Groeiende biologische sla

Het is jammer dat zoveel mensen smaakloze, saaie oude 'Iceberg' automatisch associëren met het woord 'sla'. De wereld van sla zit vol kleur, textuur en smaak. Als je er zelf een kweekt, heb je die wereld binnen handbereik. Of de punt van uw troffel, al naargelang het geval. Inlandse biologische sla is een genot. Je kunt het oogsten wanneer je zin hebt in een koele, knapperige salade, en de combinaties van kleuren en smaken waarvan je kunt genieten, worden alleen beperkt door je verbeeldingskracht.

Soorten sla

Er zijn vijf hoofdsoorten sla:

• Crisphead Dit zijn over het algemeen de moeilijkste soorten sla om te kweken, vooral omdat ze een lang, koel seizoen nodig hebben om te rijpen, en de meesten van ons hebben die omstandigheden simpelweg niet in onze tuinen. Crisphead-variëteiten zijn ongeveer 95 dagen na het zaaien klaar om te oogsten. In het grootste deel van de VS moet je het zaad in de late winter binnen laten groeien om crispheads te kweken.
• Omdat (romaine) Romaine sla ook een vrij lang koel seizoen nodig heeft; 70 tot 75 dagen tot de oogst. Tuinders in gebieden met zeer korte koele seizoenen moeten de zaden binnenshuis starten. Romaines hebben echter een duidelijk voordeel ten opzichte van crispheads omdat je de buitenste bladeren van de kop kunt oogsten terwijl deze in de tuin blijft groeien.
• Butterhead De bekendste botersla is 'Boston Bibb'. Boterkoppen staan bekend om hun zeer gladde (boterachtige) textuur. Ze vormen losse kroppen, die 55 tot 75 dagen na het zaaien rijpen. Als je onmogelijk zo lang kunt wachten, kun je de buitenste bladeren van boterkoppen oogsten, en nieuwe bladeren zullen uit het midden van de rozet groeien.
• Bataafs Bataafs zijn waarschijnlijk de minst bekende slasoort. Ze kunnen worden gezaaid en geoogst als losse sla, maar rijpen vrij snel tot knapperige ronde kroppen, waardoor ze ideaal zijn voor tuinders die van knapperige sla houden maar een kort koel seizoen hebben. Bataven zijn oogstrijp (als kop) 55 tot 60 dagen na het zaaien.
• Looseleaf Looseleaf-sla zijn het gemakkelijkst te kweken. Ze kunnen gemakkelijk binnen enkele weken worden gezaaid en geoogst als smakelijke babysla. Losbladige sla wordt geoogst door bladeren van de plant te plukken of af te snijden. Er zullen zich nieuwe bladeren vormen, en zolang je om de paar weken vers zaad zaait, zullen ze je sla geven voor tal van salades.

Een site selecteren om sla te laten groeien

Sla is gemakkelijk te kweken, en zeker als je ze de omstandigheden geeft waardoor ze gedijen. Sla heeft minimaal 6 uur zonlicht per dag nodig. Als je in een zeer warm klimaat leeft of zomers hebt waarin de temperatuur vaak halverwege de jaren tachtig bereikt, probeer je sla dan een plek te geven die beschermd is tegen de middagzon. Dit kan het vastschroeven tegenhouden dat wordt veroorzaakt door warm weer. Als u ze niet tegen de zon kunt beschermen, overweeg dan om er een schaduwscherm overheen te plaatsen.

Sla heeft ook goede, losse, rijke grond nodig om goed te groeien. Goed aangepast met compost of verrotte mest is ideaal. Bodems met veel organisch materiaal houden vocht beter vast, wat erg belangrijk is om deze ondiepgewortelde groenten gelukkig te houden.

Heb je een slechte grond in je tuin en wil je zeker zijn van een fatsoenlijke slaoogst, overweeg dan om een verhoogd bed te bouwen en deze te vullen met een mengsel van teelaarde, mest en compost, of plant je sla in een bak. Elke pot of container die minstens 10 cm diep is, zal het doen.

Planten

Sla kan vanuit zaad worden gestart, zowel binnen als direct in de tuin. Ook transplantaties kunt u op de kwekerij kopen. Probeer indien mogelijk biologisch zaad of start te kopen. Er zijn verschillende goede catalogi met biologische zaden en veel tuincentra beginnen biologisch geteelde planten te verkopen.

Om binnen te zaaien:

Slazaden moeten acht weken voor je laatste vorstdatum worden gestart. Zaai ze in een steriele startmix voor zaden, of een mix die je zelf hebt bedacht. De grond moet koel worden gehouden, onder de 70 graden Fahrenheit. Zorg ervoor dat je ze veel licht geeft, door ze in een zonnig raam te plaatsen of onder lampen. Ze kunnen worden uitgeplant na uw laatste vorstdatum. Zorg ervoor dat de planten drie tot vier dagen afharden voordat u ze in de tuin plant.

Om buiten zaad te planten:

Sla kan gemakkelijk in de tuin worden gezaaid, zolang de laatste vorstdatum is verstreken en de grond redelijk koel is. Sla zal meestal niet ontkiemen als de bodemtemperatuur hoger is dan 80 graden. Zaai het zaad eenvoudig in rijen of blokken, volgens de aanwijzingen op het zaadpakket. U zult de zaailingen die tevoorschijn komen waarschijnlijk moeten verdunnen; je kunt het dunnen in een salade gebruiken. Voor een continue oogst zaait u het hele seizoen om de twee weken meer zaad.

Om transplantaties te planten:

Als u planten koopt of binnenshuis bent begonnen, kunt u ze uitplanten als de kans op vorst voorbij is. Om te planten, graaft u eenvoudig een kuiltje zo diep als de kluit en twee keer zo breed, plaatst u de plant in het kuiltje met de kruin van de plant op grondniveau en zet u de aarde voorzichtig rond de kluit vast. Geef ze goed water om de grond te laten bezinken en luchtbellen te verwijderen. Over het algemeen moeten kropsla ongeveer een voet uit elkaar worden geplaatst en losse bladsla op een afstand van vijftien centimeter.

Je sla laten groeien

Water

De belangrijkste factor om met sla te slagen, is het voldoen aan de vochtbehoefte. Omdat sla ondiep geworteld is en voornamelijk uit water bestaat (eigenlijk bijna 95% water), groeit het simpelweg niet als je de grond laat uitdrogen. De wortels van sla bevinden zich in de bovenste drie tot tien centimeter aarde. Als je je vinger in de aarde steekt en de bovenste centimeter droog is, moet je water geven. Bij warm, droog weer kan het nodig zijn om meerdere keren per week water te geven.

Bevruchting

Bemesting is ook belangrijk. Als je kweekt in grond die vol organisch materiaal zit, hoef je misschien niet te bemesten. Als u uw sla echter voorziet van stikstofrijke mest, blijft uw plant goed groeien en regelmatig produceren. Visemulsie is een ideale organische meststof voor sla. Breng de visemulsie elke twee weken aan op de helft van de aanbevolen dosering. De verdunde visemulsie kan het beste rechtstreeks op de grond worden aangebracht. Je kunt het ook als bladvoeding gebruiken, maar zorg ervoor dat je je sla echt heel goed wast voordat je hem opeet.

Mulchen

Zoals met alles in de tuin, profiteren sla van een goede laag mulch. Plaats een laagje organische mulch van twee tot drie inch, zoals houtsnippers, stro, bladeren of gemaaid gras rond de sla, en zorg ervoor dat er wat ruimte rond de plant blijft om rot te voorkomen. Deze laag mulch helpt om vocht vast te houden, de grond koel te houden, de hoeveelheid wieden die je moet doen te verminderen en de sla schoon te houden door te voorkomen dat er aarde op de bladeren spat als je water geeft.

Ongedierte

Sla heeft weinig last van ziekten en plagen. Naaktslakken zijn de grootste vijand en ze kunnen worden gedwarsboomd door een schoteltje bier neer te zetten om ze in op te sluiten, of door diatomeeënaarde of fijngemaakte eierschalen rond je planten te strooien. Deze scherpe substanties snijden de onderbuik van de slakken af als ze erover glijden, en doden ze.

Bladluizen kunnen ook een probleem zijn. Als dat het geval is, probeer ze dan met een straal water uit de slang te slaan of probeer een zelfgemaakte spray om ze kwijt te raken. Cutworms kunnen ook een probleem zijn, en de beste manier om je ertegen te beschermen, is door een kraag van dik papier of karton rond de basis van nieuw aangeplante slazaailingen te plaatsen.

Als uw ongedierte van de langoor, viervoetige variëteit is, is de beste verdediging het plaatsen van een metalen hek rond de tuin of rond het bed waarin u uw sla kweekt. Je kunt ook proberen om cayennepeper over de planten te strooien om de konijnen af te schrikken.

Sla is gemakkelijk te telen, zolang je maar aan de basisvereisten voldoet. En de voordelen hiervan zijn de moeite waard: in staat zijn om salades vol met zelfgekweekte, smakelijke, biologische sla enkele minuten voor de maaltijd te oogsten, is een luxe die u het hele groeiseizoen zult waarderen.