Hoe aardappelen te oogsten?
Alle tuinaardappelen worden laat in het groeiseizoen geoogst, maar wanneer u ze precies wilt oogsten, hangt af van hoe u ze gaat gebruiken. Aardappelen die u onmiddellijk gaat oogsten en eten, nieuwe aardappelen genaamd, worden eerder geoogst dan aardappelen die u wilt laten uitharden voor bewaring in de winter.
Nieuwe aardappelen oogsten
Nieuwe aardappelen zijn kleine, malse aardappelen die direct worden geoogst en gegeten. Ze slaan niet goed op. Oogst nieuwe aardappelen wanneer de planten uitgebloeid zijn door met een tuinvork langs de randen van de plant te graven en de bundel aardappelen op te tillen om ze bloot te leggen. (U snijdt de knollen minder snel als u een tuinvork gebruikt dan een schop.) De aardappelen zijn doorgaans ongeveer 4 tot 15 centimeter diep in de grond. Als u voorzichtig bent, kunt u kleinere aardappelen op hun plaats laten en voorzichtig opnieuw planten, zodat ze kunnen blijven groeien.
Hoewel ze normaal gesproken meteen worden gegeten, kunnen nieuwe aardappelen enkele maanden worden bewaard, maar ze zijn niet zo lang houdbaar als volledig gerijpte en gerijpte aardappelen. Bewaar nieuwe aardappelen op een donkere plaats bij een temperatuur van 38 tot 4°C.
Oogsten van gerijpte aardappelen voor opslag
Om grote aardappelen te oogsten voor opslag, laat u de plant doorgroeien nadat deze klaar is met bloeien. Blijf de grond ophopen of voeg mulch toe rond de planten, zodat de knollen niet worden blootgesteld aan zonlicht. Zodra het loof aan de bovenkant is afgestorven, graaf je je knollen op met een tuinvork. Maak je geen zorgen als de planten zijn gedood door strenge vorst, want de eerste bovengrondse vorst heeft geen invloed op de knollen. Laat de knollen zelf echter niet bevriezen door ze te lang in de koude grond te bewaren. Oogst snel als het blad dood is.
Controleer of de aardappelen rijp zijn door met je duim over de schil te wrijven. Als ze volledig rijp zijn en geschikt voor langdurige opslag, zullen de huiden er onder duimdruk afwrijven. Als ze niet volledig rijp zijn, moeten de aardappelen als "nieuw" worden beschouwd en snel worden gegeten.
Was de bewaaraardappelen niet; laat ze gewoon een paar weken in een enkele laag zitten om volledig te genezen. Borstel vervolgens eventuele droge grond weg en bewaar op een donkere, koele plaats bij 38 tot 4°C. Gooi aardappelen met een beschadigde schil weg (of eet ze meteen op). Beschadigde aardappelen zijn minder lang houdbaar. Aardappelen die volledig zijn uitgehard en in de grond zijn gerijpt, kunnen enkele maanden worden bewaard. Stel ze tijdens het bewaren niet bloot aan licht, want dan worden de aardappelen groen.
Bewaar wat aardappelen om opnieuw te planten
Bewaar desgewenst wat aardappelen als "zaadjes" voor het herplanten van aardappelen in het voorjaar. Breng uw pootaardappelen drie tot vier weken voor het planten naar een warme, zonnige plek en bedek ze met vochtige jute of vochtige papieren handdoeken. Binnenkort zullen de ogen groene scheuten beginnen te groeien. Als het planttijdstip is aangebroken, snijdt u grote aardappelen in partjes van 2 gram, zodat elk segment een spruit bevat. Deze vormen de zaden om in uw tuinheuvels te planten. Elk aardappelsegment zal in een paar maanden tijd een hele berg aardappelen produceren.
