Hoe spinazie in de moestuin van uw huis te laten groeien?

Spinazie is een groene bladgroente die het beste groeit bij koud weer. Spinazie zit boordevol ijzer en bevat zelfs nog meer vitamine A en C, thiamine, kalium en foliumzuur (een van de B-complexvitamines). Spinazie bevat, zoals de meeste donkergroene bladgroenten, ook de carotenoïden luteïne en zeaxanthine. Oh, en spinazie smaakt ook heerlijk, vers of gekookt gegeten.

Spinazie wordt meestal gekweekt vanwege zijn donkergroene bladeren. Hoewel er veel verschillende soorten spinazie zijn met een assortiment bladvormen en -texturen, wordt spinazie meestal in twee hoofdcategorieën verdeeld: glad blad en savooiekool. Omdat spinazie zo vaak is gekruist, is het vaak moeilijk om te categoriseren. Kleinbladige spinazie, of babyspinazie, is de laatste tijd aan populariteit gewonnen en is niet noodzakelijkerwijs onrijpe spinazieblaadjes, maar variëteiten die gewoon niet groot worden.

Latijnse naam

Spinacia oleracea

Gemeenschappelijke naam

Spinazie

USDA-winterharde zone

Jaarlijks

Blootstelling

Volle zon of halfschaduw

Dagen om te oogsten

Meestal kun je spinazie vier tot zes weken uit zaad oogsten. U kunt beginnen met oogsten wanneer de bladeren groot genoeg zijn voor uw smaak.

Oogsten

Spinazie kan worden geoogst in de "cut and the come again" -methode voor het oogsten van sla. Snijd individuele bladeren, te beginnen met de oudere, buitenste bladeren en laat de jonge binnenste bladeren blijven groeien voor een latere oogst. Je kunt ook de hele plant kappen voor een grotere oogst. Als je ongeveer 2,5 cm boven de kruin of de basis van de plant snijdt, is het zeer waarschijnlijk dat de plant een nieuwe blos zal uitstoten.

Tips bij het gebruik van spinazie

• Spinazie, vooral de gekreukte bladvariëteiten, blijft aan de grond hangen, dus was goed voor gebruik.
• Spinazieblaadjes zijn erg gevoelig voor het ethyleengas dat door veel fruit wordt afgegeven, dus bewaar spinazie niet in de koelkast met appels, meloenen of tomaten.
• Spinazie kan worden ingevroren voor later gebruik. Was de bladeren goed en laat ze iets drogen voordat u ze in een hersluitbare diepvrieszak doet. Zap ze vervolgens ongeveer een minuut in de magnetron op hoog vuur. Laat iets afkoelen en plaats in de vriezer. Ingevroren spinazie kan het beste binnen drie tot zes maanden worden gebruikt.

Ongedierte en problemen

Omdat spinazie wordt gekweekt als het weer koel en vochtig is, kunnen verschillende schimmelziekten, zoals valse meeldauw (blauwe schimmel) en fusariumverwelking, problemen worden. Plaats uw spinazieplanten zo dat ze een goede luchtcirculatie krijgen en probeer 's avonds water van de bladeren te houden.

Bladluizen vormen een risico voor spinazie omdat ze virussen kunnen verspreiden. Controleer uw gewas regelmatig op bladluizen en spoel ze onmiddellijk af als u ze aantreft.

Verschillende vierpotige plagen, waaronder de konijnen, kunnen ook uw spinazieveld overvallen.

Voorgestelde rassen

(Van het National Gardening Bureau)

Immuun

• ' Melody', 'Nordic IV', 'Olympia', 'Tyee' en 'Wolter'

Herfst planten

• 'Avon', 'Indian Summer', 'Melody', 'Razzle Dazzle' en 'Tyee

Overwinteren:

• 'Bloomsdale Long Standing', 'Cold Resistant Savoy' en 'Tyee'

Voor containers

• 'Baby's Leaf Hybrid' en 'Melody'

Spinazie alternatieven

• Nieuw-Zeelandse spinazie (Tetragonia tetragonioides): Dicht in textuur en smaak, maar in een totaal andere groentefamilie.
• Malabar-spinazie (Basella alba): een niet-verwante wijnplant die meer warmte kan opnemen. Kies jong, of de bladeren krijgen een slijmerige textuur.

Groeiende notities

Bodem: Spinazie geeft de voorkeur aan een goed doorlatende grond met een neutrale pH en zal niet gelukkig zijn bij een pH lager dan 6,0. Omdat het zo'n snelle groeier is, is spinazie ook een zware feeder. Een meststof met veel stikstof, het eerste cijfer op de verpakking, helpt donkere, gezonde bladeren te produceren. Visemulsie en sojameel zijn goede biologische keuzes voor spinazie.

Planten: U kunt spinazie binnenshuis beginnen of direct in de tuin zaaien zodra de grond werkbaar is. Spinazie groeit vrij snel, dus begin de planten niet langer dan twee tot drie weken voordat je van plan bent ze binnen te planten. Spinazie rijpt ook en gaat snel uitzaaien, dus het is beter om elke paar weken opnieuw te zaaien dan te proberen een groot gewas te planten om na verloop van tijd te oogsten.

Zaai de spinaziezaadjes dun in rijen met een tussenruimte van ongeveer 1 tot 1,5 meter of verdeel de zaden eenvoudig in blokken. Bedek licht met aarde, stevig op zijn plaats en goed water. Houd de grond vochtig tot ontkieming. Zodra de planten hun echte bladeren hebben gegroeid, kun je de planten verdunnen tot ongeveer 15 centimeter uit elkaar. Natuurlijk kunt u uw dunningsproducten opeten.

Naarmate het weer warmer wordt, zullen spinazieplanten sneller opschieten. Verwacht ergens in mei of juni te stoppen met het zaaien van spinaziezaad, afhankelijk van uw klimaat. U kunt het seizoen iets verlengen door in de schaduw van grotere planten te planten en uw spinazieplanten regelmatig water te geven.

Herfstgewassen: Spinazie groeit ook goed in de koele, korte herfstdagen. Begin augustus opnieuw met zaaien. Houd de zaailingen schaduwrijk en bewaterd en in de zomerse hitte, en ze zouden vanaf september klaar moeten zijn om te oogsten.

Overwinterende spinazieplanten: u kunt laat in de herfst doorgaan met het zaaien van spinaziezaden. In warmere klimaten kun je mogelijk tot ver in de winter oogsten. Als de grond bevriest voordat de planten volwassen zijn, mulch ze dan met hooi en laat ze staan tot de temperaturen in het voorjaar weer warm worden. Verwijder de mulch en de planten zouden weer moeten groeien, waardoor je een nog eerdere oogst krijgt.

Spinazie kweken in containers: als de ruimte krap is of als er veel konijnen zijn, kunt u gemakkelijk spinazie in containers laten groeien. Zelfs een relatief kleine pot van 10 tot 31 cm of een bloembak is voldoende. Plant zoals u in de tuin zou doen. U moet vaker water geven omdat containers sneller uitdrogen.

Spinazie tussen planten: het wordt aangeraden om spinazie niet in een bloembed te stoppen, omdat te veel beestjes er een snack van maken. U kunt echter profiteren van de schaduwrijke plekjes van een omheinde moestuin, waar de meeste andere groenteplanten zouden wegkwijnen. Zoals vermeld, kun je spinazie ook kweken in de schaduw van grotere groenteplanten en in de buurt van planten die zich gaan verspreiden als de spinazie zijn seizoen afloopt, zoals stokbonen en maïs.