Hoe olifantenknoflook te laten groeien?

Olifantsknoflook is een vreemde kleine plant. Hoewel het eruitziet als een gigantische knoflookbol en een milde knoflooksmaak heeft, is het nauwer verwant aan prei dan aan knoflook en heeft het de neiging om elk jaar af te wisselen tussen het vormen van een grote bol of "rond" en het vormen van vele kleine kruidnagels.

Olifantsknoflook is een tweejaarlijks en je krijgt de enkele bol in de jaren dat de planten niet bloeien. Alle middelen van de plant gaan naar het opbouwen van de enkele bol die de plant zal helpen om in het tweede jaar te overleven en bloemstengels te laten groeien. Als je de grote bol opnieuw plant, zou je een plant moeten krijgen die een bloemsteel omhoog stuurt en kleinere kruidnagels ontwikkelt. Als de kruidnagels groot genoeg zijn, herhalen ze deze cyclus.

Botanische naam

Allium ampeloprasum var. ampeloprasum

Gemeenschappelijke naam

Olifant knoflook

Winterhardheid zones

Olifantsknoflook is een tweejaarlijkse, dus elke plant zal maar twee jaar oud zijn. De planten moeten echter betrouwbaar winterhard zijn in USDA-zones 3-9.

Blootstelling aan de zon

Hoewel de planten groeien en bloeien in halfschaduw, krijg je grotere bollen als je je olifantsknoflook in de volle zon laat groeien.

Volwassen plantgrootte

Olifantsknoflook bereikt een hoogte van ongeveer een meter. Het heeft de typische bladeren van alliumplanten en wordt tot 25 centimeter breed.

Dagen om te oogsten

Net als echte knoflook, wordt olifantsknoflook meestal in de herfst geplant en ongeveer acht maanden later, in de volgende zomer, geoogst. In de herfst geplante knoflook heeft misschien genoeg tijd om in kruidnagel te splitsen. Als je merkt dat het nog steeds één grote bol is, kun je ze nog een jaar in de volle grond laten staan om af te rijpen.

In de lente geplante olifantenknoflook is binnen 90 dagen klaar voor de oogst, maar het zal hoogstwaarschijnlijk een enkele grote bol zijn.

Oogst wanneer het merendeel van de bladeren bruin of geel begint te worden. Test door een of twee bollen op te graven en hun maat te controleren.

Bodem

Olifantsknoflook geeft de voorkeur aan een neutrale pH van de grond rond de 6,0-7,0. Een goede afwatering is belangrijker dan de pH van de bodem. Plant uw olifantsknoflook niet in vochtige grond, anders gaan de bollen rotten. Door de grond aan te passen met compost of een ander organisch materiaal voordat u gaat planten, kan de grond voldoende vocht vasthouden zonder dat het water vastloopt.

Tips voor het planten van olifantenknoflook

Verdeel de bol in afzonderlijke kruidnagels, om te planten. Plant elk kruidnagel 4-15 centimeter diep. Plaats ze ongeveer 8-30 centimeter uit elkaar, zodat er wat lucht tussen de planten kan stromen.

Geef je olifantenknoflookplanten regelmatig water, minimaal 2,5 cm per week.

Olifantsknoflook zal bloemstengels of scapes uitstoten, net als gewone knoflook. De landschappen trekken energie aan die naar de bol zou moeten gaan. Snijd de takken af voordat ze beginnen te krullen of bloeien. De scapes zijn eetbaar en vormen een heerlijke pesto.

Oogsten en bewaren

Oogst wanneer de bladeren geel beginnen te worden en bruin worden. Laat uw olifantenknoflookbollen na het oogsten een paar dagen drogen op een koele, schaduwrijke plek. Borstel na het drogen zoveel mogelijk aarde weg, maar was de bollen niet.

Als u olifantsknoflook wilt bewaren, moet deze worden uitgehard. Laat de bollen 3-8 weken op een koele, donkere plek staan. Zorg voor een goede luchtcirculatie. Gebruik een ventilator, als je die ook hebt.

Na het uitharden kun je alle bloemstengels en eventuele resterende wortels, behalve ongeveer 2,5 cm, afsnijden. De huid kan op dit punt papierachtig zijn, maar laat deze op de bollen blijven.

Bewaar de olifantsknoflookbollen waar ze op ongeveer 45-55 graden F. en niet meer dan 50 procent luchtvochtigheid blijven. Onder deze omstandigheden is uw olifantsknoflook 8-10 maanden houdbaar. Gebruik uw bollen in minder ideale omstandigheden binnen 3-4 maanden.

Ongedierte en ziekten van olifantsknoflook

Olifantsknoflook is relatief probleemloos. Slakken kunnen een probleem zijn tijdens vochtige seizoenen. Er zijn een paar schimmelbladziekten die de planten kunnen aantasten, maar het kopen van gecertificeerde ziektevrije bollen en het voorzien van luchtstroom voor de planten zou het probleem moeten beperken.

De beste variëteiten van olifantsknoflook om te groeien

Er zijn geen cultivars van olifantsknoflook. Je ziet het misschien als hardnekkige of zachte hals, maar beide soorten zullen vergelijkbare bollen produceren. De hardnekkige zal ook knoflooktakken produceren die prachtige toevoegingen zijn aan pesto en andere gerechten.