Hoe bewaar je je groentezaden voor volgend jaar?
Een pakje groentezaden ziet er misschien droog, broos en levenloos uit, maar in veel gevallen zijn zaden nog springlevend. In elk plantenzaad zit het embryo van een toekomstige plant. Zaden blijven echter niet voor altijd in leven. Hoe lang zaden levensvatbaar blijven, hangt af van het soort zaadje en hoe goed het wordt bewaard.
De meeste groentezaden kunnen jarenlang levensvatbaar blijven
De meeste groentezaden blijven ongeveer twee tot drie jaar goed, maar sommige, zoals uien, gaan binnen een jaar achteruit en andere, zoals sla, kunnen na vijf jaar met succes ontkiemen. Onderstaande tabel geeft een overzicht van de gemiddelde levensjaren van goed bewaarde groentezaden, samengesteld uit regionale bronnen. Er zal enige variabiliteit zijn vanwege de variëteit aan zaad en of het zaad volledig rijp was en droog werd bewaard tijdens opslag.
Richtlijnen voor opslag van zaden
| Groente | Bewaartermijn | Groente | Bewaartermijn |
| Rucola | 4 | Prei | 2 |
| Boon | 3 | Sla | 5 |
| Biet | 4 | Meloen | 5 |
| Broccoli | 3 | Mosterd | 4 |
| spruitjes | 4 | Okra | 2 |
| Kool | 4 | Ui | 1 |
| Wortel | 3 | Peterselie | 1 |
| Bloemkool | 4 | Pastinaak | 1 |
| Knolselderij | 3 | Erwt | 3 |
| Selderij | 3 | Peper | 2 |
| Snijbiet, Zwitsers | 4 | Pompoen | 4 |
| Cichorei | 4 | Radijs | 4 |
| Chinese kool | 3 | Koolraap | 4 |
| Collards | 5 | Schorseneren | 1 |
| Maïs salade | 5 | Schorseneer | 1 |
| Maïs, zoet | 2 | Zuring | 4 |
| Komkommer | 5 | Spinazie | 2 |
| Aubergine | 4 | Squash | 4 |
| Andijvie | 5 | Tomaat | 4 |
| Venkel | 4 | Raap | 4 |
| Boerenkool | 4 | Waterkers | 5 |
| Koolraap | 3 | Watermeloen | 4 |
Hoe groentezaden te bewaren
Je kunt niets doen om de levensverwachting van verschillende soorten zaden te veranderen. Maar als u uw eigen zaad bewaart of gekocht zaad moet bewaren, kunt u het zo lang mogelijk vers houden door deze stappen uit te voeren om het op de juiste manier op te slaan.
- Zorg ervoor dat de zaden helemaal droog zijn, tot het punt dat ze broos zijn, voordat je ze inpakt.
- Doe gedroogde zaden in een papieren envelop om eventueel binnendringend vocht te absorberen en label met de naam en het jaartal.
- Bewaar de enveloppen in een luchtdichte verpakking en niet in direct zonlicht.
- Bewaar in een koele, droge plaats.
Hoe zaden te testen op levensvatbaarheid
Er is een eenvoudige manier om te bepalen hoe levensvatbaar uw bewaarde zaad is en welk percentage ervan u kunt verwachten te ontkiemen.
Je zal nodig hebben:
- 10 zaden
- Papieren handdoeken
- Water
- Verzegelbare plastic zak
- Markeerstift
- Bevochtig een vel keukenpapier zodat het gelijkmatig vochtig is, maar niet druipnat.
- Leg de 10 zaadjes op een rij langs de vochtige papieren handdoek.
- Rol of vouw de papieren handdoek om de zaadjes zodat ze bedekt zijn.
- Leg de papieren handdoek met de zaadjes in de plastic zak en sluit deze af. Schrijf de datum op de plastic zak, zodat er geen giswerk bij komt kijken. Als u meer dan één zaadsoort test, label de zak dan ook met het zaadtype en de variëteit.
- Plaats de plastic zak ergens warm, ongeveer 70 graden Fahrenheit (een zonnige vensterbank of bovenop de koelkast zou moeten werken).
- Controleer dagelijks of de papieren handdoek niet uitdroogt. Dat mag niet omdat het is verzegeld, maar als het erg warm wordt, moet u de handdoek mogelijk opnieuw bevochtigen met een spuitfles.
- Begin na ongeveer vijf dagen met het controleren op kieming. Om dit te doen, rolt u de papieren handdoek voorzichtig uit. U kunt zelfs door de opgerolde handdoek heen kiemen zien. Heel vaak groeien de wortels er dwars doorheen.
- Controleer uw zaadpakket voor de gemiddelde ontkiemingstijden voor uw specifieke zaadje, maar over het algemeen zou 7-10 dagen voldoende tijd moeten zijn voor de test.
- Rol na 10 dagen de papieren handdoek uit en tel hoeveel zaden er zijn ontkiemd. Dit geeft je het kiempercentage dat je kunt verwachten van de resterende zaden in het pakket. Als er maar drie zijn gekiemd, is het een kiemkracht van 30%. Zeven zouden een kiemkracht van 70% zijn, negen zouden een kiemkracht van 90% zijn, enzovoort.
Wat de kiemkracht je vertelt
Realistisch gezien, als minder dan 70% van uw testzaad is ontkiemd, kunt u beter beginnen met vers zaad.
Als 70-90% is ontkiemd, zou het zaadje prima te gebruiken moeten zijn, maar je moet het iets dikker zaaien dan je normaal zou doen.
Indien 100% ontkiemd, is uw zaad levensvatbaar en bent u klaar om te planten.
Het is niet nodig om de ontkiemde zaden te verspillen; ze kunnen worden geplant. Laat ze niet uitdrogen en behandel ze heel voorzichtig, zodat je de wortels of de groeipunt niet breekt. Het is vaak het gemakkelijkst om gewoon de papieren handdoek tussen de zaden te snijden en het zaadje, handdoek en al te planten. Als de wortel door de handdoek heen is gegroeid, is het bijna onmogelijk om ze te scheiden zonder de wortel te breken. De papieren handdoek zal snel genoeg rotten en in de tussentijd helpt het water bij de wortels vast te houden.
