Top 5 bessen om te groeien op de kleine boerderij
Bessen zijn heerlijk en geweldige bronnen van antioxidanten. Ze zijn ook een uitstekende keuze voor boeren die een pick-your-own of u-pick boerderijbedrijf willen starten. Met zoveel bessen om uit te kiezen, hoe kan een kleine boer dan kiezen?
Het is het beste om je (eerste!) Bes te plukken om op kleine schaal te kweken op basis van een paar factoren.
- Ten eerste, wat roept jou op? Wat eten en groeien jij en je gezin graag?
- Wat past bij de omstandigheden die u heeft? Denk aan klimaat, topografie, blootstelling aan de zon, blootstelling aan wind en bodem.
- Wat kunt u zich veroorloven?
- Wat kunt u op de markt brengen en tegen welke prijs? Hier kan een bedrijfsplan voor een kleine boerderij u enorm helpen.
- 01
Bosbessen
Bosbessen zijn heerlijk en voedzaam. Ze zijn een van de gezondste bessen, met zeer hoge antioxidanten.
Als je klei en arme, rotsachtige grond hebt, zijn bosbessen je go-to-berry! Je zult het rocken. (Ha!) Maar je hebt heel veel water nodig - bosbessen hebben tot wel een centimeter water per week of meer nodig. De ideale pH van uw grond is zuur, met een waarde van 4,0 tot 4,5, dus het kan zijn dat u uw grond eerst moet aanpassen.
En vogels zijn dol op bosbessen, dus netten kan je vriend zijn.
- 02
Aardbeien
Aardbeien zijn zo'n beetje je klassieke plukbes, toch? Dus hoe kun je fout gaan? Er valt veel te overwegen. Zult u in juni bessen telen en een horde mensen op uw boerderij hebben gedurende ongeveer, o, twee weken? Of een onverdraagzaam ras met een langere oogsttijd maar een lagere opbrengst? Of dagneutraal, die het hele seizoen produceren?
Je zult moeten mulchen en agressief moeten zijn om onkruid buiten te houden, maar als je dit kunt, heb je een geweldige aardbeienboerderij die je plukt! - 03
Vlierbessen
Vlierbessen zijn heel gemakkelijk te kweken. En ze zijn productief als ze eenmaal zijn gevestigd! Hoewel ze eigenlijk helemaal niet geschikt zijn om te plukken, omdat ze vrij moeilijk te plukken zijn, vormen ze de ideale bes voor een boer die producten met toegevoegde waarde wil maken om te verkopen.
Ik ben dol op het maken van vlierbessengelei, tinctuur en siroop met mijn vlierbessen elke herfst. Deze producten zijn niet alleen heerlijk, maar ook medicinaal, en ze vragen een hoge prijs van degenen die medicinale kruidenproducten van hoge kwaliteit willen. Bovendien is de kleur van vlierbessen gewoon prachtig, en het maken van rivieren van dikke, heldere fuchsia en paarse siroop en gelei is gewoon te leuk.
- 04
Rode frambozen
Frambozen zijn een beetje moeilijker om te kweken, gezien hun doornige karakter. Maar je kunt ze nog steeds kweken als een speciaal product of er gelei en jam van maken en ze verkopen op CSA's en boerenmarkten. Een andere geweldige markt zijn chef-koks en / of restaurants die misschien een lokaal geteelde, superlekkere en verbazingwekkend verse bes willen toevoegen aan hun menu.
Pas op: frambozenstokken zijn invasief en verspreiden zich graag!
- 05
Krenten
Krenten komen in de smaak omdat barkeepers hoogwaardige, ambachtelijke siropen maken om hun drankjes op smaak te brengen. En ze worden gebruikt bij het bakken en koken. Zorg ervoor dat je er een markt voor hebt voordat je er een heleboel plant, maar als je die markt hebt, kun je een vaste verkoop hebben aan iemand die regelmatig krenten nodig heeft.
Ze zijn ook geweldig in jam, gelei, siropen en conserven, dus als dat jouw ding is, kun je een heel mooie niche hebben door bessenproducten te maken en ze te verkopen op de boerenmarkt of zelfs via postorder en internet.
Krenten doen het het beste in koele klimaten, zones 3 tot en met 5, waardoor ze ideaal zijn voor noordelijke tuinders die anders misschien beperkt zijn. Ze gedijen in neutrale tot zure klei.
Welke bessen je ook plukt (pluk! Sorry), het kweken ervan kan een leuke en winstgevende manier zijn om je kleine boerderij te laten floreren. Ik wens jullie veel succes!
