Hoe biologische artisjokken uit Jeruzalem te laten groeien?

Aardperen van Jeruzalem, vaak sunchokes genoemd, zijn een knolgewas dat op dezelfde manier als aardappelen wordt gegeten en bereid. Omdat aardperen uit Jeruzalem minder zetmeelrijk zijn, geven veel mensen die koolhydraten proberen te verminderen, de voorkeur boven aardappelen.

Aardperen van Jeruzalem zijn heel gemakkelijk te kweken. Sommigen vinden ze misschien te gemakkelijk om te kweken. Een veel voorkomende opmerking van tuinders die deze groente hebben gekweekt, is dat je hem maar één keer hoeft te planten en je zult hem voor altijd hebben, hoe hard je ook probeert om er vanaf te komen! Artisjokken uit Jeruzalem zorgen voor een stevige oogst en hoge gele bloemen met weinig tot geen moeite.

Groeiende omstandigheden

Aardperen uit Jeruzalem zullen vrijwel overal goed groeien. Je kunt ze in elk klimaat kweken, in de volle zon tot halfschaduw. Ze zijn meerjarig in alle zones. De artisjokken van Jeruzalem zijn niet kieskeurig over de bodem; ze zullen zelfs redelijk betrouwbaar produceren in kleigronden. Ze groeien het best in losse, vruchtbare grond. Omdat de artisjokken van Jeruzalem meerjarig zijn, wil je ze een eigen plekje in de tuin geven. Ze worden groot, dus zorg ervoor dat je ze plant in een gebied waar ze de rest van je gewassen niet beschadigen. De noordkant van een bed zou ideaal zijn.

Tips voor het planten

Artisjokken van Jeruzalem kunnen in de herfst of in de lente worden geplant zes tot acht weken voor je laatste vorstdatum. Hoe dan ook werkt het prima. Zorg ervoor dat elke knol die u gaat planten ten minste één "oog" heeft. Plant ze vijf centimeter diep en ongeveer dertig centimeter uit elkaar. Ze werken goed, hetzij in rijen of blokken. Als je de kamer hebt, kun je een heel bed wijden aan artisjokken uit Jeruzalem. Als ze bloeien, zien ze er prachtig uit.

Onderhoud

Er is niet veel werk om artisjokken uit Jeruzalem te laten groeien. Houd de plant vroeg in het seizoen onkruid als de planten klein zijn. Mulch met drie tot tien centimeter organisch materiaal. Minder vertroetelen (minder wijziging van de grond, minder water geven en geen bemesting) lijkt hen onder controle te houden. Met behulp van deze methoden zijn ze mogelijk minder invasief in de tuin.

Ongedierte en problemen

Plagen en ziekten zijn vrijwel een non-issue voor artisjokken uit Jeruzalem. Het grootste probleem dat u zult hebben, is om ze onder controle te houden. Elke herfst grondig oogsten zal helpen. Het is onwaarschijnlijk dat u alle knollen zult oogsten, dus u kunt erop rekenen dat u ze elk jaar zult hebben. Zelfs het kleinste stukje knol zal uitgroeien tot een plant en het volgende jaar meer knollen produceren.

Oogst

Graaf aardperen uit Jeruzalem, bij voorkeur met een graafvork om te voorkomen dat u knollen snijdt terwijl u ze probeert te oogsten. Je kunt ze op elk moment oogsten, maar artisjokken uit Jeruzalem zijn veel zoeter en smaakvoller na een paar vorst of twee. Je kunt ze op elk moment graven, zolang je grond niet bevroren is. Om uw oogst te verlengen, voegt u na de eerste vorst een dikke (31 cm) laag mulch toe. Dit voorkomt dat je grond bevriest, waardoor je nog een paar weken nodig hebt om je sunchokes te oogsten.

Aanbevolen rassen

Er zijn een paar soorten artisjokken uit Jeruzalem. U kunt een paar verschillende soorten proberen om te zien welke u het liefst eet. Veel voorkomende typen zijn:

• Frans mammoetwit dat mooie, knobbelige knollen produceert
• Sugarball die kleine witte knolletjes produceert, uitstekend om te braden
• Fuseau die grote, gladde knollen produceert die een ietwat rokerige smaak hebben