Hoe maak je een ei kaars?

Een ei "schouwen" is het proces waarbij een licht of kaars bij het ei wordt gehouden om de inhoud te zien. Het wordt gebruikt om te zien of het ei vruchtbaar is of niet. Door naar de kleur, vorm en ondoorzichtigheid van de inhoud van het ei te kijken, kan een boer bepalen of er een kuiken in zit of niet.

Waarom een ei kaars?

Kleine boeren die eieren uitbroeden om kuikens uit te broeden voor hun legkudde op hun boerderij, zullen de eieren regelmatig moeten stoken om te controleren of ze bevrucht zijn en goed groeien. Onbevruchte eieren, "dooiers" genoemd, of embryo's die niet meer groeien, "quitters" genoemd, zullen rotten en stinken in uw broedmachine. Ze kunnen ook barsten, waardoor de andere eieren met bacteriën worden besmet.

Het is ook nuttig om de eieren te controleren om te zien hoe de embryo's vorderen.

Als u eieren op de kleine boerderij verkoopt, kunt u uw eieren stoken om hun versheid te bepalen. In dit geval gebruik je een fel licht, maar inspecteer je gewoon de grootte van de luchtzak. Oudere eieren hebben grotere luchtzakken. Het verkopen van alleen de meest verse eieren is een belangrijk onderdeel van een kleine boerderij-eierhandel, evenals het schoonmaken, verzamelen en op de juiste manier bewaren van de eieren.

Hoe maak je een ei kaars

Je hebt een helder licht nodig om naar je eieren te kijken, en je kamer moet donker zijn.

Pluimveevoorraden of boerderijbenodigdheden verkopen apparaten voor het schouwen van eieren, maar u kunt ook uw eigen apparaten maken. Neem een gloeilamp van 60 watt en een koffieblik. Maak een gat met een diameter van 2,5 cm in de bovenkant. Je kunt ook een felle zaklamp nemen en de opening bedekken met een stuk karton met een gat met een diameter van 2,5 cm in het midden.

Speciale schouwapparaten zoals de Ovascope kunnen het schouwproces een stuk eenvoudiger en tijdbesparend maken, vooral handig als u veel eieren uitbroedt.

Pak voorzichtig een van de eieren op en houd deze tegen het licht, zonder direct in het licht te kijken. Houd het grotere uiteinde van het ei tegen het licht en draai het langzaam rond. Kijk in het ei om het embryo binnenin te zien. Zorg ervoor dat je het ei niet te lang tegen het licht houdt, want je wilt niet dat het embryo te heet wordt.

Als u klaar bent met het inspecteren van het ei, plaatst u het voorzichtig terug op zijn plek in de broedmachine.

Laat de eieren niet langer dan twintig tot dertig minuten uit de broedmachine halen.

Waarnaar te zoeken

Kijk of je de volgende delen van het ei kunt herkennen:

• Luchtzak
• Poriën in de eierschaal
• Dooier
• Bloedvaten en / of een rode ring rond de dooier
• Het embryo zelf

"Winnaars", of bevruchte, groeiende embryo's, kunnen worden geïdentificeerd door een zichtbaar netwerk van bloedvaten als u in de eerste week of op dag zeven kijkt. Daarna kun je het oog zien, een schaduw die zijn lichaam aangeeft, en mogelijk zelfs beweging.

"Slappelingen", embryo's die niet meer groeien, vertonen een dunne, rode ring rond de dooier. Ze kunnen ook bloedvlekken of strepen vertonen, hoewel het moeilijk kan zijn om deze te onderscheiden van groeiende embryo's. Haal deze uit de couveuse.

"Dooiers", eieren die nooit goed zijn bevrucht, vertonen geen bloedvaten, geen ring, geen vlekken in de dooier. Haal deze uit de couveuse en gooi ze weg (niet geschikt om op te eten).

Noteer uw waarnemingen in een notitieboekje en nummer elk ei.

Als u niet zeker weet of een ei een winnaar is of niet, plaats het dan terug in de broedmachine, maar noteer het nummer zodat u het opnieuw kunt controleren.

Wanneer moet je je eieren kaarsen?

Het is een goed idee om uw eieren te stoken voordat u ze zelfs maar in de broedmachine plaatst. Dit geeft je een basislijn om mee te vergelijken als je later kijkt. U kunt op dit moment ook controleren op scheurtjes in de eierschalen, waardoor bacteriën binnen kunnen komen die het embryo kunnen besmetten en de ontwikkeling ervan kunnen beïnvloeden. Gooi eieren met barsten niet weg, maar leg vast welke ze zijn, zodat u ze beter in de gaten kunt houden.

Na de eerste schouw, kunt u wachten tot dag zeven om uw eieren te schijnen. Te vaak schouwen kan temperatuurverschillen veroorzaken bij de eieren die hun ontwikkeling kunnen beïnvloeden. En voor dag zeven is er sowieso niet veel te zien.

Na het schouwen op dag zeven kun je nog een week wachten en op dag veertien weer kaarsjes geven.

Vermijd schouwen vanaf dag zestien of zeventien totdat de eieren uitkomen, omdat het zo laat in de ontwikkeling verplaatsen of verschuiven van eieren schadelijk kan zijn.