Gebruik en verzorging van pannen met anti-aanbaklaag

Voordelen van anti-aanbakpannen, kookgerei en bakvormen

Met een beetje zorg zult u langer van uw pannen met anti-aanbaklaag genieten en dit soort kookgerei en bakvormen is over het algemeen zeer betaalbaar, licht in gebruik, gemakkelijk te wassen en biedt de gemakkelijkste afgifte van voedsel.

Met dit type coating is er tijdens het koken minder olie nodig, dus het is een goede keuze voor gezondheidsbewuste mensen. Men zou kunnen stellen dat pannen met anti-aanbaklaag gebruiksvriendelijker zijn dan sommige andere soorten kookgerei en bakvormen.

Kortom, de anti-aanbaklaag is een tijdbesparing voor de drukke kok en bakker, zelfs gezien de hoeveelheid zorg die ze nodig hebben om de anti-aanbaklaag in goede staat te houden. Er is ook een mooie verscheidenheid aan formaten en stijlen van anti-aanbak bakvormen en kookgerei op de markt.

Een opmerking over de kwaliteit en prijsklassen van anti-aanbakpannen

De prijsklasse van anti-aanbakpannen is vrij breed omdat fabrikanten verschillende processen en materialen gebruiken in hun anti-aanbakpannen en bakvormen.

Sommige fabricageprocessen verschillen nogal van de standaard antiaanbaklagen, zoals geanodiseerde pannen, die over het algemeen duurzamer zijn dan de traditionele pannen met antiaanbaklaag, maar ook duurder om te produceren. Ooit werd gedacht dat het het minst dure type kookgerei was, kunnen kookpannen met anti-aanbaklaag hoge prijskaartjes hebben die vergelijkbaar zijn met andere soorten kookgerei.

Over het algemeen is het betalen van de hoogste prijs geen garantie voor een lange levensduur als het gaat om pannen met anti-aanbaklaag, hoewel hard geanodiseerde en op keramiek gebaseerde coatings meestal duurzamere kookoppervlakken hebben. Dat gezegd hebbende, de goedkoopste pan heeft niet per se de kortste levensduur.

Met anti-aanbaklaag is het de zorg die u eraan geeft om de levensduur van de pan te verlengen of te verkorten. Als je wilt dat je pannen lang meegaan, oefen dan mijn basistips voor onderhoud en geniet van dit soort kookgerei en bakvormen.

Verwacht dat uw anti-aanbakpannen op een gegeven moment moeten worden vervangen - coatings slijten na verloop van tijd. Hoe lang ze meegaan, hangt af van hoeveel een pan wordt gebruikt, de kwaliteit van de coating en de zorg die u eraan geeft.

Een woord over de veiligheid van antiaanbaklagen

In het verleden was er bezorgdheid over de gezondheidsrisico's en veiligheid van pannen met antiaanbaklaag, maar fabrikanten hebben hun constructiematerialen snel herzien om te voldoen aan veiligheidsrichtlijnen als het gaat om antiaanbaklagen.

Dat betekent dat chemicaliën die vrijkomen wanneer een pan met anti-aanbaklaag wordt verwarmd, binnen aanvaardbare veiligheidsnormen vallen. De fabrikanten van vandaag zullen benadrukken dat hun pannen veilig zijn in gebruik en voldoen aan de veiligheidsrichtlijnen.

De veiligheidsproblemen waren het uitlogen van schadelijke chemicaliën die naar de voedselinhoud konden migreren wanneer de pan op hogere temperaturen werd verwarmd. Bij correct gebruik mogen pannen met antiaanbaklaag geen gevaar voor de gezondheid vormen. Zelfs kleine chemicaliën kunnen een risico vormen voor mensen die er vatbaarder voor zijn. Het gebruik van dit soort pannen is een persoonlijke keuze.

Houd er rekening mee dat niet alle fabricageprocessen materialen gebruiken die zorgwekkend zijn. Sommige pannen met anti-aanbaklaag zijn hard geanodiseerd. Op keramiek gebaseerde antiaanbaklagen, zoals Thermolon, stoten dergelijke schadelijke chemicaliën niet uit en worden beschouwd als de groenere keuze.

Als er geen volledige specificaties voor de pan met anti-aanbaklaag zijn om ervoor te zorgen dat deze voldoet aan de veiligheidsrichtlijnen, mag u ze alleen op lagere warmte-instellingen gebruiken. Mocht uw pan met anti-aanbaklaag beschadigd raken en gaan schilferen, stop dan met het gebruik van de pan om te voorkomen dat er stukjes van de coating op het voedsel terechtkomen.

Was een pan met anti-aanbaklaag voor gebruik

Was uw anti-aanbakpan met de hand met warm zeepachtig water voordat u deze voor de eerste keer gebruikt, om eventuele resten, olie en vuil van de fabricage en verzending te verwijderen. Goed afspoelen en volledig afdrogen. Het is niet nodig om de anti-aanbaklaag te 'primen' of 'genezen'. Na de eerste wasbeurt is het klaar voor gebruik.

Gebruik alleen veilig keukengerei in pannen met anti-aanbaklaag

Sommige fabrikanten zullen zeggen dat je metalen keukengerei in hun pannen kunt gebruiken. Eerlijk gezegd zijn niet alle metalen gebruiksvoorwerpen hetzelfde. Sommige hebben misschien ruwe of scherpe randen, die uw pannen kunnen beschadigen.

Leun op de veilige kant en gebruik altijd plastic (zonder ruwe randen), houten lepels of hittebestendig siliconen keukengerei, lepels en spatels in pannen met anti-aanbaklaag. U bespaart de coating.

Zodra een coating een kleine kras of inkeping heeft, zal voedsel blijven plakken en uiteindelijk zal de coating gaan bladderen. Het gebruik van veilig keukengerei zal de levensduur van uw pan enorm verlengen.

In pannen met anti-aanbaklaag is een beetje olie nodig

Hoewel sommige pannen een etiket hebben of op de markt worden gebracht om aan te geven dat er geen olie of vet nodig is, helpt het om te voorkomen dat voedsel in eerste instantie blijft plakken als je een klein beetje olie, margarine of boter gebruikt. Gebruik geen sprays voor bakolie, omdat deze meestal additieven bevatten die te hard kunnen zijn voor een anti-aanbaklaag.

Dat gezegd hebbende, er zijn enkele duurdere merken anti-aanbakpannen, vooral keramische pannen met antiaanbaklaag met verbeterde coatings, die het goed doen zonder toevoeging van olie. Ik heb gemerkt dat zelfs de beste pannen in de loop van de tijd hun anti-aanbaklaag lijken te verliezen omdat kleine voedselresten de coating hebben aangetast of ontsierd.

Dus wat moet je doen met pannen met anti-aanbaklaag? Vet een beetje in voor gebruik, om de coating langer mee te laten gaan en het gebruik van oliesprays te vermijden.

Gebruik laag tot matig vuur voor pannen met anti-aanbaklaag

Gebruik altijd alleen een laag tot matig vuur met anti-aanbakpannen of koekenpannen. De meeste coatings kunnen geen hoge temperaturen aan, zelfs niet aan het begin van het koken. Bepaalde pannen met een anti-aanbaklaag op basis van keramiek kunnen wat warmte nodig hebben om vlees dicht te schroeien, maar langdurige perioden van hoge temperaturen moeten worden vermeden. Als een beetje boter begint te verbranden, is de temperatuur over het algemeen te hoog.

Bewaar voedsel nooit in een pan met anti-aanbaklaag

Anti-aanbakpannen zijn geen houders voor voedselopslag. Neem de tijd om voedsel goed te dragen aan opslagcontainers na het koken. Voedingsmiddelen die zuur zijn, kunnen de coating ook beschadigen als ze langere tijd in de pan blijven.

Vermijd drastische temperatuurveranderingen

Laat pannen met anti-aanbaklaag of bakvormen volledig afkoelen voordat u ze in water onderdompelt. Drastische temperatuurschommelingen kunnen ervoor zorgen dat de pan kromtrekt, wat de kookprestaties later zal beïnvloeden en het kan ook de anti-aanbaklaag beschadigen.

Was anti-aanbakpannen altijd met de hand

Afwasmiddelen zijn te hard voor anti-aanbaklagen. Neem een paar minuten de tijd om uw pannen met anti-aanbaklaag in warm zeepachtig water met de hand te wassen, goed af te spoelen en volledig te drogen voordat u ze opbergt.

Gebruik een plastic scrub, spons of theedoek om de pannen te wassen. Gebruik nooit scrubbers met ingebouwde agressieve reinigingsmiddelen of detergenten. Anti-aanbakpannen zijn over het algemeen snel en gemakkelijk af te wassen en vereisen weinig schrobben. Zorg ervoor dat u alle voedselresten verwijdert, die later in de pan kunnen bakken en de coating kunnen beschadigen.

Bewaar anti-aanbakpannen op de juiste manier

Plaats bij het nesten van koekenpannen met anti-aanbaklaag een papieren servet ertussen om te voorkomen dat de bodem van de ene pan de coating van de andere krast. U kunt hetzelfde doen met bakvormen met anti-aanbaklaag, bakplaten en ander kookgerei. Of zoek een opslagmogelijkheid voor kookgerei en bakvormen die het contact met de anti-aanbaklaag tot een minimum beperkt.