Hoe voedsel uit restjes terug te laten groeien?

Het idee om uw boodschappen opnieuw te laten groeien, klinkt misschien te mooi om waar te zijn. Maar in sommige gevallen is het echt mogelijk. U kunt vaak met minimale inspanning veel fruit en groenten uit restjes laten groeien. Dit bespaart u niet alleen wat geld, maar u kunt ook genieten van de meest verse producten die mogelijk zijn, rechtstreeks vanuit uw eigen tuin. En je kunt je favoriete kweekmethoden kiezen, zoals biologisch tuinieren. Bekijk deze stapsgewijze instructies voor het teruggroeien van gewoon voedsel.

Groene uien

1. Snijd de uien

   Verwijder de groene ui-stengels tot ongeveer 2,5 cm, laat de bol en de wortels intact.

2. Plant de bollen

   Plant de bollen met de wortelzijde naar beneden in een bak met afvoergaten of direct in uw tuingrond. Zorg ervoor dat het plantgebied minimaal zes uur zonlicht per dag krijgt. Bedek de bollen volledig met rijke, goed doorlatende grond, maar laat de korte steeltjes boven de grond uitsteken.

3. Geef regelmatig water

   Geef uw uien water als de aarde uitdroogt, maar laat de bollen niet in drassige grond zitten. U zou binnen enkele dagen merkbare hergroei in de stengels moeten zien.

4. Snijd de stengels naar behoefte

Om te oogsten, snijdt u gewoon zoveel van de stelen af als u nodig heeft.

Groeitips voor groene ui

De groene uienbollen zouden hun stengels binnen ongeveer een week opnieuw moeten laten groeien. En zolang u de bollen plant en regelmatig water geeft, zullen ze meer uien blijven groeien. Verwacht drie tot vier oogsten van uw bollen te krijgen voordat u nieuwe moet planten.

Selderij

1. Snijd de onderkant

   Snijd de onderste centimeter van een bosje bleekselderij af.

2. Plaats de bodem in een kom met water

   Leg de bleekselderij in een kom met de snijzijde naar boven. Voeg dan een beetje water toe aan de kom, net genoeg om de basis van de bleekselderij onder te dompelen.

3. Zet de kom in de zon en wacht

   Verplaats de kom naar een zonnige plek en wacht tot er bladeren en wortels zijn gevormd. Dit duurt slechts een paar dagen.

4. Plant de selderij

   Zodra de wortels zijn gevormd, plant u de selderij in een bak met afvoergaten of direct in uw tuin. Bedek alles behalve de bladeren met rijke, goed doorlatende grond en zorg ervoor dat de selderij op de meeste dagen minimaal zes uur zonlicht krijgt.

5. Wacht op je oogst

Wacht tot de stengels bleekselderij teruggroeien. Snijd vervolgens zoveel af als u nodig heeft. Zolang je de wortels in de grond laat, moet je selderij meerdere keren teruggroeien.

Tips voor het kweken van selderij

Houd de grond van je selderij vochtig maar niet drassig. Ook, selderij planten de voorkeur aan koud weer, dus zorg ervoor dat de jouwe schaduw van de hete middagzon te geven. Wacht tot de stengels ongeveer 8 centimeter zijn voordat je begint met oogsten, en verwacht een paar maanden te wachten tot de volledige stengels groeien.

Gember

1. Week en snijd de gember

   Laat je gember een nacht weken. Snijd het vervolgens in stukjes en zorg ervoor dat je op elk stuk een paar groeiknoppen hebt. Het zijn de kleine bultjes aan het uiteinde van elke vinger.

2. Plant de gember

   Plant uw gember ongeveer 5 centimeter diep in een pot of uw tuingrond met de groeiknoppen naar boven of opzij gericht. Je wilt niet dat ze naar beneden wijzen. De grond moet rijk en los zijn en de plantplaats moet gedeeltelijk tot volle zon worden.

3. Geef regelmatig water en oogst

Gember houdt van vochtige maar niet drassige grond. De scheuten zouden binnen een paar weken uit de grond moeten springen, maar je zult drie tot vier maanden moeten wachten voordat er genoeg groei is om te oogsten. Om te oogsten, graaft u eenvoudig een van uw wortelstokken (stukjes) op en snijdt u af wat u nodig heeft.

Tips voor het kweken van gember

Werk bij het oogsten vanaf de rand van uw pot of plantgebied om de wortelstokken voorzichtig op te tillen. Neem wat je nodig hebt en plant de gember opnieuw. Zolang je de plant de juiste kweekomgeving blijft geven, zou je een constante aanvoer van gember moeten hebben.

Sla

1. Snijd de onderkant

   Snijd de onderkant van je sla af en laat ongeveer 2,5 cm van de bladeren over. Leg dit stuk vervolgens in een ondiepe schaal met water bij een zonnig raam.

2. Kijk hoe de sla groeit

   Ververs het water om de paar dagen. Wortels zullen zich binnen een week beginnen te vormen en de bladeren zouden merkbare groei moeten produceren.

3. Pluk de bladeren

Binnen iets minder dan twee weken zullen de bladeren hun maximale grootte hebben en kunnen ze geplukt worden.

Tips voor het kweken van sla

Sla die op deze manier wordt gekweekt, wordt niet zo groot als oorspronkelijk. Aarzel dus niet om na ongeveer 10 tot 12 dagen te oogsten. Daarna zal de plant proberen te bloeien en naar zaad te gaan, en de bladeren zullen bitter worden.

Ananas

1. Snijd de ananas

   Snijd de bovenkant (kroon) van je ananas ongeveer een centimeter onder de bladeren af. Schep het fruit vervolgens voorzichtig van de onderkant om de wortelknoppen (de kleine puntjes rond de buitenrand) bloot te leggen.

2. Strip de bladeren en zet apart

   Trek een paar van de onderste bladeren eraf om een centimeter of twee van de stengel bloot te leggen, en leg het hele ding een paar dagen opzij om de afgesneden kant te laten genezen en uitdrogen.

3. Plant de ananas

   Plant uw ananaskroon in een rijke, goed doorlatende grond. Zorg ervoor dat hij op een zonnige plek staat met minimaal zes uur licht per dag. Als je niet in een tropisch gebied woont, plant je ananas dan in een bak die je bij koud weer binnenshuis naar een zonnig raam kunt brengen.

4. Geef regelmatig water en bemest

Houd de plant constant vochtig terwijl de wortels zich vormen. Over een paar maanden ga je weer ongeveer een keer per week water geven. Bemest maandelijks tijdens de lente en zomer. Verwacht dat het twee tot drie jaar duurt voordat het fruit zich ontwikkelt.

Tips voor het kweken van ananas

Niet elke ananasplant zal uiteindelijk fruit produceren, maar ze bieden nog steeds interessant blad met hun lange, zwaardvormige bladeren. Als je fruit krijgt, wacht dan tot de ananasschil van bruin naar geel begint te veranderen voordat je gaat oogsten. Zaag dan gewoon de vrucht van je plant.

Aardappelen

1. Snijd een stukje van je aardappel

   Schaf een aardappel aan die begint te ontkiemen (vorm "ogen"). Snijd vervolgens een stuk van 2,50 cm van de aardappel met een of twee ogen.

2. Wacht tot het stuk droog is

   Geef het stuk een dag of twee om uit te drogen en te villen.

3. Plant het stuk

   Plant vervolgens het stuk aardappel ongeveer 8 centimeter diep in een goed doorlatende pot of de grond met het oog (of ogen) naar boven, en geef goed water. De plantplaats of pot moet losse, licht zure grond hebben en minimaal zes uur zonlicht per dag krijgen.

4. Verzorg je aardappelen

   Geef water als de grond begint uit te drogen. Over een paar weken zou je groene scheuten uit de grond moeten zien komen, die een bossige plant zullen vormen.

5. Oogst

Over ongeveer 20 weken moeten de aardappelen oogstrijp zijn. Je zult weten dat het tijd is dat de bladeren boven de grond geel worden en afsterven. Graaf de aardappelen gewoon op, veeg de aarde eraf, laat ze indien mogelijk minstens een paar uur op de grond drogen en bewaar ze vervolgens op een koele, droge plaats.

Tips voor het telen van aardappelen

Kleine aardappelrassen rijpen sneller dan de grote aardappelen. Als je niet van plan bent de aardappelen meteen te eten, wacht dan een paar weken nadat de bladeren zijn afgestorven om ze op te graven. Pas ook op dat je de schil niet doorboort terwijl je ze uit de aarde haalt, want hierdoor kunnen de aardappelen gaan rotten voordat je ze opeet.

Zoete aardappelen

1. Begraaf een zoete aardappel in aarde

   Begraaf een schone zoete aardappel geheel of gedeeltelijk onder een dunne laag aarde. Houd de grond vochtig en warm.

2. Wacht

   Wacht tot er slips (spruitjes) uit de zoete aardappel groeien en minstens 10 centimeter hoog worden. Dit kan enkele weken duren. Per aardappel is het mogelijk om 30 tot 50 slips te produceren.

3. Verwijder de slips

   Draai voorzichtig elk stukje van de aardappel aan de basis af. Plaats de slips vervolgens in een ondiepe bak met water met de bodems ondergedompeld. Wortels zouden zich binnen een week moeten ontwikkelen.

4. Plant de slips

   Als de wortels enkele centimeters lang zijn, zijn de slips klaar om te planten. Zoete aardappelen hebben losse, goed doorlatende grond nodig. Plaats elke slip voorzichtig in een gat en bedek de onderste helft met vuil. Geef de planten dan goed water en blijf water geven wanneer de grond begint uit te drogen. Over een paar weken zul je groene scheuten zien die in weelderige wijnstokken veranderen.

5. Oogst

Zodra het blad geel begint te worden, is het tijd om te oogsten. Het duurt doorgaans tussen de 100 en 140 dagen voordat zoete aardappelen rijpen.

Tips voor het telen van zoete aardappelen

Als ze buiten worden gekweekt, moeten zoete aardappelen voor de beste resultaten worden geoogst voordat de eerste vorst in uw gebied begint. Geef voor het oogsten ongeveer een week geen water. Kuur vervolgens uw zoete aardappelen gedurende ten minste 10 dagen voordat u gaat eten op een warme, droge plek.

Geniet van de voldoening van thuis tuinieren

Dit zijn slechts enkele van de voedingsmiddelen die u uit restjes kunt teruggroeien. Sommige kosten meer tijd dan andere. En sommigen produceren misschien niet zoveel voedsel als wat je in de supermarkt krijgt. Maar als je het leuk vindt om zelf iets te kweken, hoef je niet veel te verliezen bij het planten van een schroot dat je anders zou hebben weggegooid.