Waarom slabouten en hoe te stoppen?

Groentetuinders praten vaak over het 'vastschieten' van hun planten, wat simpelweg betekent dat de plant een bloemsteel omhoog stuurt en naar het zaad gaat. Wanneer planten bloeien, wordt dit over het algemeen als een goede zaak beschouwd; Echter, in groenten die geteeld voor hun bladeren, zoals sla, spinazie, kool en andere koolsoorten, bouten zorgt ervoor dat de smaak bitter te draaien en de bladeren kleiner en moeilijker krijgen, waardoor ze oneetbaar. Vastschroeven is gebruikelijk in groenten van het koele seizoen, zoals rucola, sla en spinazie. Andere veel voorkomende tuinplanten die bouten bevatten, zijn bieten en broccoli en kruiden zoals koriander, basilicum en dille.

Waarom slabouten

Bolting treedt meestal op wanneer de temperatuur stijgt, maar onderzoekers zeggen dat het eigenlijk de langere uren daglicht zijn die bolting veroorzaken. In één onderzoek bedekten onderzoekers sommige planten gedurende de dag gedurende verschillende tijdsperioden en lieten ze andere planten - de controleplanten - blootgesteld aan een volle dag zonlicht. Alleen de controlecentra schoten vast. Ze probeerden ook sla te kweken bij hoge temperaturen (90 graden Fahrenheit), maar met slechts acht uur zonlicht en er waren geen planten vastgeschroefd.

In kasstudies bleek sla die in de korte dagen van januari werd gekweekt, pas ongeveer 135 dagen na het planten op te schroeven, terwijl de sla die in juli werd gezaaid in slechts 90 dagen vastliep.

Desalniettemin kan warmte een factor zijn bij het vastschroeven als er hoge temperaturen optreden wanneer de planten bijna volwassen zijn. Droge omstandigheden kunnen ook bijdragen aan builen. Planten die zich bedreigd voelen door extreme temperaturen, gaan vaak zaad. Zelfs blootstelling aan kou terwijl de planten zaailingen zijn, kan een rol spelen. Als slazaailingen meerdere dagen achter elkaar worden blootgesteld aan temperaturen van 40 tot 50 graden Fahrenheit, zullen ze bloemknoppen gaan vormen, hoewel de bloemsteel pas omhoog schiet als het weer warmer wordt.

Tips om vastschroeven te voorkomen

Helaas kun je niet veel doen om te voorkomen dat je sla en andere planten tegenhoudt. Planten die vastlopen geven de voorkeur aan de koelere seizoenen, dus het zal werk kosten om ze gelukkig te maken in de hitte van de zomer.

• Sommige cultivars zijn sneller vast te zetten dan andere. Als je aan het winkelen bent voor zaden, zie je misschien dat zaden worden aangeprezen als "langzaam om te bouten", maar omdat een verscheidenheid aan omstandigheden kan leiden tot schietoefeningen, is dit geen garantie. Dat gezegd hebbende, als je in de zomer moeite hebt met het telen van sla, kan het geen kwaad om een aantal van de langzaam te bouten cultivars eens te proberen. Velen zullen namen hebben die duiden op hun weerstand tegen schoten, zoals "Slobolt" en "Summer Bibb." Van de oudere zaadvariëteiten zijn knapperige sla in de romaine- of cos-groep meestal het langzaamst om te bouten, terwijl looseleaf-sla het snelst is.
• Veel tuinders hebben de hele zomer met succes sla gekweekt door deze op een schaduwrijke plek in de tuin te planten. Je kunt het achter of onder hogere planten stoppen of in potten laten groeien die naar een schaduwrijke plek kunnen worden verplaatst. Regelmatig water geven helpt om de grond koel te houden en de bladeren sappig.
• Een goede truc voor het starten van zaden in de zomer is om het te planten gebied ongeveer twee tot drie dagen voor het zaaien grondig te laten weken. Na het water geven de vochtige grond afdekken met een brede plank. Herhaal dit proces dagelijks als het weer bijzonder warm en droog is. Binnen een paar dagen is de grond onder het bord koeler dan de omringende grond. Zaai je zaden, en dan water en bedek de grond weer met het bord. Controleer dagelijks op tekenen van kieming. Bij de eerste aanblik van groene spruiten, verwijder je het bord.