Hoe een tuin te plannen om een gezin te voeden?

Je hebt eerder groenten verbouwd; Maar, zoals bij veel tuinders, kan het zijn dat je al vroeg in sla verdrinkt, en dan courgette uit je oren krijgt, en toch kun je de winter nog steeds doorbrengen met het kopen van verscheepte producten, diepvriesgroenten en conserven. Met een zorgvuldige planning kunt u uw tuinenergie efficiënter gebruiken om uw boodschappenrekening te verlagen en meer verse, heerlijke groenten te eten, zoals de voormalige overwinningstuinen.

Het plannen van een tuin om uw gezin te voeden kan overweldigend lijken. Hoeveel tomatenplanten heb je nodig? Het is een goede vraag, en tot op zekere hoogte hangt het antwoord af van hoeveel je van tomaten houdt. Enkele algemene opbrengstrichtlijnen kunnen u helpen berekenen hoeveel van elke groente u moet planten. Met deze tips kunt u uw inspanningen concentreren, zodat er weinig tot niets verloren gaat.

Plant wat je leuk vindt

Dit lijkt een no-brainer, maar als je de zaadcatalogi doorleest en de heerlijke en productieve 'Piracicaba'-koolrabi-variëteit ziet, kun je je gemakkelijk laten meeslepen. Een idee is om een deel van de tuin te wijden aan nieuwe variëteiten of nieuwe groenten en slechts de kleinste hoeveelheid zaden te kopen. Op deze manier kun je experimenteren zonder tot je oren in spruitjes te zitten.

Analyseer uw boodschappenrekening

Als u boodschappenbonnen bewaart of gewoon een goed geheugen heeft, kunt u dit gebruiken als richtlijn voor hoeveel van een bepaald item uw gezin in een week of maand eet. Extrapoleer vervolgens naar het jaar. Koop bijvoorbeeld om de paar weken een zak uien van 2 kg. Dus 5 kg per maand is gelijk aan 54 kg per jaar. Als u uw gezin een jaar lang uien wilt geven, moet u voldoende planten om 54 kg op te leveren.

Inblikken en conserveren

Natuurlijk kun je het gezin het hele groeiseizoen vanuit de tuin voeden, maar hoe zit het in de winter? Tomaten kunnen bijvoorbeeld worden verwerkt tot saus, salsa, gedehydrateerd of alle drie! Onthoud dat zuurarm voedsel moet worden toegevoegd of onder druk moet worden ingeblikt, en gebruik altijd een actueel, nauwkeurig inblikken recept. Enkele gemakkelijke groenten en fruit voor beginnende conservenfabrikanten zijn appels, bessen, komkommers (ingelegd), tomaten en sperziebonen (als dillebonen). Ook het behoud omvat bevriezing voedingsmiddelen. Invriezen is gemakkelijk en veilig. Meestal kun je bessen, tomaten en eigenlijk alle groenten blancheren of koken.

Verleng het seizoen

Inblikken en conserveren is hard werken, dus minimaliseer hoeveel u hoeft te doen door langer vers voedsel te verbouwen. Koude kozijnen, kassen en rijafdekkingen zijn allemaal geweldige manieren om het groeiseizoen te verlengen. Als je ruimte hebt, overweeg dan om in de winter kruiden en groenten in huis te kweken.

Bereken de opbrengst en plan rijen

Deze plantkaart van tuiniersexpert Marie Iannotti laat zien hoeveel je per persoon in de moestuin plant voor een verscheidenheid aan populaire groenten. De Virginia Cooperative Extension publiceert een vergelijkbare plantgids en -kaart die ook de opbrengsten laat zien. Onthoud dat deze hoeveelheden per persoon geen rekening houden met het inblikken en bewaren voor de winter, dus misschien wil je extra hoeveelheden planten op basis van de opbrengst, op basis van wat je van plan bent te bewaren en wat je verwacht te eten tijdens de winter.

Houd goede gegevens bij

Het aanpassen van hoeveel u voor uw specifieke gezin plant, kost wat tijd. Dit is gebaseerd op hoeveel elk gezin eet, of je nu inblikt en in de winter bewaart, en je groeiseizoen en ruimte. Als u een boerderij- en tuindagboek bijhoudt, kunt u uw aanplant voor het volgende seizoen aanpassen. U zult zich herinneren dat u veel te veel sla hebt geplant en de volgende keer minder plant. Of misschien realiseer je je dat de mesclun-greens het zo goed deden, dat je besluit dit jaar genoeg te planten om naar de boerenmarkt te brengen.

Flexibel zijn

Onthoud dat, hoewel het hebben van een tuin essentieel is, u uw plan direct kunt aanpassen. Opvolging aanplant kan een populaire groente het hele groeiseizoen door laten gaan. Je kunt de erwtenvlek verscheuren als het warm weer toeslaat en radijs planten voor salades.