaliteit om hem mee in te wrijven. Dit type conditioneringsbehandeling is ook veilig voor houten voerbakken en breadboards.
