De vlierbes telen, oogsten en gebruiken
De vlierbes is een zeer populaire plant die zowel in de tuin als in het wild goed groeit. Het is een uitstekende boom om te kweken die wilde dieren naar uw tuin trekt en de bloemen en bessen kunnen voor verschillende doeleinden worden geoogst.
Van heerlijke vlierbessenjams, wijnen en taarten tot een effectieve en natuurlijke manier om griep te bestrijden, de vlierbes is een zeer nuttige plant. Het is er zeker een die u wilt weten, hoewel er enkele voorzorgsmaatregelen bij komen die ook erg belangrijk zijn om te begrijpen.
De vlierbessenboom laten groeien
De vlierbes groeit als een boom en is een prachtige aanwinst voor elke eetbare tuin. Het groeit ook overvloedig in het wild, vooral langs rivieroevers in de westelijke delen van Noord-Europa. Dit maakt het een geweldige plant om wild te maken, hoewel het belangrijk is dat je de boom correct identificeert voordat je onbekende bessen gebruikt.
De vlierbessenboom kan wel 20 meter hoog worden en is verwant aan de kamperfoelie. Het groeit vaak in een struikachtige cluster van stengels, hoewel sommige soorten kleiner zijn en enkelstammig.
De gekartelde bladeren van de vlierbes groeien langs de twijgen in groepen van 3 tot 9 bladeren. Ze zijn uitgelijnd met elkaar in een tegenovergestelde formatie, wat betekent dat ze niet van de ene kant van de stengel naar de andere kant uitlijnen, maar verspringend zijn. In het voorjaar bloeien de geurige bloemen in kleine trossen en zijn ze wasachtig wit van kleur. Deze bevorderen de felbegeerde bessen in de herfst, dus het is belangrijk om slechts een deel van de bloemen te oogsten als je ook van de bessen wilt genieten.
In de tuin genieten vlierbessen van vochtige, goed doorlatende grond en veel zonlicht. Ze kunnen ook uitlopers produceren, dus het is belangrijk om ongewenste scheuten te verwijderen, anders nemen ze je tuin over. Het kan zijn dat u na het planten 2 tot 3 jaar moet wachten voordat uw vlierbes bloeit en fruit. Het vermeerderen van de vlierbes kan het beste worden gedaan door zaad, omdat stekken een lager slagingspercentage hebben. Gelukkig, zoals veel bessenetende vogels bewijzen, wortelen de zaden heel goed en kunnen ze een heel gezonde boom produceren.
Veel kwekerijen bieden ook een verscheidenheid aan vlierbessenplanten. Als u een bepaald gebruik in gedachten heeft, vraag dan of de variëteit die u koopt geschikt is.
- Latijnse naam: Sambucus nigra
- Nederlandse naam: vlierbes, zoete of wilde vlier
- USDA-winterhardheidszone: zones 4-7
- Blootstelling: Volle zon tot halfschaduw
Voorzorgsmaatregelen
De vlierbes is een fantastisch bloeiende boom die vele toepassingen kent en een genot is om te oogsten. Het brengt echter ook enkele risico's met zich mee die in de eerste plaats moeten worden opgemerkt.
- Van de vlierbessenbloem en bessen is bekend dat ze bij sommige mensen een allergische reactie veroorzaken.
- Oogst nooit vlierbessenvruchten die niet volledig zijn gerijpt. De onrijpe vruchten zijn giftig en kunnen misselijkheid veroorzaken.
- Om dezelfde reden wordt geadviseerd om de bessen te koken in plaats van ze rauw te consumeren. Vermijd de verleiding om bessen rechtstreeks uit de boom te proeven.
- Verwar de vlierbes niet met andere bessenproducerende bomen. Ze lijken misschien op elkaar, maar rode bessen van vergelijkbare soorten staan erom bekend dat ze erg giftig zijn voor donkerpaarse of blauwe bramen.
Oogsten
De bloemen en bessen van de vlierbes kunnen worden geoogst voor gebruik. Zoals gezegd, is het belangrijk om ze op het juiste moment te oogsten om de gezondheidsproblemen van de plant te vermijden.
- De bloemen van de vlierbessenboom moeten worden geoogst zodra de hele tros is geopend. Knip gewoon het hele cluster bloemen af.
- De bessen zijn klaar om te oogsten als ze rijk, donkerpaars / zwart zijn. Ze moeten ook een beetje zacht zijn.
- Het oogsten van de bessen is eenvoudig. Ze groeien in grote trossen die paraplu's worden genoemd en elke stengel kan worden verwijderd zodra de bessen rijp zijn. De steel fungeert als een handig handvat bij het werken met de bessen, dus snijd hem niet te kort. Als je onrijpe bessen opmerkt, haal ze dan uit je oogst.
- Zorg ervoor dat u bij het wild maken van vlierbessen alleen kiest uit gebieden met niet veel autoverkeer.
Toepassingen
Een van de bekendste toepassingen van vlierbessen is om de griep te bestrijden. De bessen bevatten verbindingen die voorkomen dat het griepvirus zich aan de lichaamscellen hecht, waardoor het de duur van uw ziekte kan verkorten en mogelijk de ernst ervan kan verminderen.
- Vlierbessen vormen een heerlijk smakelijke remedie.
- Je kunt ze vers of gedroogd gebruiken om een zoete vlierbessensiroop of een halfzoete tinctuur te maken.
De bessen kunnen ook worden gebruikt om een fruitige jam of zelfs een heerlijke taart te maken.
Tip: Om vlierbessen te drogen, doe je ze in een dehydrator of bak je ze lichtjes in de oven. Ze kunnen ook worden uitgesmeerd op een droogscherm in een dunne laag tot ze droog zijn.
De intense geur van de vlierbessenbloem is erg ontspannend en kan worden toegevoegd aan een kalmerende potpourri-mix. De bloemen kunnen ook worden gebruikt om thee, likeur of wijn te maken.
