Aardbeien oogsten
Aardbeien zijn het zoetst als ze volledig op de planten zijn gerijpt. Voor de meeste soorten betekent dit dat de bessen een dag of twee op de plant moeten blijven nadat ze volledig zijn gekleurd. De enige manier om het zeker te weten, is een smaaktest. De meeste soorten kunnen binnen vier tot zes weken na de bloei worden geplukt, dus houd ze in de gaten.
Je aardbeien rijpen in de loop van een week of twee. Controleer dagelijks en oogst alles wat rijp is, maar overhaast ze niet. Aardbeien met groene uiteinden zijn niet plukrijp, hoe rood het uiteinde van de steel ook is. Je hebt zo lang gewacht, laat ze de pieksmaak raken.
Aan de andere kant, laat ze niet te rijp worden. Ze zullen zacht worden en mogelijk rotten als de vogels en andere dieren niet eerst bij hen komen.
Het afweren van hongerige dieren is waarschijnlijk het moeilijkste onderdeel van het oogsten van aardbeien. Helaas zijn dieren niet zo kieskeurig over rijpheid als wij. Ze zullen dagen voordat we klaar zijn om te oogsten beginnen met knabbelen, dus wees voorbereid.
U kunt overwegen om een lichtgewicht rijbedekking over de bessen te gooien wanneer ze de oogsttijd nadert. Fruitkooien werken hier prima voor, vooral degenen die groot genoeg zijn om in te lopen. Ze kunnen echter duur zijn en ook onpraktisch in kleine tuinen, dus u zult moeten improviseren en de vruchten zo goed mogelijk moeten bedekken met rijafdekkingen of een gebogen stuk draadafrastering. Je wilt nog steeds in de rijen kunnen komen om de bessen te plukken, dus je wilt niets dat lastig op te tillen is.
Hoe aardbeien te oogsten
Aardbeien krijgen gemakkelijk blauwe plekken. Wees voorzichtig als u ze uit de planten trekt. Je wilt niet dat de stengel volledig uit de bes wordt verwijderd, waardoor er een open wond achterblijft zodat de ziekte kan binnensluipen. Klik de steel direct boven de bes in plaats van aan de bes zelf te trekken. Dit voorkomt ook dat de bes uit zijn sappen lekt en houdt hem langer mollig en vers. Dit soort plukken kan een beetje lastig zijn om te leren, maar na een paar rijen ben je een professional.
Oogst indien mogelijk op een koel moment van de dag. Warme bessen zijn veel zachter en kunnen gemakkelijker worden gekneusd dan koele bessen. Bewaar de geoogste bessen op een koele, schaduwrijke plek.
Aardbeien bewaren
Aardbeien zijn helaas erg kort houdbaar. Je moet ze echt binnen een paar dagen na de oogst gebruiken. Ze kunnen nog steeds blauwe plekken krijgen nadat ze zijn geoogst en moeten voorzichtig worden behandeld. Probeer een koele plek te vinden, zonder direct zonlicht, om ze op te slaan. Hoewel koeling hun smaak kan verminderen, kan het nog erger zijn om ze op het aanrecht te laten als het warm is. Het is ook het beste om ze niet af te spoelen voordat u klaar bent om ze te gebruiken. Als je er teveel hebt om te gebruiken, kun je bessen invriezen voor later gebruik.
