Dat zijn geen zaden aan de buitenkant van aardbeien
Bij het voortplantingsproces van de plant worden zaden gevormd in de eierstok, waar ze worden bestoven en uitgroeien tot de vrucht die we kennen. Hoewel sommige planten hun zaden aan de buitenkant van de vrucht lijken te dragen, is dit gewoon niet het geval. Algemeen wordt aangenomen dat de aardbei de enige vrucht is waarvan de zaden aan de buitenkant zitten. De aardbei is echter bedrieglijk. Die kleine gele vlekjes zijn niet echt de zaden, en dat zoete vlees waar we van houden, is niet de eigenlijke vrucht.
Anatomie van de aardbei
De aardbei is een vrucht, maar is niet ingedeeld op een manier die je zou verwachten. Ondanks zijn naam is de aardbei geen "echte bes" omdat het de dunne schil en het vruchtwand mist (drie lagen gevormd uit de wand van een eierstok) die botanisch een bes definiëren. Echte bessen zijn onder meer druiven, veenbessen en zelfs tomaten en aubergines.
In plaats daarvan zijn aardbeien wat bekend staat als een samengevoegde vrucht. Frambozen en bramen vallen ook in deze categorie, en al deze vruchten behoren tot dezelfde familie als de roos, genaamd Rosaceae.
Geaggregeerde vruchten worden gevormd door het samenvoegen van meerdere eierstokken in een enkele bloem. De aardbei groeit uit de bloem van de plant en dat zoete rode vruchtvlees dat onder de romp (of kelk) groeit, wordt de bak genoemd. De witte bloembladen van de bloem reflecteren ultraviolet licht om bijen aan te trekken, die de vrucht zullen bestuiven. De bak zwelt op om dieren aan te trekken die ze opeten en de 'echte vrucht' verspreiden.
Fruit, geen zaden
De "echte vruchten" van de aardbei zijn wat we zien als de zaden. Technisch gezien worden die kleine, gele zaadachtige stukjes achenes genoemd, en elk is een vrucht. In elke dop zit het eigenlijke aardbeienzaad. Een aardbei van gemiddelde grootte heeft ongeveer 200 apen.
Hoe aardbeien groeien
Aangezien de zaadjes in de zaadjes klein moeten zijn, kun je je afvragen hoe aardbeiplanten zo goed groeien. De vangst hier is dat de aardbeiplant niet noodzakelijk afhankelijk is van zaden, hoewel de zaden een nieuwe plant kunnen produceren.
In plaats daarvan worden de meeste aardbeien vermeerderd uit de uitlopers of klonen. Uitlopers groeien en strekken zich uit van de hoofdplant totdat ze nieuwe grond vinden waar ze zichzelf kunnen rooten. Elke moederplant kan meerdere uitlopers uitsturen en elke uitloper kan meerdere nieuwe aardbeiplanten hebben. Dit agressieve gedrag compenseert de kleine omvang van de moeilijk te kweken zaden van de plant.
Op de vervaldag bevatten deze populaire bessen (of liever, populaire geaggregeerde vruchten) een stevige voedingswaarde en behoren ze tot de meest gezonde voedingsmiddelen die er zijn. Een kopje aardbeien levert meer dan de gemiddelde dagelijkse hoeveelheid vitamine C en waardevolle antioxidanten van een volwassene.
Cashewnoten
Hoewel het meeste gepraat over fruit met zichtbare zaden over de aardbei gaat, mogen we de even misleidende cashewnoten niet vergeten. De cashewboom kan wel 40 meter hoog worden en heeft grote, heldergroene bladeren en felroze bloemen. Hoewel het lijkt alsof de cashewnoot groeit uit fruit dat eruitziet als een appel of paprika, is dit een ander geval van het opzwellen van de bak om de echte vrucht te bevorderen, een steenvrucht genaamd.
Een steenvrucht is een soort steenfruit dat perziken, kersen, nectarines en pruimen omvat. De steenvrucht van een cashewboom is niervormig en groeit samen met een grotere vorm, de cashewappel. Binnenin de steenvrucht zit zijn smakelijke zaadje, het ding dat we de cashewnoot "noot" noemen. In tegenstelling tot andere steenvruchten, zoals perziken, is het zaad van een cashew-steenvrucht de gewenste voedselbron, in plaats van de "pit".
Het is ook interessant om op te merken dat de cashewnoten een giftigheid hebben die vergelijkbaar is met poison ivy, daarom worden cashewnoten altijd gepeld verkocht. En hoewel je een zak "rauwe" cashewnoten kunt kopen, zijn ze niet echt rauw - ze zijn in de schaal geroosterd en vervolgens gestoomd om ze veilig te laten eten.
