Koolplanten kweken en verzorgen

Bladkool is een groente die wordt gekweekt vanwege zijn dicht opeengepakte koppen. Sommige kunnen heel mooi zijn. Ze worden ingedeeld naar kopvorm, waarbij ronde en platte kop het meest worden gezien. Er zijn kolen met gladde bladeren en uitgesproken nerven en sommige met gerimpelde of savooie bladeren. Je vindt kool in de kleuren wit, groen en paars en de smaak verschilt per soort. Er zijn zelfs sierkoolvariëteiten die worden gekweekt vanwege hun uiterlijk, niet vanwege hun smaak.

Kool is in het geslacht Brassica, samen met broccoli, bloemkool en andere koolgewassen. Kool is een van de meest populaire groenten om te verbouwen, hoewel we de neiging hebben om een klein deel van de honderden beschikbare variëteiten te verbouwen.

Botanische naam

Brassica oleracea

Veelvoorkomende namen

Kool

Winterhardheid zones

Koolplanten zijn biënnales, maar tenzij u van plan bent hun zaden te bewaren, worden ze als eenjarige planten gekweekt.

Volwassen plantgrootte

Er zijn kleine variëteiten ter grootte van een softbal, maar de meeste kolen zijn grote planten met uitlopende bladeren aan de buitenkant die zich gemakkelijk tot 3 m kunnen verspreiden. De kroppen zelf zijn meestal ongeveer 6 - 20 centimeter in doorsnee.

Blootstelling aan de zon

Koolplanten kunnen de volle zon aan tot lichte schaduw aan. Omdat koolplanten geen bloemen of fruit zetten, hebben ze geen volle dag zon nodig. Tuinders in warmere klimaten willen tijdens warme maanden wat schaduw bieden, zodat de planten niet uitdrogen.

Dagen om te oogsten:

De tijd die een kool nodig heeft om te rijpen, hangt af van de variëteit, maar de meeste hebben ongeveer 50 tot 60 dagen nodig na transplantatie.

Oogst wanneer de krop zich vormt en ze stevig aanvoelen. Laat de brede, buitenste bladeren staan en snijd gewoon de kop af. Kool kan maanden worden bewaard in een wortelkelder waar de temperatuur tussen de 45 graden F. en het vriespunt is.

Tips voor het kweken van kool

Koolplanten kunnen groeien bij koud weer, dus u kunt vroeg in het seizoen beginnen. Ze kunnen ook de hele zomer opnieuw worden gezaaid, om een continue oogst van koppen te hebben als je ze nodig hebt, in plaats van ze allemaal tegelijkertijd te laten rijpen.

Bodem: Kool heeft een goed doorlatende grond nodig die rijk is aan organisch materiaal. Vanwege een veel voorkomende koolziekte, knolwortel genaamd, die vaker voorkomt in zure grond, moet de pH van je grond boven 6,8 blijven.

Planten: Er zijn in het voorjaar in elk tuincentrum koolzaailingen verkrijgbaar, maar voor de beste variëteit moet je de jouwe beginnen met zaad. Gelukkig is dat gemakkelijk te doen. Je kunt binnen beginnen met zaden, ongeveer 6 tot 10 weken voor je laatste verwachte vorstdatum. Kool kan een beetje vorst verdragen, dus u kunt zaailingen een paar weken voor uw laatste vorstdatum buiten verplanten, zolang de grond kan worden bewerkt. Latere aanplant kan direct in de tuin worden gezaaid.

Ruimteplanten ongeveer 2 tot 3 meter uit elkaar.

Zorg voor koolplanten

Het grootste onderhoud bij het telen van kool is om ze water te geven. Water geven is ook de sleutel om te voorkomen dat ze splijten. Je wilt dat de koolkoppen vollopen, maar niet zo snel barsten ze open.

Kool kan zware voeders zijn en om de drie weken een bijgerecht met compost zal de grond rijk houden.

Ongedierte en problemen van koolplanten

Helaas zijn er veel problemen die kool teisteren.

Insecten:

• Koolwormen en koolrijders zijn de belangrijkste bedreigingen voor ongedierte. Ze zullen gaten in de bladeren kauwen. Door hun kleur passen ze goed bij de kool, maar ze kunnen gemakkelijk met de hand worden uitgekozen als je ze kunt zien.
• Naaktslakken zullen ook je kool aanvallen, net als snijwormen.

Ziekten:

• Ziekten zijn onder meer knotswortel, hierboven besproken, een schimmel genaamd zwartbeen die donkere vlekken op de stengels en bladeren veroorzaakt, zwarte rot, die de aderen aantast waardoor ze donker en stinkend worden, en de gele kleur (fusariumverwelking) die je achterlaat met onvolgroeide, gele hoofden.

Als je kool eenmaal is geïnfecteerd, kun je niet veel meer doen. Deze ziektes moet je voorkomen door ziekteresistente rassen te kiezen en niet jaar in jaar uit kool op dezelfde plek te laten groeien. De schimmelsporen kunnen in de winter in de grond blijven en nieuwe aanplant opnieuw aanbrengen.

Een andere preventieve maatregel is om tijdens de winter nooit koolresten of afval van koolgewassen in de tuin achter te laten. Nogmaals, de sporen kunnen blijven hangen en overwinteren, wachtend om de planten van volgend jaar opnieuw te infecteren.

Voorgestelde rassen:

• "Drumhead" heeft diep gekruide bladeren en een heerlijke hartige crunch.
• "Early Jersey Wakefield" is een klassieke kool die al jaren populair is.
• "January King" is een prachtige paarse en groene kool die extreem winterhard is.
• "Murdoc" heeft een spitse kop en zachte, zoete bladeren.
• "Red Acre" en " Red delight" zijn vroege, gemakkelijk te kweken paarse variëteiten.