Hoe Chinese lange bonen te laten groeien?

Werfkouseband doet hun naam eer aan, en worden vaak tot 3 m lang, hoewel ze meestal worden gegeten voordat ze hun volwassen grootte bereiken. Je kent ze misschien onder hun andere veel voorkomende naam, aspergeboon. Ondanks die algemene naam zijn kousenband geen familie van en zien ze er ook niet uit als asperges.

Yard kousenband zijn populair in Chinese en andere Aziatische keukens. Ze zijn nauwer verwant aan cowpeas (Vigna unguiculata) dan snijbonen (Phaseolus vulgaris). De smaak is minder samentrekkend dan snijbonen.

Tuinkousenbonen hebben een Aziatische flair, maar groeien redelijk goed in de meeste klimaten. De lange wijnstokken zetten de hele zomer grote hoeveelheden van hun heerlijke, bungelende touwachtige bonen en blijven produceren totdat het weer koud wordt.

• Bladeren: Heldergroene bladeren zijn samengesteld, met drie hartvormige blaadjes.
• Bloemen en peulen: de bloemen en de resulterende bonenpeulen vormen zich meestal in samengevoegde paren. Bloemen zien eruit zoals je zou verwachten van een peulvrucht (vlinderbloemig) met 5 bloembladen, de grootste bovenaan. De grootte en kleur variëren naargelang de variëteit, wit, roze of lavendel.

Botanische naam

Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis

Veelvoorkomende namen

Kouseband kennen vele namen. Aziatische groenten hebben de neiging om genoemd te worden naar hun beschrijving (zwarte radijs) of naar het gebied waar ze worden verbouwd. Wat ze ook zijn geëtiketteerd, u zult ze kennen als u ze ziet. Enkele veel voorkomende namen die u mogelijk vindt, zijn onder meer:

• Asperge bonen
• Chinese kousenband
• Erwtenboon
• Snake bonen
• Werf kousenband

Winterhardheid zones

Lange bonen worden gekweekt als eenjarige planten, dus ze krijgen geen classificatie voor winterhardheid.

Blootstelling aan de zon

Kouseband hebben volle zon nodig om het goed te doen. Ze worden hoog voordat ze bloemen zetten en hebben vroeg in het groeiseizoen een lange, warme periode nodig. Wees niet verbaasd als ze pas opstijgen als de temperatuur stijgt en daar blijft. Ze zullen stoppen met groeien als het weer in de herfst afkoelt.

Dagen om te oogsten

Het kan 2 tot 3 maanden duren vanaf het zaad voordat kousenband begint te bloeien, maar als de bonen eenmaal gevormd zijn, duurt het niet lang voordat ze steeds langer beginnen te groeien. De bonen verliezen hun dichtheid en knapperigheid naarmate de bonen binnenin zich vullen, dus oogst terwijl ze nog stevig zijn, meestal tussen de 8 en 30 centimeter lang en dunner dan een potlood.

Zodra ze beginnen met produceren, moet je misschien bijna dagelijks oogsten om de planten productief te houden. In de koelkast zijn de bonen meerdere dagen houdbaar. De peulen groeien meestal in paren, wat het oogsten een beetje gemakkelijker maakt.

Met behulp van lange bonen

Je kunt aspergebonen door elkaar gebruiken met sperziebonen, maar ze schitteren in wokgerechten waar ze het gerecht die mysterieuze smaak geven. Ze zijn de boon die traditioneel wordt gebruikt voor de Chinese groene bonenschotel die op veel Chinese restaurantmenu's in Europa wordt aangeboden. Ze worden ook vaak gekookt met gefermenteerde tahoe.

De beste rassen om te kweken

• Liana: Een dagneutrale variëteit die vroeg in het seizoen begint te produceren. Het wordt ook aanbevolen als herfstgewas in warme klimaten. (70 dagen)
• Paars met pods: goed voor hete seizoenen. Behoudt het grootste deel van zijn kleur bij roerbakken. (90 dagen)
• Rode noedels: vergelijkbaar met paarse peulvruchten, maar smaakvoller met een knapperige textuur. (95 dagen)
• Stokloos wonder: een ongewone dwergvariëteit. De wijnstokken worden slechts ongeveer 76 centimeter hoog en hebben geen trellis nodig. Planten beginnen vroeg te bloeien (40 dagen), maar, zoals veel bushbonen, hebben ze niet zo lang een seizoen als grotere wijnstokrassen. (54 dagen)
• Werf lang witzaad, zwart zaadje, rood zaadje, extra lang: Vaak vind je alleen zaadpakketten met het label Yard Long Beans, maar er zijn subtiele verschillen tussen variëteiten. Elk van de groene variëteiten zou een goede plek zijn om te beginnen met experimenteren. (90 dagen)

Kweektips

Werfkousenband zijn niet erg kieskeurig over de pH van de bodem, maar ze doen het het beste in een bodem met een pH tussen 6,0 en 7,5. Kousenband in de tuin zijn echte peulvruchten, dus een bodem die licht rijk is aan organisch materiaal is het beste. Te veel stikstof resulteert in meer bladeren dan bonen.

Direct zaaien nadat alle gevaar voor vorst voorbij is en de grond werkbaar is. Als je je zorgen maakt dat het seizoen niet lang genoeg is om ze te laten rijpen, kun je de grond verwarmen door deze een paar weken voor je laatste vorstdatum te bedekken met zwart plastic. Zaai kousenband zaden ongeveer 2,50 cm diep met een tussenruimte van ongeveer 15 centimeter. In warme zones kunt u 2 tot 3 keer achter elkaar planten, met tussenpozen van 2 weken, en ook een nazomer- of herfstgewas planten.

Yard kousenband heeft lange wijnstokken, die vaak 8 tot 12 m hoog worden. Behalve dwerg- en struikvariëteiten, moet je ze een hoge steun geven of ze langs een hek laten groeien. Zet je latwerk of andere steun in de grond tijdens het planten. Als je het kunt oogsten, is een tipi van 7 m een goede maat voor de bonen om op te klauteren. Maak de palen niet groter dan 5 centimeter in omtrek, zodat de wijnstokken ze kunnen vastgrijpen.

Zorg

Help de jonge zaailingen hun latwerk te vinden. Met een kleine initiële training zullen uw kousenband binnenkort zelfstandig kunnen grijpen en klimmen.

Naast het geoogst houden van de bonen, is het grootste onderhoud de planten water geven. Hoewel lange bonen enigszins droogtetolerant zijn, zullen langdurige droge perioden de peulen taai maken en zullen ze niet zo lang groeien als zou moeten.

Ongedierte en problemen

Lange bonen in de tuin zijn niet zo vatbaar voor schade door bonenkevers als sperziebonen. Het zijn de kleine, vaak onopgemerkte plagen waar je op moet letten, zoals bladluizen en trips (vooral vroeg in het seizoen).

Helaas zijn de zachte scheuten en bladeren aantrekkelijk voor herten, konijnen, groundhogs en andere kleine dieren.