Veiligheidstips voor het gebruik van mest in uw moestuin

Dierlijke mest wordt al eeuwenlang gebruikt in moestuinen. Het voegt voedingsstoffen en organisch materiaal toe, wat helpt bij de ontwikkeling van een gezonde, levende bodem. Er zijn echter veel gezondheidsproblemen geweest die het gebruik van mest als meststof in verband brengen met het uitbreken van E. coli (Escherichia coli), waardoor je je misschien afvraagt: is het veilig om mest toe te voegen aan een moestuin?

Volgens plantpatholoog Nancy Pataky van de Universiteit van Illinois, zouden de bacteriën die al op plantenwortels zitten, evenals bacteriën en schimmels in de grond, concurreren met E. coli en het onder controle houden en er misschien zelfs van voeden. "Bovendien heeft geen enkel onderzoek aangetoond dat de E. coli-bacterie meer is dan een oppervlakteverontreiniging."

Dat gezegd hebbende, is het heel goed mogelijk dat mest ziekten op mensen verspreidt, hoewel er niet veel langetermijnonderzoeken zijn gedaan naar mest en moestuinen. Volgens Van Bobbitt en Dr. Val Hillers van Washington State University Extension, "kunnen ziekteverwekkers worden overgedragen van dierlijke mest op mensen. De ziekteverwekkers salmonella, listeria en E.coli 0157: H7, evenals parasieten, zoals rondwormen en lintwormen., zijn in verband gebracht met mesttoepassingen in tuinen. " Wat betreft E. coli, kan besmetting optreden wanneer elk type voedsel in contact komt met dierlijke uitwerpselen.

Tips om besmetting door mest te voorkomen

Er is altijd een risico wanneer u mest of mestthee in uw tuin gebruikt, maar er zijn enkele voorzorgsmaatregelen die u kunt nemen om veilig te blijven.

Gebruik geen verse mest

Afgezien van het risico op besmetting, hoe verser de mest, hoe groter de kans dat deze rijk is aan stikstof en ammoniak, wat plantenwortels kan verbranden en zelfs zaadkieming kan remmen. Als de mest afkomstig is van een plantenetend dier, zit deze waarschijnlijk ook vol met onkruidzaden, die het uitlopen niet zal belemmeren.

Wil je toch gebruik maken van verse mest, breng deze dan niet aan nadat je tuin is aangeplant. Het Europese ministerie van Landbouw beveelt een toepassingsperiode aan van 120 dagen voorafgaand aan het oogsten en eten van groente waar het eetbare deel in contact komt met de grond. Dat omvat alles dat onder de grond wordt gekweekt (bieten, wortelen, aardappelen, radijs, enz.) En alles wat op de grond zit, zoals sla, spinazie en zelfs wijnbouwgewassen zoals komkommers en pompoen. U kunt tot 90 dagen vóór de oogst verse mest toedienen voor groenten die zo ver van de grond verwijderd zijn dat er niets op spat, maar wees voorzichtig.

Zoek andere manieren om mest in de tuin te gebruiken

In plaats van mest als meststof te gebruiken, gebruik je het als bodemverbeteraar. Voeg in de herfst verse mest toe voor het planten in de lente. Het zal tijd hebben om in de grond en compost te werken. Wacht tot alle groenten zijn geoogst voordat je ze aan de aarde toevoegt.

Een andere optie is om tijdens het groeiseizoen met gecomposteerde mest te kleden. Mest die wordt gecomposteerd, verkleint de kans op besmetting, vooral als de stapel opwarmt tot 140 graden of meer. U kunt gecomposteerde mest kopen of, als u een bron van verse mest heeft, deze zelf composteren. Volgens Stephen Reiners, tuinder aan de Cornell University, zullen hete zomertemperaturen E. coli meestal doden.

Zorg ervoor dat het vrij is van ziekteverwekkers

Als u verpakte mest koopt, moet op de zak staan of deze ziekteverwekkervrij is. Ga er niet vanuit dat het volledig gecomposteerd is, alleen omdat het als mest wordt verkocht. Als u uw mest ter plaatse haalt, informeer dan bij de boerderij of hun dieren gezondheidsproblemen hebben gehad.

Gebruik gezonde voorzorgsmaatregelen

Was uw handen en nagels grondig voor en na het oogsten van producten die met mest zijn geteeld. Omdat wortelgewassen (bieten, wortelen, radijs) en bladgroenten (snijbiet, sla, spinazie) het meest vatbaar zijn voor besmetting, was deze groenten goed en schil ze eventueel voor het eten. Koken zal ook ziekteverwekkers doden.

Als u in het verleden vatbaar bent geweest voor door voedsel overgedragen ziekten, eet dan geen ongekookte groenten die met mest zijn bemest. Kinderen, zwangere vrouwen, mensen met een verzwakt immuunsysteem en mensen met chronische ziekten moeten deze groenten ook vermijden.

Niet alle mest is gelijk gemaakt

De voedingswaarde van mest verschilt per dier. Kippenmest wordt beschouwd als het meest heilzaam voor uw tuin, met een NPK-verhouding van ongeveer 1,1-0,8-0,5. Vergelijk dat eens met koeien met 0,6-0,2-0,5 en paardenmest 0,7-0,3-0,6. Natuurlijk zal zelfs binnen dezelfde soort de kwaliteit van de mest variëren.

De meeste bronnen raden aan om het gebruik van varkens, katten- en hondenmest in de tuin te vermijden, omdat deze parasieten kan bevatten die in de bodem kunnen overleven en mensen kunnen infecteren.