Een gids voor het kweken en oogsten van droge bonen
Droge bonen zijn gemakkelijk te kweken en kunnen na de oogst worden bewaard voor een gezonde, heerlijke maaltijd de hele winter door. Het geeft veel voldoening om uw eigen goedkope, plantaardige eiwitten op de boerderij te produceren.
Combineer bonen met maïs, rijst of andere granen om een compleet eiwit te maken. Bonen zijn rijk aan B-vitamines en foliumzuur, bevatten mineralen zoals ijzer, selenium, kalium, magnesium en calcium, en bevatten veel vezels.
Tips voor het planten
Plant bonen na de laatste vorstdatum in uw gebied en wacht idealiter tot de grond goed is opgewarmd (70 tot 90 graden F). Bonen moeten direct in de grond worden gezaaid.
Ruimtezaden 4 centimeter uit elkaar. Ruimte rijen 14 tot 91 centimeter uit elkaar, afhankelijk van je uitrusting. Als je een klein aantal bonen kweekt om met de hand te oogsten, plaats de rijen dan dichter bij elkaar. Als u een tractor gebruikt, ruimte 91 centimeter uit elkaar.
Groeiende notities
Bonen doen het het beste in matig rijke grond, maar ze gedijen zelfs in ietwat uitgeputte bodems, omdat ze hun eigen stikstof kunnen binden. Bonen reageren niet erg goed op toegevoegde kunstmest. Als je grond zuur is, voeg dan wat kalk toe voordat je gaat planten.
Als dit de eerste keer is dat u bonen in deze aarde plant, zorg er dan voor dat u uw bonenzaad bedekt met een inoculant, een specifieke soort Rhizobium die bonen nodig hebben om te ontkiemen (u kunt dit krijgen bij het zaadbedrijf of de boerderijwinkel waar u uw zaad). Eenmaal in de grond blijft het inoculant daar en vermenigvuldigt het zich bijna voor onbepaalde tijd, dus dit is slechts een eerste planttaak.
Mulch tijdens de vroege groei om onkruid binnen te houden. Als planten eenmaal goed zijn ingeburgerd, zijn ze uitstekend in het verduisteren van onkruid.
Ongedierte en problemen
Als zachte eenjarige planten zijn bonen erg gevoelig voor vorst. Plant als u zeker weet dat alle gevaar voor vorst voorbij is en oogst indien nodig vroeg, zoals hierboven beschreven, om vorstschade in de herfst te voorkomen. Te veel regen kan leiden tot roest, schimmels en bacterievuur. Vermijd werken tussen natte planten. Draai aan het einde van elk seizoen bonenresten onder de bonen en oefen vruchtwisseling.
Cutworms en wortelmaden vallen soms zaailingen aan. Dunne planten voor een goede luchtcirculatie.
Als het herfstweer erg nat is of als de vorst de oogst bedreigt, trek de planten dan vroeg en droog ze onder een afdak af, zoals in een schuur, schuur of kelder. Bonen blijven rijpen in de peulen, zelfs nadat ze zijn geplukt, dus maak je niet al te veel zorgen als je onrijpe bonen moet oogsten.
Onderhoud
Bonen zijn vrij eenvoudig in vergelijking met andere gewassen. Alleen wiet, water en mulch als dat nodig is tijdens het groeiseizoen. Ze zijn redelijk droogtetolerant, maar je moet ervoor zorgen dat ze genoeg water hebben terwijl ze peulen en zaden vormen voor een goede oogst.
Oogsten
Droge bonen worden geoogst als ze in de peul rammelen. Trek de plant met de hand omhoog en hang aan de wortels. Traditioneel worden bonenplanten vastgemaakt aan een paal van vijf tot zeven voet. U kunt met de hand tot vijf hectare bonen oogsten, maar voor meer heeft u gespecialiseerde oogstapparatuur voor uw tractor nodig.
Droge bonen moeten worden gedorst om de bonen uit de peulen te halen. Voor kleine hoeveelheden doe je dit met de hand door de peulen open te knijpen. Een traditionele methode is om de plant bij de wortels vast te houden en tegen de binnenkant van een ton te slaan. Voor meer dan ongeveer een halve hectare bonen wilt u misschien investeren in dorsapparatuur.
Na het dorsen moeten bonen worden schoongemaakt en gesorteerd. Voor kleine hoeveelheden doe je dit met de hand, gebruik een zeef en een haardroger om vuil weg te blazen (of een luchtcompressor als je die hebt). Gespleten bonen kunnen aan boerderijdieren worden gevoerd. Voor grote bonenoogsten kunt u een zaadreiniger kopen.
Als bonen zacht zijn (bijt er een en kijk), laat ze dan drogen totdat ze stevig aanvoelen voordat je ze opbergt. Het invriezen van bonen voordat ze worden bewaard, doodt alle mogelijke insecten, zoals de vervelende bonenkever.
Opslag en conservering
Bewaar droge bonen in een droge, koele, luchtdichte verpakking uit de buurt van zonlicht. Bonen kunnen het beste worden gebruikt in het seizoen nadat ze zijn geoogst, maar ze gaan indien nodig meerdere seizoenen mee.
Bonen zijn zelfbemestend, dus u hoeft verschillende soorten niet uit elkaar te plaatsen. Bewaar gewoon je beste en vroegst rijpende zaden voor volgend jaar.
