Voorkom dat uw tomaten splijten

Als je tomaten kweekt, is de kans groot dat je je prachtige oogst hebt zien rijpen, om op een ochtend te kijken en te zien dat die tomaat waarop je hebt gewacht, is gespleten. Tomaten splitsen het vaakst op het moment dat ze rijpen, en als je meerdere tomaten tegelijkertijd laat rijpen, zullen ze waarschijnlijk allemaal splitsen.

Waarom tomaten splitsen

Tomaten splitsen vanwege schommelingen in de hoeveelheid water die ze krijgen. Als het erg droog is geweest, en je krijgt ineens een paar centimeter regen, dan groeien de binnenkant van de tomaten sneller dan de buitenkant en barsten de tomaten. Hoewel dit soms een probleem kan zijn als de tomaten nog groen zijn, komt het vaker voor bij tomaten die beginnen te rijpen, vooral omdat de buitenste schil kwetsbaarder wordt naarmate de tomaat rijpt.

Het is belangrijk op te merken dat er een verschil is tussen splijten en kraken. Sommige van de grotere erfstukvariëteiten van tomaten, zoals vleestomaten, hebben de neiging om aan de bovenkant een beetje te kraken. Dit is niet hetzelfde probleem als splijten, en het is prima om die tomaten aan de tros te laten blijven.

Hoe te voorkomen dat tomaten splijten

Je kunt het splijten van tomaten niet altijd voorkomen; een regenbui die binnen een paar uur enkele centimeters regen in je tuin dumpt, zal resulteren in gespleten tomaten, wat je ook doet. Maar je kunt het minder waarschijnlijk maken dat je tomaten splijten door het volgende te doen:

• Geef regelmatig en diep water. Geef uw tomatenplanten in de zomer elke twee tot drie dagen water. Als u water geeft, moet u op grondniveau water geven, omdat het sproeien van de bladeren kan leiden tot de verspreiding van ziekten zoals bacterievuur en septoria) en diep water. Regelmatig, diep water geven zal het effect van een plotselinge regenbui verminderen, omdat je planten niet van droge naar plotselinge natte omstandigheden gaan, wat tot splijten leidt.
• Hakselhout. Voorzie uw planten van een goede laag van twee tot drie inch organische mulch, zoals stro, dennennaalden of geraspte schors. Dit zorgt voor een regelmatiger bodemvochtgehalte en u zult minder splijten.
• Zoek naar resistente rassen. Over het algemeen geldt: hoe dikker de schil, hoe minder vatbaar een tomaat is voor splijten. De meeste moderne hybriden lijken splitsing te weerstaan.
• Kies tomaten vroeg. Je tomaten zijn bijna rijp en je verwacht een grote regenbui. Dit is het perfecte moment om je tomaten te plukken voordat ze overweldigd worden door extra vocht. Tomaten rijpen aan of naast de wijnstok, dus ga je gang en oogst degenen die er bijna lezen uitzien om te worden geplukt.
• Zorg voor een goede afwatering. Door uw tomaten in verhoogde tuinen te planten of door geplette schelpen op de bodem van containers of door gaten te planten, kunt u de kans verkleinen dat uw tomaten oververzadigd raken door water. Bovendien kan het extra calcium dat door schelpen wordt geleverd de tomaten versterken, waardoor ze minder vatbaar zijn voor barsten.

Wat te doen als je tomaten scheuren?

Als je tomaten splitsen, is het belangrijk om ze zo snel mogelijk te oogsten. Gespleten tomaten zijn veel vatbaarder voor rot en parasieten.

Hoewel je het splitsen misschien niet helemaal kunt vermijden, is het goede nieuws dat gespleten tomaten nog steeds eetbaar zijn, dus voel je vrij om ze te oogsten en op te eten. Ze zijn niet lang houdbaar, dus eet of kook er meteen mee.