Wat u moet weten over brandnetels, een wildgemaakt kruid

Brandnetels zijn een tonisch kruid dat gemakkelijk te vinden is in verstoorde gebieden, zoals verlaten boerderijen en landweggetjes. Het vormt een ongebruikelijke maar belangrijke toevoeging aan uw kruidentuin. Brandnetels zijn ook een vroege lentekruid, waardoor ze een van de eerste verse kruiden van het jaar zijn om te eten.

Brandnetels zijn meestal een wildgemaakt kruid, maar laat dat je niet tegenhouden. Als je eenmaal ziet hoe nuttig ze zijn, wil je ze in je eigen tuin planten. Plant ze op een locatie waar ze vrij zijn om zelf te zaaien, en je zult een leven lang van dit voedzame kruid genieten. Koop je brandnetelzaden online of oogst je eigen zaden in de nazomer en herfst.

Latijnse naam

Urtica dioica

Gemeenschappelijke naam

Brandnetel, brandnetels

USDA-winterharde zone

Zone 5-9

Blootstelling

Volle zon tot schaduw, zolang er voldoende vocht is, kan brandnetel vrijwel overal groeien.

Wanneer brandnetels worden geoogst

Snijd de bovengrondse delen op elk gewenst moment, zolang het kruid jong is. Ik raad altijd aan om je brandnetels in het voorjaar te oogsten en doe dit elke 3 dagen totdat je merkt dat de plantsteel rijpt en het moeilijker is om de bladeren te verwijderen met slechts een lichte kneep.

Het beste deel van de brandnetelplanten zijn de toppen, dus oogst ze meteen om te eten en de zijbladeren kunnen worden gedroogd voor later in het jaar. Het dragen van handschoenen wordt aanbevolen bij het oogsten van brandnetel, omdat de kleine haartjes een tijdelijke maar irriterende steek produceren als ze ertegenaan worden geborsteld. Gedroogde of gekookte brandnetels hebben dit effect niet. Companion plant brandnetel met venkel voor een verbeterde smaak van beide kruiden.

De verschillende toepassingen

Brandnetels zijn een van de belangrijkste kruiden om te leren kennen. Ze vallen onder de kop tonische kruiden. Dit betekent dat ze erg voedzaam zijn en een zachte, nutritionele boost geven aan uw dieet. Brandnetel wordt vaak over het hoofd gezien vanwege het irriterende effect dat het heeft op de blote huid.

Sommige mensen gebruiken dit irriterende effect in hun voordeel en wrijven brandnetels op artritische gewrichten. De warmte die aanhoudt nadat het stekende gevoel afneemt, zou de pijn tijdelijk verlichten. Brandnetels worden gebruikt als bloedzuiveraar. ze bevatten veel ijzer en kalium. De gedroogde bladeren, in poedervorm, vormen een effectief bloedstopperend wondpoeder. Het sap wordt op de hoofdhuid aangebracht als een haargroeistimulator.

Een van de beste manieren om brandnetels te gebruiken, is door ze toe te voegen aan soepen en stoofschotels, waar ze een rijke, aardse smaak geven. Als uw recept rundvlees bevat, zijn brandnetels de perfecte metgezel. Brandnetel is ook een geweldige aanvulling op je kruidentheemixen. Voeg de bladeren toe aan theemengsels die wat meer body nodig hebben. Probeer voor een sterkere kruidentonicum een brandnetel-infusie, een nacht gedrenkt.

Brandnetels als organische meststof

Voor een gemakkelijke en organische meststof, steekt u handvol brandnetels in water. Zet ze afgedekt in de zon en ze zijn klaar als ze stinken. Het duurt een paar weken voordat de brandnetels gisten, maar de meststof is rijk aan ijzer, stikstof en sporenelementen. Je tuinplanten zullen er dol op zijn! Met een beetje geduld en zorg voegt u een smakelijke kruidenbondgenoot toe aan uw kruidentuinen.