Hoe en wanneer asperges oogsten?
Een van de lekkerste en meest gewaardeerde tuingroenten is asperges (Asparagus officinalis). Een deel van de allure van asperges is dat deze meerjarige groente de eerste groente is die in het voorjaar wordt geoogst. Er is veel vraag naar verse asperges, en een tuinman met een flink stuk asperges kan in de supermarkt een aanzienlijk bedrag besparen. Ook is de varenachtige groei een aantrekkelijke aanvulling op de tuin.
Geduld loont
In tegenstelling tot andere groenten, vergt asperges veel geduld omdat je ze pas in het derde jaar na het planten kunt oogsten. Dit vereist enige discipline, aangezien de speren in het eerste en tweede jaar zullen verschijnen, maar als je ze oogst, zul je de planten waarschijnlijk doden - of in ieder geval hun productie ernstig belemmeren voor de komende jaren.
Maar als je de kroon op de juiste manier hebt geplant, op de juiste manier hebt bemest en je asperges twee jaar hebt verzorgd, zul je in de lente van je derde jaar een doorlopende oogst krijgen die je elk jaar van het vroege voorjaar tot 1 juli verse asperges zal opleveren. ongeveer 15 jaar of zo.
Hoe te oogsten
Als de stengels in het voorjaar verschijnen, oogst ze dan 6 tot 25 centimeter boven de grondlijn, maar voordat de bloemknoppen open zijn. Snijd of breek de speren eenvoudigweg op grondniveau af. Blijf zes tot acht weken oogsten, maar niet later dan 1 juli.
Als je een verminderde productie en groeikracht opmerkt in je aspergeplanten, stop dan met oogsten en laat de plant energie opslaan voor het volgende seizoen. Alle speren die een hoogte van meer dan 25 centimeter bereiken, moeten doorgroeien om wortelstelsels en energie voor volgend jaar te bouwen.
Tips voor het planten
Aspergeplanten zijn zware voeders, dus wees voorbereid om uw grond aan te passen en regelmatig te bemesten. Omdat het eetbare deel van de plant de stengels zijn en niet de bladeren, is fosfor de meest benodigde voedingsstof, niet stikstof.
- Geul: graaf greppels voor uw asperges die ongeveer 8 tot 25 centimeter diep zijn en ongeveer 4 meter uit elkaar staan.
- Meststof: verspreid een fosforhoudende meststof op de bodem van de sleuf. Een 0-20-0-meststof is ideaal (de cijfers en streepjes geven respectievelijk de hoeveelheid stikstof, fosfor en kalium in een meststof aan). De organische mestoptie is hier een goede dikke laag beendermeel.
- Plant de kronen: Leg de gekochte aspergekronen plat in de sleuf, precies op de laag kunstmest. Plaats ze 30 centimeter tot 46 centimeter uit elkaar. Bedek met ongeveer vijf centimeter aarde en geef het gebied licht water.
- Vul de grond bij: zodra er 5 centimeter nieuwe groei verschijnt, vult u de sleuf met meer aarde. Doe dit meerdere keren als nieuwe groei verschijnt totdat de greppel is opgevuld.
- Onderhoud: Houd het gebied onkruidvrij en bemest elk voorjaar jaarlijks met een uitgebalanceerde 10-10-10 meststof.
- Eerste oogst: maak in het derde jaar uw eerste oogst een lichte. Zodra de planten in de daaropvolgende jaren robuuster worden, kun je zwaarder oogsten. Als u na enkele jaren een afname in robuustheid opmerkt, wilt u misschien uw asperges verdelen en overplanten.
