Gids voor het kiezen en fokken van kalkoenen
Kalkoenen kunnen een leuke, winstgevende aanvulling zijn op een kleine boerderij of hoeve. Ze worden meestal grootgebracht voor vlees, hoewel sommige mensen graag een "tom" (een volwassen mannelijke kalkoen) als huisdier houden. Voordat u besluit kalkoenen aan uw boerderij toe te voegen, volgt hier de basis om ze op de juiste manier groot te brengen.
- 01
Moet je kalkoenen grootbrengen?
Als u kippen heeft grootgebracht voor eieren of vlees, lijken kalkoenen op elkaar, maar ze hebben wat meer babyverzorging nodig, vooral als kuikens (jonge kalkoenen). Ze zijn ook sociaal met mensen, veel meer dan kippen, dus je zult bereid moeten zijn om elke dag wat tijd met je vogels door te brengen.
- 02
Een ras kiezen
Breedborstige blanken zijn de "moderne" etende kalkoen, vergelijkbaar met degene die je in de supermarkt aantreft (maar zelfs dit ras, dat op een weiland op een kleine boerderij wordt grootgebracht, zal veel smaakvoller smaken dan de supermarktvariëteit). Standard Bronze en White Holland rassen zijn ook populaire rassen voor de vleesproductie.
Brons met brede borsten en blanken zijn geen echte rassen, maar een niet-gestandaardiseerde commerciële soort die voor vlees wordt gebruikt, terwijl White Hollands en Standard Bronzes erkende rassen zijn. Erfgoedkalkoenen zijn onder meer Bourbon Reds en Narragansetts, opvallende, middelgrote vogels die uitblinken in foerageren en ongediertebestrijding. Royal Palm-kalkoenen groeien tot een kleinere afgewerkte maat van ongeveer tien tot zestien pond en zijn mooie, anders uitziende vogels.
- 03
Kalkoenen grootbrengen uit kuikens
Meestal begin je in de lente met eendagskalkoenen, de zogenaamde kuikens. U moet een broedplaats opzetten, net als voor kippen. Er zijn tal van doe-het-zelf- ideeën voor broedruimtes, van een voerbak tot een peuterbad.
Net als beginnende kuikens, moet u de broedruimte de eerste week tussen 90 en 38°C houden, en vervolgens de temperatuur langzaam verlagen door de lampen hoger te zetten en elke week met -15°C af te koelen. Veel van dezelfde plaatsen die kuikens verkopen, verkopen ook kalkoenkuikens.
- 04
Huisvesting en afrastering kalkoenen
Veel boeren lieten hun kalkoenen buiten op afstand leven in een groot omheind hok met een verplaatsbare slaapplaats, net als een verplaatsbaar kippenhok. Het beste bereik voor kalkoenen is kort gras, tien tot vijftien centimeter lang. Rode klaver en Kentucky bluegrass zijn bijzonder goede grassen om in het assortiment te hebben. Voor een koppel van een dozijn kalkoenen kun je een hok bouwen van ongeveer 75 vierkante meter, of een achtste hectare. Zorg ervoor dat je omheining beschermd is tegen coyotes, vossen, wasberen en zelfs beren, die allemaal dol zijn op een scharreldiner met kalkoen. Geweven draadafrastering is een uitstekende keuze, net als geëlektrificeerde pluimveegaas.
Houd de weide vers door de draagbare slaapplaats wekelijks naar schone grond te verplaatsen. U kunt ook de locatie van voer- en waterbakken draaien om mestophoping te voorkomen.
- 05
Kalkoenen voeren en drenken
Voor een dozijn kalkoenen heb je elke dag minstens 2 liter water nodig, dus overweeg een automatische waterer die is aangesloten op je buitenwaterkraan. Een waterbak van 1,20 meter lang is voldoende voor 12 vogels. Veel kalkoenboeren bouwen een houten voerbak met een dakje erop om het voer vast te houden. Een voerbak die ongeveer 45 kg voer kan bevatten, is een goede maat voor 12 kalkoenen, want tegen de tijd dat ze bijna volwassen zijn, eten ze elk een pond voer per dag.
- 06
Voorkomen van kalkoenproblemen en ziektes
Leren hoe u gezondheidsproblemen kunt voorkomen voordat ze zich voordoen - met schoon grasland, beweegbare slaapplaatsen en vers, schoon water en voedsel - is de gemakkelijkste manier om kalkoenen te houden. Toch gebeuren er soms dingen en moet u weten hoe u ervoor moet zorgen. Geef kalkoenen voldoende rustruimte en weiland. Zorg ervoor dat u ze apart van kippen grootbrengt. Zorg ervoor dat uw kalkoenhuis goed geventileerd is en bescherm uw kalkoenen tegen roofdieren.
- 07
Verwerking van de kalkoenen op de boerderij
Als u kalkoenen voor vlees houdt, komt de tijd om ze te slachten en te verwerken. De stappen zijn vrijwel hetzelfde als het slachten van kippen. Je hebt gewoon een grotere kegel nodig en zorg ervoor dat de broeikas groot genoeg is voor je grootste kalkoen.
Als u wilt proberen uw eigen kalkoenen te fokken, houd dan één "kater" voor elke 10 hennen. In het voorjaar zal uw kudde kalkoen zich op natuurlijke wijze uitbreiden. Als je extra's krijgt, kun je "trio's" (een tom en twee kippen) verkopen aan andere lokale boeren en homesteaders.
