Hoe kunt u inschatten hoeveel alcohol u nodig heeft voor een feestje?

Wanneer u een feest of evenement plant, zijn er veel factoren waarmee u rekening moet houden, te beginnen met eten en drinken. Een feest organiseren zonder voldoende eten of drinken zal niet populair zijn bij gasten, die zouden kunnen klagen en misschien zelfs vroegtijdig uw feest kunnen verlaten. Je wilt niet bekend staan als een slechte gastheer. Dus als je mensen hebt uitgenodigd, toon dan je genereuze, gastvrije geest.

Het tegengif is om ervoor te zorgen dat er van alles genoeg is, te beginnen met alcohol. Maar hoe weet je hoeveel genoeg is? Hoe schat u in hoeveel alcohol u nodig heeft voor uw feest? En is er een manier om genoeg te kopen zonder de bank te verbreken?

Wat bepaalt hoeveel u moet kopen?

Er zijn verschillende factoren waarmee u rekening moet houden bij het berekenen van de hoeveelheid alcohol die u nodig heeft voor een feestje. Onder hen:

• Hoe lang duurt het feest en hoeveel mensen zullen naar verwachting komen opdagen?
• Hoe verplaats je je alcohol?
• Weet u of uw gasten zware drinkers zijn?
• Hoeveel variatie biedt u? En als u afwisseling biedt, hoe brengt u dan een evenwicht tussen het bier, de wijn en de mixdrankjes die u aanbiedt?
• Wat voor soort feest plan je? Is het een cocktailparty waar drankjes centraal staan of een sit-down diner waar het allemaal om het eten draait en de wijn een ondergeschikte rol speelt?

Dus hoeveel moet je kopen?

Met zoveel variabelen kan beslissen hoeveel alcohol je moet kopen meer kunst dan wetenschap zijn. Hier zijn een paar betrouwbare vuistregels die u kunnen helpen bij het plannen:

• Voor een cocktailparty waarbij u van plan bent alleen wijn en misschien champagne te drinken, zet u één fles voor elke twee gasten neer, die om de twee uur wordt geserveerd.
• Bereken één drankje per gemiddelde drinker per uur. Verhoog dat bedrag vervolgens voor de zekerheid met ongeveer 25 procent.
• Als het een erg warme dag is of als u zoute of pittige gerechten serveren, kunnen uw gasten uw alcoholaankopen met nog eens 25 procent verhogen, afhankelijk van of u zware drinkers ontvangt.

Hoe kunt u geld besparen op alcoholaankopen?

Er zijn verschillende strategieën die u kunt gebruiken om geld te besparen op uw alcoholbudget. Ze bevatten:

• Serveer alleen wijn, bier of beide. Hoe meer variatie, hoe meer sterke drank, mixers en garnituren je nodig hebt om je reep compleet te maken - en hoe meer je zult uitgeven. Houd het in plaats daarvan simpel. Uw gasten zullen het begrijpen als u ervoor kiest om alleen wijn en bier te serveren, en ze zullen waarderen wat u voor hen heeft. Bovendien is het met wijn en bier zoveel gemakkelijker voor beleefde gasten om een fles mee te nemen voor de gastheer.
• Bied cocktails aan, maar beperk de reep tot mixdrankjes naar keuze. Bij het beslissen welke cocktails je gaat serveren, draait het natuurlijk allemaal om balans. Beperk het veld tot twee cocktails, wat de lijst met items die u moet kopen verkort en meer dan genoeg zou moeten zijn voor uw gasten. We raden een gin- of wodkadrank en een optie voor rum, tequila, bourbon of mezcal aan. Je zou deze opties verder kunnen verfijnen door te kiezen voor een lichte, verfrissende cocktail en een voor een beetje meer bite. Als je hulp nodig hebt bij het maken van een keuze, google dan "top 10 cocktails" bij jou in de buurt en kies er twee die aan de bovenstaande criteria voldoen.
• Creëer een alcoholische stoot, wat uw drankbudget zal oprekken. Een klap is de redder in nood in de zomer. Ze zijn een prachtige, kleurrijke toevoeging aan uw tafel en ze helpen gasten om in de feeststemming te komen. Plaats uw punchkom in het midden van een speciale tafel en omring deze met veel glazen of mooie bekers van gecoat papier. Wat betreft de hoeveelheden, hier is een betrouwbare vuistregel: twee flessen gekoelde wijn op twee flessen gekoeld ginger ale of niet-zout bruisend water. Voor een stoot met meer kick, voeg een paar scheutjes rum of cognac toe aan donkere stoten, wodka of gin aan een witte of lichtere stoot. Voeg voor een fruitigere smaak een paar scheutjes cranberry-granaatappel- of kersensap toe aan rode punches, appel- of witte druivensap aan witte of lichtere punches. Naarmate het feest vordert, kun je altijd meer wijn en mousserende vloeistof toevoegen,maar probeer bij een verhouding van 50-50 te blijven. Voor een wow-factor kun je bessen of eetbare bloemen in ijsblokjes; wanneer uw gasten arriveren, voegt u ze toe aan uw reeds gekoelde punch. Voeg meer fruit, kleurrijke eetbare bloemen en dun gesneden citrus toe als drijvers (maak de citrusschil goed schoon voordat je snijdt). Als je een rode punch serveert, voeg dan rood en paars fruit toe met oranje bloemen en plakjes citrus. Als je voor een rosé kiest, kun je deze glamoureuze punch afwerken met frambozen en granaatappelpitjes. Voor een fruitige witte, flinterdunne schijfjes sinaasappel, citroen en kiwi zou het mooi zijn. Met een tannine wit, eetbare witte of roze rozenblaadjes, dunne schijfjes appel of peer, en een paar muntblaadjes zou een mooie toevoeging zijn. Doe het echter rustig aan met munt, want het zal de smaak van de wijn beïnvloeden.
• Voeg een selectie gekoelde niet-alcoholische dranken toe om de dorst van uw gasten te lessen en ze gehydrateerd te houden terwijl ze alcohol drinken. Dit moet ook water omvatten, wat essentieel is voor entertainment als je niet wilt dat je feest of evenement uit de hand loopt. Je hebt misschien ook ijsthee, bruisend water en verschillende soorten frisdrank. Zet een emmer of kom met ijs naast de drankjes. U kunt deze drankjes op dezelfde tafel plaatsen als uw alcoholische stoot: stoot aan de ene kant, niet-alcoholische dranken aan de andere kant, met glazen, ijs en servetten in het midden.
• Vergeet niet een of twee grote, rommelige boeketten bloemen uit de supermarkt om de stemming feestelijk te houden. Plaats ze strategisch in de feestruimte.

Welk gemakkelijk eten past goed bij deze drankjes?

Een vlees- en kaasplank is altijd een publiekstrekker: leg een zeer grote houten snijplank neer en vul deze met gesneden worst van goede kwaliteit, paté en ander geconserveerd vlees; kazen van goede kwaliteit met speciale messen; en kleine bakjes honing of vijgenjam, Dijon-mosterd, dadels en kleine cornichons (kleine Franse augurken). Voeg desgewenst ook wat vers fruit toe. Serveer daarnaast een grote mand met gesneden stokbrood en ander geweldig brood met een blok verse boter.

Om afwisseling toe te voegen, moet u voorgerechten bestellen. Overweeg het volgende van uw plaatselijke Cosco of gastronomische speciaalzaak: Individuele quiches; gehaktballetjes of kleine kippenkoekjes; en hartig, bladerdeeg of filodeeg gevuld met kaas en groenten. Bereken hoeveelheden door ten minste twee van elk item per gast te berekenen. Als u weet dat uw gasten meer zullen eten, past u uw totalen dienovereenkomstig aan.

Hoe beëindigt u uw feest of evenement?

Wanneer u een groot blad met koffie, chocolaatjes en kleine koekjes tevoorschijn haalt, zullen uw gasten begrijpen dat het feest aan het aflopen is. Serveer sterke koffie met melk of room en suiker, hoogwaardige chocoladebonbons en de kleinste en lekkerste koekjes die je kunt vinden in een bakkerij of andere hoogwaardige leverancier. Stel een klein kopje koffie, een chocolade en twee koekjes per gast voor. Uw gasten zullen blij vertrekken.

Leun nu achterover en adem. Gefeliciteerd. Je bent zojuist een geweldige gastheer geweest.