Maak een bundel op de boerenmarkt

En als u werknemers inhuurt om te helpen verkopen of om alles op de markt te brengen
En als u werknemers inhuurt om te helpen verkopen of om alles op de markt te brengen, helpt het alleen maar om de zaken goed te organiseren.

Overladen met groenten, kruiden en kippen, of denk je gewoon aan volgend jaar? Wat uw motivatie ook is, het brengen van producten en voedsel om te verkopen op de boerenmarkt is een hoeksteen van de marketingplannen van veel kleine boerderijen. Voordat u de bestelwagen of vrachtwagen inpakt, moet u leren hoe u de winst kunt maximaliseren en onnodige inspanningen kunt minimaliseren wanneer u op de boerenmarkt verkoopt.

Kies uw producten verstandig

Laten we eerlijk zijn. Iedereen heeft stapels courgette, kroppen romaine en komkommers. Wat ga je aanbieden dat anders of uniek is? Is het een speciale sla, een erfstuktomaat of een ongewoon kruid?

Denk buiten de supermarkt. Wat kun je klanten bieden dat de supermarkt of zelfs de lokale voedselcoöperatie niet kan? Enkele van de unieke dingen die we onlangs hebben gezien: spruiten en scheuten, microgreens, zeldzame sla, zeldzame of ongebruikelijke kruiden zoals marjolein en producten met toegevoegde waarde zoals vlierbessensiroop, gedroogde kruiden en zakjes gemengde wortels met instructies / ideeën voor het koken hen.

Informatie-overload

Potentiële klanten zijn gek op informatie. Duidelijk gelabelde prijzen zijn een goed uitgangspunt. Maar ga boven en buiten. Maak borden die de veelgestelde vragen van uw klanten beantwoorden. Zet informatie over uw kweekmethoden op kaartjes zodat mensen deze kunnen bekijken. Hebben uw leghennen namen? Maak een bord waarop staat: "Henrietta legt de lekkerste eieren!" Wees creatief, denk opvallend.

Enkele dingen om over na te denken bij het maken van uw borden:

  • Is het biologische, vrije uitloop, weidegang, geïntegreerde plaagbestrijding? Geef de kwaliteit een naam en beschrijf vervolgens wat het voor de klant betekent.
  • Is het een specialiteit, erfstuk of zeldzaam? Misschien zal een bord dat uitlegt dat Roy's Calais Flint Corn een zeldzame erfstukvariëteit is die in de 19e eeuw in New England gebruikelijk was, iemands interesse wekken.
  • Hoe gebruik je het? Waar is het goed mee? Je zou kunnen vertellen dat je boerenkool bijzonder mals is en dat de babyblaadjes bijvoorbeeld rauw in een salade gegeten kunnen worden. Een uniek of ongewoon kruid verkopen? Stel combinaties voor met andere kruiden en met voedsel.

Breng foto's van uw boerderij mee en druk uw "Over ons" -pagina van uw website af, zodat klanten deze kunnen lezen. Als u toch bezig bent, is het een goed idee om visitekaartjes met de naam, locatie, openingstijden en website van uw boerderij bij de hand te hebben. Brochures over CSA-aandelen, kopieën van kranten- of tijdschriftartikelen over uw boerderij - denk aan alles dat laat zien wie u bent en wat u doet, en neem het mee zodat klanten ernaar kunnen kijken.

Door borden te lamineren blijven ze vrij van waterdruppels en gaan ze langer mee.

Geef uw klanten ideeën en recepten

Druk recepten af voor de producten die u verkoopt, vooral als ze veel voorkomen of als u ze in grote hoeveelheden heeft. Als klanten naar huis kunnen gaan met een recept voor augurken van komkommers, zullen ze eerder een hele doos kopen in plaats van slechts een paar kilo. Als ze weten dat ze geraspte courgette kunnen invriezen, kopen ze er misschien meer van. Herinner hen eraan hoe goed vers courgettebrood in november kan smaken! Vertel ze hoe ze kruiden effectief kunnen drogen of hoe ze er kruidenpasta's en pesto's van kunnen maken.

Bied gratis monsters aan

Het is veel waarschijnlijker dat klanten naar je tafel komen als je een paar borden met aantrekkelijk gepresenteerde monsters hebt om op te kauwen. Bovendien geeft het ze de kans om iets te proberen dat ze misschien niet eerder hadden. 'Wat is een citroenkomkommer? Hier, neem een hapje! Wat denk je?' Nu heb je een gesprek gaande.

Wees zakelijk slim

Om geld te verdienen met landbouw, moet u nauwkeurig bijhouden wat het u kost om elk voedsel te produceren. Zorg ervoor dat u de kosten dekt en winst maakt. Houd bij wat er wordt verkocht en voor welke prijs, en gebruik creatieve prijsstrategieën om meer te verkopen. Laad wat het waard is - te weinig in rekening gebracht helpt niemand en levert je geen vrienden op. Tegelijkertijd moet u een verscheidenheid aan producten hebben voor verschillende prijsklassen, van minder duur tot duurder en daartussenin. Uw prijs kan van week tot week of gedurende het seizoen voor hetzelfde artikel variëren - dat is oké, zorg ervoor dat uw borden consistent zijn en de veranderingen weerspiegelen.

Houd uw benodigdheden en borden georganiseerd en netjes, zodat de installatie op de marktdag efficiënt en snel is. Als u werknemers inhuurt om te helpen met verkopen of om alles op de markt te brengen, helpt het alleen maar om de zaken goed te organiseren.

FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail