Je eigen microgreens kweken
Microgreens zijn gewoon groenten, sla en kruiden die worden geoogst als ze vrij jong zijn, meestal als ze ongeveer 2,5 cm lang zijn. Ze zijn misschien klein, maar microgreens zijn een enorme trend, overal te vinden, van hoekbistro's tot in plastic verpakt in de supermarkt.
Als je hebt gewinkeld voor microgreens, weet je dat ze niet goedkoop zijn! Het goede nieuws is dat het gemakkelijk is om microgreens te kweken, zowel binnen als buiten. Ze bieden u een snelle oogst voor weinig werk.
U kunt microgreens toevoegen aan salades, sandwiches of wokgerechten. Experimenteer met verschillende mixen en voeg de variëteiten toe die je het lekkerst vindt. Ze verdienen een plekje in je tuin en als je weinig ruimte hebt, groeien ze geweldig in containers.
Wat kun je groeien als microgreen?
Je kunt elke sla, saladegroen of kruid als microgreen laten groeien. Het is gemakkelijk om te beginnen met een voorverpakte zadenmix, en je kunt op zoek gaan naar specifieke microgreenmixen, of gewoon een mesclunmix kiezen om als microgreens te groeien.
Hier zijn een paar populaire soorten om als microgreens te kweken:
- Mosterd
- Boerenkool
- Andijvie
- Rucola
- Bietengreens
- Spinazie
- Tatsoi
- Radijs greens
- Waterkers
- Mizuna
- Erwten
- Kool
- Basilicum
- Sla (willekeurig)
Planten
Microgreens zijn heel gemakkelijk te kweken. Je kunt ze buiten kweken, in een tuinbed of containers binnen op een zonnige vensterbank.
Als u microgreens in een tuinbed plant, maakt u de grond los en harkt u deze glad. Verspreid je zaadmengsel zodat de zaadjes ongeveer 0,13 tot 0,60 cm uit elkaar staan. Onthoud dat je ze heel jong zult oogsten, zodat ze niet veel ruimte nodig hebben. Als het zaad eenmaal over het gebied is verspreid, bedek het dan met ongeveer 0,30 cm aarde en geef voorzichtig maar grondig water.
Als u in een container plant, kies dan een container die minstens vijf centimeter diep is en zo groot in diameter als u wilt. Vul het met een biologische potmix van goede kwaliteit en strijk de grond glad. Verspreid de zaden zodat ze ongeveer 0,13 tot 0,60 cm uit elkaar staan en bedek ze met 0,30 cm aarde. Geef voorzichtig maar grondig water en plaats uw container op een plek waar hij minimaal vier uur zonlicht krijgt. Als je ze binnenshuis kweekt, is een raam op het zuiden het beste, maar een raam op het oosten of het westen is ook voldoende.
Onderhoud
Laat de grond in beide gevallen niet uitdrogen en zorg ervoor dat u al het onkruid verwijdert, zodat de kleine greens niet met hen hoeven te concurreren om water en voedingsstoffen. Omdat je de greens zo jong gaat oogsten, hoef je ze niet te bemesten terwijl ze groeien. Als je veel organisch materiaal in je tuinbed hebt, is dat perfect.
Voor containers, het mengen van een beetje korrelige organische meststof aan de grond voordat u plant, werkt prima. Dit geldt met name als u van plan bent dezelfde grond te gebruiken voor verschillende aanplant van greens.
Microgreens groeien zo kort dat ze zelden last hebben van ziekten en plagen. Echter, als je groeit brassicas in uw mix (mosterd, boerenkool, enz.) En kool wormen zijn een probleem, kunt u uw microgreens bedekken met een drijvende rij deksel om hen te beschermen.
Oogsten
De eerste bladeren die je ziet, zijn zaadblaadjes. Ze lijken in niets op de echte bladeren van de plant. De beste tijd om microgreens te oogsten is wanneer ze de eerste set echte bladeren hebben ontwikkeld, wat over het algemeen ongeveer 10 dagen tot twee weken na het planten is.
Om te oogsten, knipt u eenvoudig de microgreens net boven het grondniveau.
In tegenstelling tot mesclun- of babygroenten, kunt u geen extra oogsten behalen met één aanplant van microgreens. Omdat de planten niet veel tijd hebben gehad om zich te ontwikkelen - en je alles afknipt behalve de onderkant van de stengel - heeft de plant geen manier om nieuwe groei te genereren.
Het goede nieuws is dat je na de oogst een ander gewas kunt planten door simpelweg vers zaad te strooien en het met aarde te bedekken. U hoeft niet eens de oude wortels te verwijderen; het zijn goede bronnen van organisch materiaal.
