Groeiende prei in de moestuin

Prei (Allium ampeloprasum porrum) zijn familieleden van uien, met een mildere, meer kruidige smaak die tijdens het koken zoet wordt. Hoewel prei vaak als een knolgewas wordt beschouwd, vormt ze meestal geen bol. Het eetbare deel is de onderste vijftien centimeter van de cilindrische steel, die is geblancheerd en zacht is gehouden. Prei wordt het meest gebruikt als aromatische groente in soepen en ovenschotels.

Omschrijving

Prei zien eruit als tweedimensionale uienplanten. De bladeren groeien tegenover elkaar en de plant krijgt een bijna plat uiterlijk totdat de bladeren lang en slap worden.

Bladeren: De taaie, platte, blauwgroene bladeren omcirkelen elkaar en vormen een cilindrische basis aan het ene uiteinde en een waaier van gevouwen bladeren aan het andere.

Bloemen: Prei is tweejaarlijks en groeit in hun tweede jaar een bloemstengel. De meeste prei wordt in het eerste seizoen geoogst en zal nooit bloeien. Bloei zal de eetkwaliteit van de prei verminderen en wordt alleen aangemoedigd als je zaden bewaart.

Grootte: 30-40" (h) x 23" w). Het eetbare gedeelte is ongeveer 6-10" lang en 1-2" in diameter.

Groeien en oogsten

De meeste soorten hebben een vrij lang groeiseizoen van 120-150 dagen nodig, hoewel sommige moderne cultivars korte seizoenen van ongeveer 90 dagen hebben gekweekt.

Prei sterft niet af en geeft aan dat ze klaar zijn om te oogsten, zoals uien. Ze moeten klaar zijn als de basis een wit gedeelte van minimaal 7,5 cm heeft en het stevig en solide aanvoelt. De meeste soorten zijn klaar om te oogsten als de basis een diameter van 2,5 cm heeft bereikt. Oogst door draaien en trekken of graven.

Prei is zeer vorstbestendig en kan in milde klimaten de hele winter in de tuin staan.

Rassen

• Europese vlag: Lange, smalle schachten zijn zacht en zoet. Goede keuze om te overwinteren in milde klimaten (130 dagen).
• Reuzenmosselburgh: Grote, dikke stelen met een milde smaak. Zeer winterhard. Heirloom (100 dagen).
• King Richard: Sorteer seizoensvariëteit die het beste presteert bij warm weer. Klein en zacht (75 dagen).

Kweektips

Prei is tweejarig en doet het het beste in de volle zon en een enigszins zure pH van de grond van ongeveer 6,0 tot 6,8, hoewel ze meer basische bodems verdragen. Omdat je prei kweekt voor hun bladeren, wil je een rijke grond met veel organisch materiaal. Misschien wilt u bij het verplanten ook een uitgebalanceerde meststof toevoegen.

Je kunt prei beginnen met zaden of transplantaties. In koude klimaten kan het zaad binnen 8 tot 12 weken voor uw laatste voorjaarsvorst worden gestart. Ga naar buiten als de temperatuur boven de 40 graden F begint te blijven.Hard ze langzaam af, ongeveer zeven dagen, voordat u ze in de tuin plant.

In warmere klimaten, waar lente en herfst je belangrijkste groeiseizoenen zijn, kun je ofwel binnen beginnen met zaaien, drie tot vier weken voor je laatste voorjaarsvorst en buiten overplanten voor een vroege zomeroogst, of direct zaaien in de late zomer en oogsten in de winter door vroege lente.

U kunt de transplantaten enigszins dicht bij elkaar plaatsen, maar laat de bladeren de ruimte om te vertakken. De bladeren groeien allemaal in dezelfde richting uit, dus als je ze positioneert om uit te groeien in de ruimtes tussen de rijen, kun je planten om de vijf tot zes centimeter persen.

Om de hoeveelheid mals wit vlees op de schachten te maximaliseren, moet u ze blancheren. U kunt dit doen door:

1. Graaf tijdens het verplanten een groef van 15 cm. Plaats de transplantaten onder in de groef en voeg net genoeg aarde toe om de wortels te bedekken. Ga door met het vullen van de groef met aarde, terwijl de prei groeit, totdat de grondlijn gelijk is met de tuingrond.
2. Het planten van de prei op grondniveau en het ophopen van grond of stro aan de basis van de planten, terwijl ze groeien.
3. Leun een lang bord aan weerszijden van de planten en creëer een omgekeerde "V", wanneer de prei ongeveer twintig centimeter lang wordt.

Prei heeft een slechte reputatie als korrelig te zijn. De bodem kan gemakkelijk vast komen te zitten tussen de bladeren, terwijl ze groeien. Om ze schoner te houden, kun je de kartonnen koker van keukenpapier of toiletpapier over de jonge planten schuiven. De buis zal uiteindelijk uiteenvallen, maar het zal het gruis buiten houden.

Ongedierte en problemen

Naaktslakken zullen smullen van tere transplantaties en vochtig weer of natte grond kan leiden tot bladrot, wat verschijnt als witte vlekken op de uiteinden voordat de uiteinden uiteindelijk verdorren en afsterven. Er is geen remedie, maar als je zorgt voor een goede luchtcirculatie, als je de grond laat drogen tussen de gietbeurten door en als je planten verwijdert die lijken te zijn geïnfecteerd, wordt de kans kleiner.

Preiroest, oranje puisten op de bladeren, kunnen ook bij vochtig weer bladeren aantasten. Verwijder de aangetaste bladeren en verbeter de luchtcirculatie. Nieuwe groei moet gezond binnenkomen.

Onderhoud

Prei is ondiep geworteld. Wees voorzichtig bij het kweken in de buurt van de planten en houd het gebied onkruidvrij. Geef elke week minstens 2,5 cm water. Mulchen houdt de grond koel, houdt water vast en voorkomt onkruid. Prei zijn geen zware voeders, maar omdat ze een lang seizoen hebben, is een tussendek van gecomposteerde mest of een stikstofrijke meststof in het midden van het seizoen gunstig.