Hoe organiseer je een Potluck-feest?

De term " potluck party " klinkt ouderwets. We stellen ons dames voor met hun zondagse mutsen en June Cleaver-jurken, wankelend op hoge hakken terwijl ze een grote schaal dragen die bedekt is met een geruite stof. Maar in werkelijkheid zijn potluck-feesten een ideale vorm van entertainment voor de hedendaagse gastheer of gastvrouw die graag samen wil komen met vrienden, maar het te druk heeft tussen het kantoor en de voetbalvelden om een formeel feest te organiseren. Telkens wanneer de impuls om een informeel samenzijn te organiseren toeslaat, kun je je vrienden, buren of familie bellen, hen vertellen dat je een potluck organiseert, en hen vragen een gerecht mee te nemen om met de rest van de groep te delen.

Je potluck-feest organiseren

Hoewel de term "potluck" een willekeurig assortiment aan gerechten suggereert, wordt het waarschijnlijk beter als de gastheer een beetje organiseert. Als je niet het risico wilt lopen dat al je gasten alleen desserts meebrengen, begin dan met het toewijzen van je gasten aan een specifieke cursus om mee te nemen. Vraag vervolgens elke gast om zich te committeren aan een algemene categorie voedsel, zelfs als ze niet bereid zijn je het exacte recept te vertellen. We houden tenslotte zoveel van brownies, vijf borden brownies zouden niet veel variatie aan je potluck geven en er zouden veel restjes overblijven!

Als u de gastheer bent, vergeet dan niet om extra serveerschalen, manden en keukengerei uit te graven voordat uw gasten arriveren. Niet iedereen brengt eten klaar om geserveerd te worden. Je wilt niet afgeleid worden van je gasten omdat je dingen uit je zolder of kasten trekt.

Vergeet niet dat iemand verantwoordelijk moet zijn voor dranken. De gastheer kan ze voorzien, of iedereen vragen iets mee te brengen dat ze graag bij hun gerecht willen drinken.

Als gastheer kunt u kiezen wat uw bijdrage wordt. Als er genoeg mensen komen, kan het voldoende zijn om de locatie voor het feest en het serviesgoed te regelen. Soms zal de gastheer de bar vullen met alcoholische en niet-alcoholische dranken, waaronder vruchtensappen, water en frisdranken. Vaak zorgt de gastheer voor het hoofdgerecht, zoals een kalkoen, hamburgers op de grill of een ovenschotel (afhankelijk van het tijdstip van het feest) en vraagt hij gasten om bijgerechten en desserts mee te nemen. Het is echt aan jou op basis van de grootte van je gastenlijst.

Suggesties voor eten

Of je nu de potluck organiseert of gewoon wordt uitgenodigd om er een bij te wonen, hier zijn suggesties voor het soort gerechten dat het beste werkt.

• Alle gerechten moeten van tevoren worden bereid.
• Niemand zou meer in de keuken moeten doen dan iets in de oven stoppen om het op te warmen. De gerechten moeten gemakkelijk te vervoeren zijn. We raden geen soufflé aan, tenzij deze is bereid door de gastheer.
• Als er veel mensen op het feest aanwezig zijn, hoeft de portiegrootte van elk gerecht niet gelijk te zijn aan het aantal gasten. Iedereen neemt maar een klein deel van elk gerecht als er veel zijn om uit te kiezen.
• Traditionele potluck-gerechten zijn onder meer stoofschotels, chili, koekjes, salades en brood.
• Recepten hoeven niet chique te zijn. Gerechten die van generatie op generatie zijn overgeleverd, zijn vaak het populairst.
• Als je op zoek bent naar een nieuw recept om bij je volgende potluck uit te proberen, kan het onderzoeken van verschillende collecties je helpen om op weg te gaan naar potluck-roem.