Groeiende komkommers in alle vormen en maten

De meesten van ons beschouwen komkommers als groene, met zaad gevulde plakjes op een salade. Lange, groene komkommers zijn verreweg de meest populaire soort die in huistuinen wordt gekweekt, maar er zijn honderden komkommersoorten, waaronder ronde komkommers, gele komkommers, magere Engelse komkommers en exotische Armeense komkommers. Komkommers zijn relatief eenvoudig te kweken in veel verschillende klimaten. Cukes van eigen bodem zijn lekkerder en knapperiger dan de meeste in de winkel gekochte soorten (en ze hebben niet die dikke laag was!).

Omschrijving

Komkommers behoren tot dezelfde familie als pompoen en meloenen. Een populaire manier om komkommers te categoriseren, is door ze te beschrijven als snijmachines of picklers. Beide soorten kunnen vers gegeten worden, terwijl beitskomkommers hun textuur goed behouden tijdens de verwerking.

• Bladeren: Komkommerbladeren zijn enigszins driehoekig van vorm, met puntige lobben. De textuur van de hele plant is ruw en stekelig.
• Bloemen: Geel en meestal eenhuizig, waarbij zowel mannelijke als vrouwelijke bloesems nodig zijn om fruit te produceren. Nieuwere hybriden worden gefokt om parthenocarpisch te zijn, met alleen vrouwelijke bloesems die geen bestuiving nodig hebben.
• Vruchten: Vruchten kunnen in grootte variëren van 1 tot 5 centimeter lang tot meer dan 30 centimeter. Er zijn ook ronde komkommers. De buitenste schil is meestal groen of geel en kan zacht of taai zijn. De meeste soorten zijn besprenkeld met stekels, die gemakkelijk kunnen worden afgeveegd. Parthenocarpische variëteiten zijn pitloos.

Botanische naam

Cucumis sativus

Gemeenschappelijke naam

Komkommers

Winterhardheid zones

USDA-winterzones 4 tot en met 11

Blootstelling

Volle zon tot halfschaduw

Volwassen maat

De plantgrootte varieert sterk tussen komkommersoorten. Wijnbouwkomkommers kunnen gemakkelijk 4 tot 6 meter grond bedekken. Struiksoorten reizen niet zo ver, maar ze kunnen wel 4 meter in alle richtingen worden verspreid.

Dagen om te oogsten

De meeste soorten beginnen binnen 48 tot 70 dagen na zaad te produceren.

Tips voor het oogsten van komkommer

Komkommers kunnen het beste enigszins onvolwassen worden geoogst. Nadat ze volwassen zijn geworden, worden ze geel en worden ze bitter, en variëteiten met zaden ontwikkelen meer zaadpulp naarmate je ze langer aan de wijnstok laat. Controleer uw zaadpakket of etiket voor de aanbevolen oogstmaat voor uw ras.

Omdat komkommerranken krassend en onaangenaam zijn om aan te raken, is het meestal het beste om komkommers van de wijnstok te snijden. Je kunt ook de stengel draaien en de komkommers van de wijnstokken afbreken. Trek er niet aan, want dan beschadigt u de wijnstokken.

Voorgestelde komkommersoorten

Cukes zijn geweldig om verschillende maten, kleuren en vormen uit te proberen om te zien welke soorten er het beste uitzien en groeien en, natuurlijk, het beste voor jou smaken.

• Marketmore: een van de meest productieve, gemakkelijk groeiende soorten.
• Citroen: een rond, lichtgeel erfstuk met een royale hoeveelheid zaden. Je kunt de zaadjes eruit scheppen en het fruit gebruiken als eetbare serveerschaal.
• Armeens: Armeense cukes met een dunne huid en knapperig, zijn enigszins exotisch en kunnen worden gestript of geribbeld.
• Engels: Ook wel broeikas genoemd, deze hebben een dunne schil en een milde smaak. Ze hebben een lang groeiseizoen nodig.
• Bush-kampioen, spacemaster, bushmaster en anderen: bijna elke variëteit met "bush" in de naam is geweldig om in containers te kweken.

Plagen en ziekten van komkommers

Insecten die komkommers hechten, zijn onder meer pompoenrankboorders, die in de basis van de plant boren en de bloedsomloop afsnijden. Squashbeestjes voeden zich met de planten, vooral jonge zaailingen. Komkommerkevers voeden zich met de bladeren en brengen een bacteriële ziekte over die bekend staat als komkommerverwelking of bacteriële verwelking, die dodelijk is voor komkommerplanten. Een andere ziekte, echte meeldauw, is lelijk en verzwakt de planten, maar ze kunnen het overleven.

Groeitips voor komkommers

Komkommers houden van een licht zure tot neutrale pH van de grond van ongeveer 5,5 tot 7,0, en ze houden van warmte. Plant zowel zaden als planten na alle vorstgevaar. Laat de aarde ook wat opwarmen en uitdrogen. Komkommers zijn gemakkelijk in de tuin te zaaien. Je kunt ook komkommerzaailingen kopen, maar ze verplanten het beste als ze nog jong zijn.

Als je zaden binnenshuis begint, zaai ze dan ongeveer drie tot vier weken voordat je van plan bent om te verplanten. Zaaien in turf- of papierpotten vermindert de effecten van transplantatieschokken. Anders plant u de zaden gewoon direct in clusters van drie tot vier zaden, ongeveer 1,30 cm diep en 18 tot 91 centimeter uit elkaar. Als de grond los genoeg is, kun je ze zonder te graven recht in de grond drukken. Als u van plan bent uw wijnstokken te trelliseren, kunt u ze een paar centimeter dichter bij elkaar planten. Een andere methode is om clusters van zaad te planten op de top van kleine grondheuvels, waarbij wijnkomkommers in heuvels 5 tot 6 meter uit elkaar staan, of struiksoorten op een afstand van 2 tot 3 meter van elkaar staan.

Geef de planten minimaal 2,50 cm water per week, zeker als er fruit aanwezig is (komkommers zijn meestal water). Laat ze niet in natte grond zitten. Als wijnstokgewassen zijn komkommers zware voeders. Begin met een rijke grond en een zijjurk met compost zodra de planten beginnen te bloeien. Geef ze ongeveer drie tot vier weken later, halverwege het seizoen, nog een verband of een dosis kunstmest.

Veel voorkomende problemen bij het kweken van komkommers

Als uw planten geen vrucht zetten, wat wijst op een slechte bestuiving, kan dit worden veroorzaakt door slecht weer, gebrek aan bestuivers of een gebrek aan vrouwelijke bloesems. Vrouwelijke bloesems beginnen later in het seizoen te bloeien dan mannelijke bloesems.

Een veelgehoorde klacht bij het eten van komkommer is bitterheid. Sommige mensen zeggen dat komkommers bitterder zijn bij de schil en tegen het einde van de bloesem. Er zijn ook gekweekte variëteiten die niet bitter zijn, dus een ander type komkommerplant proberen kan het verschil maken.