Je eigen gastronomische dinerclub beginnen

Foodie is een nieuwe term voor mensen die van alles houden wat met eten te maken heeft en de neiging hebben om naar hun telefoon te gaan om hun afbeeldingen op sociale media te plaatsen. Lang voor 'foodies' hadden mensen affiniteiten met alle smaken van de wereld. Een restaurant bezoeken of thuis koken zijn leuke manieren om verschillende soorten gerechten uit te proberen. Een andere optie zou kunnen zijn om een groep uit te nodigen waarvan je weet dat het een goed moment is voor wat herinneringen en plezier met eten. Deze groepen noemen het vaak hun Gourmet Club; anderen nemen genoegen met een Dinner Club. Hoe deze cirkels ook worden genoemd, ze gaan allemaal over groepen vrienden die een passie voor eten delen - zowel koken als eten.

Een succesvolle dinerclub hosten

Meestal komt de club elke vier tot zes weken samen en deelt een speciale maaltijd. Elke maand is een geweldige tijdlijn voor een kookclub, maar als je in de buurt van je groep woont, is het elke week ook een opwindende spoedcursus naar nieuwe stijlen van eten.

Vermijd wat je weet en word een beetje nieuwsgierig met je maaltijden, dit is niet je standaard potluck. Sommige groepen gebruiken deze clubs om avontuurlijk te zijn en te experimenteren met nieuwe keukens of gastronomische ingrediënten, in tegenstelling tot de recepten die je zou vinden bij een typisch potluck-avondmaal. Thema's zijn een goede plek om te beginnen. Appels zijn een prima startplaats om de komst van de herfst te vieren of een feestje op het strand om de zomer te verwelkomen. Gebruik je fantasie en laat je smaakpapillen vrij ronddwalen in het voedsellandschap. Experimenteer met smaken uit India, China, Mexico en Frankrijk.

In sommige gevallen kookt de groep, bij een van de leden thuis, de hele maaltijd. Andere clubs vragen leden om de gerechten voorgekookt mee te nemen, wat zorgt voor een snellere avond. In dat geval is de gastheer meestal verantwoordelijk voor het hoofdgerecht. In sommige clubs plant de gastheer van de maand de maaltijden, in andere komt de groep samen om het te plannen. De typische grootte van deze groepen varieert van 8 tot 12 leden.

Tips en trucs

• Bepaal het algemene doel van de club. Is het gewoon kameraadschap? Bent u op zoek naar een gastronomische ervaring?
• Nodig vrienden uit die dezelfde voedingsinteresses en vaardigheidsniveaus hebben om lid te worden van de club. Je wilt niet dat beginners worden geïntimideerd door professionele koks in de groep.
• Bepaal van tevoren een vast schema voor de club, zoals de tweede zaterdag van elke maand.
• Bepaal hoe de menu's worden gepland en waar het eten wordt gekookt.
• Stel vast hoeveel cursussen er worden geserveerd en hoe ze onder de leden worden afgewisseld.
• Bespreek of een budget een overweging is en zo ja, wat het zal zijn.
• Spreek af of alcoholische dranken op het menu zullen staan, en zo ja, of iedereen alcohol zal bijdragen aan elke maaltijd of om de beurt.
• Kom elke zes maanden bijeen om te bepalen of de groep tevreden is met de gang van zaken en of er wijzigingen nodig zijn.