Gebruik de keukendriehoek voor het plannen van de ruimte
Bij het ontwerpen van uw keukenvernieuwing of nieuwbouw, kan het moeilijk zijn om alle ontwerpconcepten te combineren en ze samen te laten werken. Daarom helpt het om een snelkoppeling of een vuistregel te hebben om als controlerend thema te gebruiken.
De keukendriehoek is zo'n snelkoppeling die al tientallen jaren wordt gebruikt en nog steeds geldt voor veel keukenontwerpprojecten. Door het ontwerpconcept van de keukendriehoek toe te passen, hebt u automatisch een groot aantal keukenontwerpproblemen op het gebied van ergonomie, workflow en esthetiek opgelost.
Wat is de keukendriehoek?
De keukendriehoek is een ontwerpconcept dat de activiteit in de keuken reguleert door de belangrijkste voorzieningen op voorgeschreven plaatsen te plaatsen. Het idee is dat de kok ongehinderd tussen de drie punten - gootsteen, fornuis / oven en koelkast - moet kunnen bewegen en dat de afstanden tussen die punten niet te ver of te klein mogen zijn.
Wanneer de workflow onbelemmerd is, betekent dit dat twee punten op de driehoek een rechte of relatief rechte lijn vormen, en deze lijn wordt niet geblokkeerd door het derde punt in de driehoek of door enige andere obstructie.
Afstanden zijn ook van belang met de keukendriehoek. Hoewel het duidelijk kan zijn dat lange afstanden een probleem zijn, is het misschien niet zo duidelijk dat het te dichtbij vinden van keukenservices ook een probleem is. Als de punten op de driehoek te dicht bij elkaar zijn, kunnen laden met deuren botsen, kunnen koelkasten rechtstreeks op fornuizen openen en gootstenen kunnen te dicht bij fornuizen staan om ruimte te bieden voor het bereiden van het voedsel.
Als je de drie poten van de driehoek bij elkaar optelt, mogen ze in totaal niet meer dan 26 meter bedragen. Geen enkel been van de driehoek mag meer dan 9 meter lang zijn en geen been mag minder dan 4 meter lang zijn. Houd er rekening mee dat dit slechts aanbevelingen zijn. Als u buiten deze ruimtebeperkingen moet werken, kunt u dat doen; u moet zich er alleen van bewust zijn dat de workflow wordt beïnvloed door de wijziging.
Drie punten van de keukendriehoek
Gootsteen
De primaire gootsteen bevindt zich meestal aan de rand van de keuken, hoewel deze zich soms op een kookeiland bevindt. Extra gootstenen zijn niet verwerkt in de keukendriehoek. U moet ook ruimte aan weerszijden van de gootsteen plannen om borden te plaatsen of voedsel te bereiden.
Fornuis en oven
Bij de keukendriehoek gaat men ervan uit dat dit een gecombineerde fornuis / oven is. Als het fornuis en de oven gescheiden zijn, bevinden de twee zich binnen 2 tot 3 meter van elkaar. Je kunt het een beetje veranderen door een muuroven buiten de driehoek te plaatsen, omdat bakken meestal niet vaak in de keuken gebeurt. Als je toevallig een fervent bakker bent, zorg er dan voor dat de muuroven deel uitmaakt van de driehoek.
Koelkast
De koelkast, hoewel zeker onderdeel van de keukendriehoek, geldt als het minst belangrijke punt van de driehoek. De veronderstelling is dat de kok niet constant items heen en weer zal vervoeren. Als een punt iets verder weg moet zijn, is het de koelkast.
Tip
Zorg ervoor dat de deur van de koelkast in de driehoek uitkomt, niet erbuiten. Dit zorgt voor gemakkelijker toegang tot het voedsel en voorkomt dat de koelkastdeur zelf een obstructie wordt.
Overwegingen bij de ruimte op het keukeneiland
Keukeneilanden zijn vooral waardevol bij het plannen van uw keuken rond het driehoeksconcept. Zonder eiland is de belangrijkste manier om een driehoek te bouwen, door de drie punten te vormen in een L-vormige keuken of over het gangpad in een kombuiskeuken of een U-vormige keuken.
Maar het toevoegen van een keukeneiland is een snelkoppeling naar een eenvoudiger keukendriehoekontwerp. Op het eiland kun je een kookplaat of een primaire gootsteen vinden. Aan de overkant van het gangpad zou de koelkast of de primaire gootsteen, kookplaat of fornuis / ovencombinatie zijn. De afstanden tussen het eiland en het belangrijkste werkblad zijn bijna altijd de juiste afstand.
Het nadeel van het gebruik van het keukeneiland als een van de punten van de driehoek is dat elektriciteits, watertoevoer- en waterafvoerleidingen onder de vloer en omhoog het eiland in moeten lopen. Hoewel dit geen deal-breaker hoeft te zijn voor het ontwerpen van uw keuken, moet u de extra kosten budgetteren. Wanneer deze services allemaal zijn geclusterd in het hoofdgedeelte van het aanrecht, is het gemakkelijker en veel goedkoper.
