Hoe bereken je het aantal drankjes voor een feestje?

Als je een feest organiseert, is het niet goed om te weinig te drinken. Het is gênant om te zien hoe uitgedroogde gasten met lege bekers rondlopen - er zouden genoeg snacks en drankjes moeten zijn!

Het plannen van de juiste hoeveelheid alcohol, frisdrank en cocktails voor uw feest is zowel een wetenschap als een kunst. Het is net als het inschatten van de hoeveelheid voedsel die u nodig heeft om uw gasten te serveren.

Plan binnen uw budget

In een ideale wereld zou elke feestgastheer een extra koelkast hebben vol met wijn, bier, sterke drank, frisdrank en alle mogelijke dranken die een gast maar wil. Hoewel er een paar gelukkigen zijn die dit hebben, doen de meeste mensen dat niet. Als je een strikt feestbudget hebt en maar één koelkast, raak dan niet in paniek.

Stel uzelf enkele zeer belangrijke vragen voordat u een boodschappenlijstje samenstelt:

• Hoeveel volwassenen zullen aanwezig zijn?
• Hoeveel kinderen zullen er zijn?
• Hoe lang duurt het feest?
• Zal het feest binnen of buiten zijn?
• Wat voor soort feest wordt het? Etentje? Barbecue? Cocktailfeestje?
• Heeft u een barman die drankjes serveert of vervul jij die rol?

Dingen om te overwegen voordat u koopt

• De persoonlijke smaak van uw gasten: houden ze van keggers waar de enige noodzaak is dat bier de hele nacht stroomt? Houden ze ervan om hun nieuwste vintage wijn te laten zien wanneer je een etentje bij hen thuis bijwoont? Misschien organiseer je een fijnproeverspubliek dat gemakkelijk opgewonden raakt van de nieuwste, meest trendy cocktails als je samen naar de bars gaat.
• Uw menu: houd rekening met uw publiek, maar wat uw gasten gewend zijn, mag niet meteen dicteren wat u wilt serveren. U moet dranken selecteren op basis van uw menu en type feest. Het geeft je echter een hint over hoeveel je moet drinken als je een variëteit aanbiedt.
• Wie zit er achter de bar: Als u van plan bent een barman in te huren, is een volledige bar beheersbaar. Maar als u de hele avond drankjes mixt voor uw gasten, wilt u uw aanbod vereenvoudigen om uw hostingtaak gemakkelijker te maken. Onthoud: het is jouw feest, jij wilt ook plezier hebben!
• De leeftijden van uw gasten: als er veel kinderen zullen zijn, plan dan om sappen, frisdranken en water in te slaan. Zullen er veel jonge mannen zijn die net afgestudeerd zijn? Beknibbel dan niet op het bier. Is het een oudere, meer geavanceerde groep? Zorg ervoor dat u een goede voorraad wijn en sterke drank binnenhaalt.
• Probeer een kenmerkende drank: dit voegt stijl toe aan uw feest en kan een leuke aanvulling zijn op een thema-evenement. Tegelijkertijd houdt het uw budget beter beheersbaar dan de kosten van het in voorraad houden van een volledige reep met alcohol, mixers, wijn en bier.
• Uw feestschema: als u vaak entertainment geeft, kan het lonen om een goed gevulde bar te hebben. Maak voor uw gezelschap een inventaris op om te bepalen welke extra dranken u moet kopen.

Er zijn ook algemene feesttips om in gedachten te houden die van invloed kunnen zijn op het aantal drankjes dat op uw evenement wordt gedronken. Om ervoor te zorgen dat de drankjes blijven stromen, moet u ervoor zorgen dat u bent uitgerust met essentiële benodigdheden en dat er niets verloren gaat.

• Open niet alles aan het begin van uw feest: u wilt niet achterblijven met 10 flessen wijn die slechts gedeeltelijk worden geconsumeerd. Als u dranken heeft gekocht die u normaal niet thuis bewaart, kunt u deze mogelijk na het feest terugbrengen als ze ongeopend zijn.
• Vergeet niet om veel ijs in te slaan: je moet minstens één pond ijs per persoon hebben. Dit bedekt het ijs dat je in drankjes gaat serveren en dat je dranken koud moet houden. Als het warm weer is of het feest actief is, is het het beste om meer te hebben. Aan de andere kant, als u veel koelkasten heeft om uw bier en andere dranken gekoeld te bewaren tot het serveren, kunt u minder hebben.
• Zorg voor voldoende glazen: of het nu gaat om glas of wegwerp, bij het opstellen van de drinkwaren voor uw feest, plan dan meerdere glazen per gast. Dit kan worden verminderd als u bedels voor wijnglas of andere drankmarkeringen gebruikt. Gasten vergeten vaak waar ze een drankje plaatsen of ze kunnen tijdens het gezelschap van drank wisselen en een nieuw glas nodig hebben.

Serveerrichtlijnen voor een feest van twee uur

Hoeveel moet je op voorraad hebben voor een feestje? Plan in het algemeen twee drankjes per gast tijdens het eerste uur van uw feest en daarna elk uur één. Vaak duren feestjes minstens twee uur, hoewel de jouwe wat langer kan duren, afhankelijk van de gelegenheid.

Bij elk van deze schattingen wordt ervan uitgegaan dat het de enige drank is die tijdens het feest wordt geserveerd, tenzij anders vermeld. Daarom, als u een variëteit gaat serveren, bezuinig dan op elk afzonderlijk item op basis van wat u denkt dat de meest en minst populaire drankjes onder uw gasten zullen zijn.

• Wijn: schat één fles wijn voor elke twee gasten op een cocktailparty van twee uur. Als u zowel rode als witte wijn schenkt, moet u twee keer zoveel flessen wit als rood hebben, tenzij u specifiek weet dat uw gasten rode wijndrinkers zijn.
• Bier: plan twee flessen of porties bier per persoon voor het eerste uur en nog een voor elk volgend uur van uw feest.
• Champagne of mousserende wijn: Een fles champagne of mousserende wijn van 750 ml vult zes champagnefluiten. Als je het als toast serveert, is één glas per persoon voldoende. Als u champagne als cocktail voor het eten serveert, reken dan op anderhalve glazen per persoon. Als het wordt geserveerd tijdens een cocktailparty of diner van twee uur, reken dan op drie glazen per persoon.
• Sterke dranken en mixers: een fles sterke drank van 750 ml is geschikt voor 17 drankjes. Plan drie drankjes per persoon tijdens een cocktailparty van twee uur. Het aantal mixers dat u nodig heeft, is afhankelijk van het soort cocktails dat u wilt serveren. Bekijk uw drankrecepten en vermenigvuldig het benodigde volume mixeringrediënten per cocktail met drie per persoon voor een feest van twee uur.
• Likeuren en drankjes na het eten: plan om 15 drankjes uit elke fles van 750 ml te halen. Meestal heb je maar één drankje per gast nodig.
• Water: bij een cocktailparty is één liter water geschikt voor vier gasten. Plan tijdens een sit-down maaltijd drie gasten uit elke liter. Bied een mix van mineraal en niet-koolzuurhoudend water aan.
• Frisdranken en sappen: op een feest waar andere dranken, zoals wijn, bier en cocktails worden geserveerd, reken dan op één glas van acht gram per persoon. Als er kinderen zijn, moet u dat bedrag met drie drankjes per kind verhogen. Als niet-alcoholische dranken de enige drankjes zijn die worden geserveerd, reken dan op drie per gast.