Kooketiquette

Etiquette gaat over respect tonen en te allen tijde het juiste doen, ook als je kookt voor gasten. Onthoud dit wanneer u mensen uitnodigt voor een etentje of barbecue in de achtertuin.

Of het nu een formele aangelegenheid is of een maaltijd die aan een buffet wordt geserveerd, volg de juiste procedures bij het bereiden van het eten. Het is niet moeilijk om voorzorgsmaatregelen te nemen als u weet wat ze zijn.

Voorkom voedselvergiftiging

Het is een vreselijke gedachte, maar elk jaar lijden ongeveer 87 miljoen mensen aan voedselvergiftiging. Van de getroffenen vallen gemiddeld 37.000 ziekenhuisopnames en 5700 sterfgevallen als gevolg van onjuiste kookprocedures.

Als u deze statistieken in gedachten houdt, is het verstandig ervoor te zorgen dat u extreem schoon en hygiënisch bent terwijl u voedsel voor anderen klaarmaakt. Kooketiquette is een serieuze overweging, omdat u niet wilt dat iemand u iets te eten geeft of aanbiedt dat verkeerd is behandeld, onvoldoende gaar is of is bereid in minder dan hygiënische omstandigheden.

Zorg er tijdens het koken voor dat al het keukengerei schoon is, het eten vers is en er geen kruisbesmetting is. Als u bijvoorbeeld kip op een snijplank snijdt, desinfecteert u de plank of gebruikt u een andere voor het snijden van groenten.

Tips voor voedselveiligheid

Hier zijn enkele hoffelijke tips voor voedselveiligheid waarmee u rekening moet houden en die u moet gebruiken bij het bereiden van maaltijden en feesten voor uw gasten.

• Kook schoon: er zijn een aantal dingen over koken die een tweede natuur voor u zouden moeten worden. Netheid is een niet onderhandelbaar beleid voor voedselbereiding. Doe wat u moet doen om ervoor te zorgen dat uw aanrecht en kookgedeelte schoon zijn.
  Als u een houten snijplank gebruikt, moet deze worden schoongemaakt met warm zeepsop en azijn om er zeker van te zijn dat eventuele bacteriën zijn verwijderd. Reinig uw kranen en aanrechtbladen vaak met antibacteriële spray en / of bleekmiddel.
  Trek uw haar naar achteren of bedek het met een net of een pet om te voorkomen dat er haar in het voedsel komt. Als u het toilet moet gebruiken tijdens het koken, wees dan extra waakzaam bij het schoonmaken van uw handen en vingernagels voordat u terugkeert naar de keuken.
• Bewaar voedsel op de juiste temperatuur: aandacht besteden aan de temperatuur van al het voedsel is erg belangrijk bij het omgaan met voedselveiligheid. Over het algemeen moet uw koelkast worden ingesteld op 40 graden Fahrenheit of kouder, en uw vriezer moet op of onder nul worden bewaard.
  Een goede vleesthermometer is waarschijnlijk een van uw beste keukeninvesteringen. Onthoud dat kip (of ander gevogelte) veilig is om te eten nadat het witte vlees een temperatuur van minstens 170 graden heeft bereikt en wanneer donker vlees minstens 180 graden bereikt.
  Bij het prikken moeten de sappen van gevogelte helder zijn zonder een vleugje rood of roze. Bij het bereiden van rundvlees, varkensvlees, lamsvlees of gemalen vlees moet u koken tot het vlees een minimum van 165 graden Fahrenheit bereikt.
• Controleer de datums: Als iets in uw recept de aanbevolen houdbaarheidsdatum heeft overschreden, maak er dan geen gebruik van. Zelfs als het item er goed uitziet of ruikt, zijn dit niet voldoende controles van de werkelijke toestand van het voedselproduct.
  Het zal moeilijk voor je zijn om te zien of een item bedorven is door je zintuigen te gebruiken, dus het is het beste dat je het label vertrouwt. Gooi het als het is verlopen.
• Houd koude etenswaren koud en warme etenswaren warm: Zorg er tijdens het serveren voor dat koude etenswaren gekoeld en warme etenswaren warm worden gehouden. Lauw is niet goed voor de meeste voedingsmiddelen. U kunt een bak met ijs onder koud voedsel plaatsen. Gebruik verwarmingsplaten of schaaltjes om warme gerechten warm te houden.
  Probeer geen voedsel, of het nu warm of koud is, langer dan twee uur buiten te laten staan. Als u restjes heeft, moeten deze binnen drie dagen worden geconsumeerd of weggegooid.

Als iemand ziek wordt

In het onwaarschijnlijke geval dat iemand ziek wordt nadat hij bij u thuis heeft gegeten, schrijft de juiste entertainmentetiquette voor dat u een proactieve houding aanneemt en ervoor zorgt dat u de volledige verantwoordelijkheid aanvaardt. Als dit een groot gezelschap was, moet u bij uw andere gasten informeren dat een van de gasten na de maaltijd ziek is geworden.

Bied een oprechte verontschuldiging aan en help de persoon op elke mogelijke manier. Uw gasten zullen uw bereidheid waarderen om ervoor te zorgen dat er voor hen gezorgd wordt.

Bewerkt door Debby Mayne