Hoe start je een eierbedrijf?

Misschien heb je legkippen gefokt voor je gezin en wilde je uitbreiden, of misschien begin je vers met een nieuwe kudde en weet je al dat je eieren wilt gaan verkopen. Hoe dan ook, het fokken van kippen die kakelverse eieren produceren, kan een leuke en winstgevende onderneming zijn. Er zijn slechts een paar dingen waarmee u rekening moet houden bij het starten van uw eigen eierbedrijf die uw succes zullen garanderen.

Ken uw markt

U moet ervoor zorgen dat er in uw omgeving een markt voor eieren van eigen bodem bestaat. En je zult willen zien welke prijzen anderen hanteren per dozijn. Als u naar ander lokaal eieraanbod kijkt, bedenk dan: krijgen de kippen biologisch voer? Zijn ze 'weiland', waar ze de hele dag op het gras doorbrengen, insecten eten en de groeipunten van planten en kippenvoer?

U zult willen bepalen waar u uw eieren gaat verkopen. Veel staten hebben uitzonderingen voor boeren die op kleine schaal eieren verkopen. Maar als u verder wilt gaan, moet u mogelijk een door de USDA geïnspecteerde eierwasinstallatie opzetten. Als u lokaal kijkt, hoeveel omzet heeft uw lokale voedselcoöperatie of supermarkt dan voor eieren? Veel plaatsen kunnen geen goede, lokale eieren in voorraad houden, maar in sommige steden of landelijke gebieden kan er een overaanbod zijn.

Ken de wetten

Zoals hierboven vermeld, moet u, afhankelijk van uw staats- en lokale wetgeving, mogelijk speciale voorzieningen opzetten om uw eieren schoon te maken. Het is mogelijk dat u eierdozen van andere bedrijven mag of niet mag recyclen om uw eieren te verpakken. Als u het woord 'biologisch' op uw eieren zet, moet u waarschijnlijk aan biologische normen voldoen, wat tijdrovend en kostbaar kan zijn.

Uw County Extension-agent is een goede plek om erachter te komen welke lokale en federale wetten van toepassing kunnen zijn op uw eierverkoopbedrijf.

Schrijf een ondernemingsplan

De tweede stap nadat u uw markt kent, is uw marketingplan formaliseren door een businessplan te schrijven. Een ondernemingsplan voor een kleine boerderij zal niet alleen uw doelmarkt identificeren, maar het zal ook kijken naar hoe u uw bedrijf later kunt laten groeien, tegen welke prijs u uw eieren moet zetten, welke kosten bijdragen aan het produceren van de eieren en welke winst u kunt maken. hopen te genereren.

Bepaal hoeveel kuikens je wilt

Met uw bedrijfsplan kunt u achteruit werken van het aantal eieren dat u elke week wilt verkopen, naar het aantal kuikens dat u nodig heeft om dat doel te bereiken. Stel dat een leghen tijdens haar bloei gemiddeld drie tot vijf eieren per week zal produceren. Als u van plan bent om 10 dozijn eieren per week of 120 eieren te verkopen, kunt u rekenen om te bepalen dat 25 of 30 kuikens een goed aantal zijn om mee te beginnen.

Zorg ervoor dat u het harde werk heeft gedaan en dat u een markt heeft die het aantal kuikens dat u voor uw koppel krijgt, kan ondersteunen.

U kunt ook de prijzen achterhalen. Wat zijn uw uitgaven per maand voor voer en andere kosten? Verdeel dat door het aantal tientallen eieren dat u van plan bent te verkopen, en zorg ervoor dat u ver boven uw break-evenpunt laadt. Het kan echter zijn dat u de investering voor het bouwen van een kippenhok of het plaatsen van een hekwerk over meerdere jaren moet spreiden om winst te maken, dus bereken de initiële investering niet bij het bepalen van uw prijs.

Breng uw kuikens groot

Wees er zeker van dat wanneer u uw kuikens kiest, u een ras kiest dat zeer productief is op het gebied van het leggen van eieren, en dat ook winterhard genoeg is om te overleven in uw klimaat. Als u in het noorden bent, kunt u overwegen om in de winter licht aan te vullen, zodat uw kippen het hele jaar door eieren produceren.

Door legkippen op de wei te houden, kunnen de eieren beter worden, en veeleisende klanten weten nu het verschil. Diepe, rijke oranje dooiers boordevol smaak is wat velen nu verwachten - en wat je gemakkelijk zou moeten krijgen van kippen die toegang hebben tot larven, grassen en de mogelijkheid hebben om over verschillende hectares te zwerven om de lekkerste maaltijden te vinden. Naast weiland wil je voor sterke schelpen zorgen voor hoogwaardig voer en eventueel extra calcium. U kunt ook aanvullen met voedsel en tuinafval.

Verzamel en maak eieren schoon

Hoe u eieren verzamelt en schoonmaakt, is extra belangrijk wanneer u ze aan anderen verkoopt. Zorg ervoor dat u weet hoe u uw eieren goed schoonmaakt, zodat u het risico op salmonellavergiftiging minimaliseert.

Verpak en verkoop eieren

Eenmaal verzameld, is het tijd om uw eieren in te pakken en te verkopen. Overweeg uw bedrijfsplan wanneer u nadenkt over het verpakken van uw eieren. Een mooi label met een grafisch logo kan een heel eind betekenen om uw eieren te verkopen boven een ander lokaal merk. Zorg ervoor dat u alle vereisten van uw lokale en nationale wetten volgt bij het verpakken en verkopen van eieren.

Beoordeel opnieuw en evalueer opnieuw

Bij elk bedrijf zijn voortdurende beoordeling en evaluatie van het succes van het bedrijf de sleutel. Als het niet soepel verloopt met uw eierbedrijf, is het misschien tijd om de markten, uw infrastructuur (kippenhok en afrastering) opnieuw te bekijken en zelfs of het blijven verkopen van eieren de juiste keuze voor u is. Wees niet bang om uw eierbedrijf van tijd tot tijd opnieuw te evalueren om er zeker van te zijn dat het goed werkt voor uw kleine boerderij.