Hoe weet ik wanneer mijn tomaten rijp zijn?
Het identificeren van een rijpe tomaat die klaar is om geplukt te worden, kan het verschil maken tussen een hemel en een melige puinhoop. Je kunt een rijpe tomaat niet altijd op kleur onderscheiden, vooral niet bij erfstuktomaten, die verschillende tinten van allerlei kleuren kunnen hebben, zelfs gestreept en gespikkeld.
Verder zou je in de verleiding kunnen komen om erin te knijpen om te zien of hij rijp is, maar sommige tomaten raken beschadigd als je ze te hard vastpakt. Met een beetje wijsheid kun je echter bepalen of je tomaat klaar is om geplukt te worden of wat langer aan de tros moet blijven.
Glans en tint van het oppervlak
De eerste manier om te bepalen of uw tomaat rijp is, is door te controleren of de schil van een dof, mat oppervlak is veranderd in een glanzend en licht glanzend oppervlak.
Controleer vervolgens de kleur, die redelijk diep in de betreffende tint moet zijn (tenzij uw tomatenzaadpakket een bleker kleur aangeeft). Rode tomaten moeten bijvoorbeeld dieprood zijn, gele tomaten moeten diepgeel zijn, enzovoort. Verder moet de kleur redelijk uniform zijn; als een kant van een tomaat rood is terwijl een deel nog groen is, is hij nog niet klaar.
Sommige tuinders kiezen ervoor om hun tomaten te oogsten voordat ze helemaal rijp zijn. Deze methode kan je helpen het fruit te beschermen tegen barsten, wat waarschijnlijker is na een regenbui. Als je voor deze methode kiest, breng de tomaten dan naar binnen en laat ze rijpen op ongeveer 70 graden.
Leuk weetje
Er zijn meer dan 10.000 soorten tomaten - en ze zijn niet allemaal rood. Tomaten zijn er in verschillende kleuren, waaronder roze, paars, zwart, geel en wit.
Voel en textuur
Je rijpe tomaat zal lichtjes aanvoelen. Het mag niet zacht zijn, maar eerder een beetje mals. Omdat tomaten van binnenuit rijpen, is dit een goede indicatie dat het klaar is. Pas echter op dat u de vrucht niet beschadigt. Druk er heel licht op; je weet meteen of hij nog niet rijp is, want hij zal nog best hard zijn.
Een andere indicator is hoe resistent de tomaat is tegen plukken. Als hij voor het leven aan de wijnstok blijft hangen als je hem probeert te plukken, is hij nog niet klaar. Rijpe tomaten moeten plaatsmaken voor een zachte ruk.
Ruik en proef
Een rijpe tomaat geeft een heerlijke geur af, terwijl een onrijpe tomaat helemaal niet zo ruikt. Pas op dat u de geur van de tomatenfruit niet verwart met de geur van de wijnstokken, die bijna altijd vrij onderscheidend en sterk is.
Wees niet bang om te proeven! Groenten die in een eigen tuin worden gekweekt, zijn niet zo onberispelijk en misschien niet zo groot als de groenten die u gewend bent in de supermarkt te kopen, dus u bent misschien niet bekend met een echte, rijpe tomaat. Als je een enkele tomaat aan je tros proeft, heb je er nog veel meer om later te plukken - en kun je voorkomen dat je tomaten te lang aan de tros blijven hangen, wat alleen maar zal resulteren in rotten en splijten.
Tips voor het oogsten van tomaten
- Als u eenmaal begint met het plukken van uw tomaten, moet u uw tomatenpleister dagelijks controleren. Vogels of andere beestjes zullen goed op je mooi rijpe tomaten letten, en het fruit zal van de wijnstok beginnen te vallen als het te rijp is, dus pak ze voordat je ze kwijtraakt.
- Als je erfstuktomaten kweekt, pluk ze dan net voor de volle kleur, omdat ze over het algemeen rijpen voordat de kleur dieper wordt.
