De 9 smerigste plekken in uw keuken

Knoppen, handgrepen en touchpads

Elk apparaat in uw keuken heeft een soort bedieningspaneel of handvat dat elke keer wordt aangeraakt wanneer het wordt gebruikt. Al die knoppen, knoppen of touchpads worden gebruikt nadat rauw voedsel is bereid of voordat de handen worden gewassen, waardoor lichaamsvuil en bacteriën zoals Salmonella, Listeria, E. coli, plus schimmel en gist achterblijven. Al deze organismen kunnen spijsverteringsproblemen veroorzaken en u en uw gezin zelfs erg ziek maken.

Handgrepen in de keukenkast, handvatten van het apparaat en bedieningspanelen moeten na het bereiden van voedsel of dagelijks worden gereinigd met een desinfectiedoekje of een spray-on desinfecterend reinigingsmiddel en een schone doek of papieren handdoek.

Wastafel

Hoewel er veel water door uw gootsteen stroomt, zijn er waarschijnlijk microben op de loer op het oppervlak, vooral in de spleten waar de gootsteen samenkomt met het aanrecht, rond de afvoer en vuilophaalstoppen.

Volgens de National Sanitation Foundation International (NSF) had 45% van alle geteste gootstenen voor thuis E. coli of een soort colibacteriën.

De gootsteen moet worden gedesinfecteerd na elke maaltijdbereiding, de afwas of minstens één keer per dag, en vergeet niet de handgrepen en de kraan en het aanrechtgedeelte bij de gootsteen. Ze vangen alle spetters op wanneer u besmet voedsel afspoelt.

Gebruik een gootsteenreiniger die een desinfecterend middel bevat en een schone handdoek of desinfectiedoekjes voor eenmalig gebruik.

Sponzen en theedoeken

In een poging om het gebruik van papieren handdoeken en hun impact op het milieu te verminderen, gebruiken veel huizen cellulosesponzen, schrobborstels voor gootstenen en stoffen theedoeken. Helaas, volgens een studie van de NSF, bevat ten minste 75 procent van deze items coliforme bacteriën (Salmonella of E.coli).

Als u deze producten gebruikt, moeten ze na elke maaltijdbereiding of schoonmaakbeurt in heet water worden gewassen. Spoelbak en groenteschrobborstels kunnen in de vaatwasser voor een grondige reiniging na elk gebruik.

Koelkast

We hebben al besproken wat er op de koelkasthandgrepen en touchpads op de loer ligt, maar zelfs met de koude temperaturen kunnen er behoorlijk schadelijke bacteriën in je koelkast groeien.

De meeste groenten en fruit blijven langer vers als ze niet worden gewassen voordat ze worden bewaard. Dus gaan ze de groentelade in, nog steeds bedekt met bacteriën en pesticiden. Je wast ze natuurlijk voordat je ze klaarmaakt en aan je gezin serveert, maar de bacteriën en ziektekiemen blijven achter in de groentelade.

Hetzelfde gebeurt met rauw vlees dat in de koelkast wordt bewaard. Verpakkingslekken en vloeistoffen hopen zich op in de laden en langs de randen van planken. Zelfs verpakte producten zoals melk of bakjes boter zijn talloze keren behandeld en bewaard voordat ze in uw koelkast komen.

Om de coliforme bacteriën te verwijderen, evenals gist en schimmel die daar kunnen worden gekweekt, verwijdert u koelkastladen of -planken - indien mogelijk - maandelijks en was u de oppervlakken met een mild schoonmaakmiddel en warm of warm water. Droog af met een schone doek of keukenrol.

Veeg tussen de grondige schoonmaakbeurten alle gemorste vloeistoffen weg en veeg de binnenoppervlakken snel af met een desinfecterend doekje.

En als je de koelkast maandelijks schoonmaakt, neem dan een paar minuten de tijd om de bovenkant van het apparaat af te stoffen en ook erachter en eronder stofzuigen. Verwijder het ventilatiedeksel om de spoelen te stofzuigen. Stof op spoelen zorgt ervoor dat de koelkast harder werkt om koel te blijven en meer energie verbruikt, en voedseldeeltjes die zich daaronder verstoppen zijn insectenmagneten.

Snijplanken

Snijplanken, vooral houten planken, kunnen bacteriën herbergen in de kleine hoekjes en gaatjes die zelfs na eenmalig gebruik verschijnen. Het is belangrijk om minimaal twee aparte snijplanken te hebben: een voor groenten en fruit en een voor vlees. Dit vermindert kruisbesmetting tijdens het bereiden van maaltijden.

Was elke plank na elk gebruik met warm zeepsop en spoel goed af met warm water. Vervolgens volledig afdrogen met keukenpapier of een schone theedoek. Laat de planken niet druipen, want bacteriën houden van een warme, vochtige omgeving. Je kunt ook kiezen voor snijplanken die in de vaatwasser kunnen voor een grondige reiniging.

Koffiezetapparaat, mixer en kleine apparaten

Zelfs schoon water dat blijft hangen in een warme, vochtige omgeving, zoals een koffiezetapparaat, kan een perfecte omgeving creëren voor bacteriën, gisten en schimmels om te groeien. Sommige kleine apparaten moeten na elk gebruik worden schoongemaakt. Haal kleine apparaten minstens wekelijks uit elkaar en maak ze grondig schoon. Sommige componenten kunnen veilig in de vaatwasser worden geplaatst en andere moeten worden gewassen in warm zeepsop en vervolgens worden afgespoeld in heet water en volledig worden gedroogd.

Dezelfde reinigingsroutine moet worden toegepast op gebruiksvoorwerpen zoals blikopeners en maatlepels en bekers.

Herbruikbare lunchboxen, boodschappentassen en waterflessen

Elke keer dat u een hersluitbare container of herbruikbare lunchdoos, boodschappentas of waterfles gebruikt, is er kans op kruisbesmetting door bacteriën, tenzij deze correct is schoongemaakt.

De containers moeten volledig worden gedemonteerd en in de vaatwasser worden geplaatst of worden gewassen in heet zeepachtig water, gespoeld met heet water en volledig worden gedroogd. De meeste lunchboxen en herbruikbare boodschappentassen kunnen voor een grondige reiniging in de kledingwasser worden gegooid.

Een extra tip voor de boodschappentassen is om ze gescheiden te houden: een of meer benodigdheden voor schoonmaakartikelen, een voor rauwe groenten en fruit, een voor rauw vlees en een voor verpakte goederen.

Werkbladen

Wat staat er op uw aanrecht? Gaat u op dezelfde plek eten klaarmaken als u die handtas of boodschappentas verplaatst?

Pak een desinfecterend doekje of een schone doek en een desinfecterende spray en maak deze schoon voordat u voedsel klaarmaakt, of minstens één keer per dag. Sla de spons of de gebruikte vaatdoek over, want deze kunnen bacteriën en ziektekiemen bevatten.

Neem minstens wekelijks de tijd om in hoeken te komen, onder kleine apparaten en langs de randen tussen het fornuis of de koelkast en het aanrecht. Je wilt je niet voorstellen wat er verborgen is in die vochtige, donkere ruimtes.

Zout en peper schudders

Een laatste vuile plek om te overwegen, keukenzout- en peperstrooiers. Heb je ze gebruikt bij het bereiden van eten? Heb je je handen gewassen voordat je ze aanraakt, of gewoon vastgrijpen en kruiden?

Na elke maaltijdbereiding zorgvuldig afvegen met een desinfecterend doekje en elke week grondig reinigen.