Hoe Patty Pan Squash te laten groeien?

Je raadt het misschien niet aan zijn uiterlijk, maar pasteitjespan of geschulpte pompoen is een zachte zomerpompoen, zoals courgette of crookneck geel. De geschulpte vliegende schotelvorm maakt ze een beetje nieuw en een beetje moeilijk te snijden, maar ze groeien, koken en eten net als elke andere zomerpompoen. Als je ze jong oogst, hoef je ze niet te schillen of te snijden, kook ze gewoon op elke gewenste manier en eet alles op.

Kinderen zijn soms meer geneigd om ze te proberen, vanwege hun leuke vorm. Je kunt ze beginnen op te eten als ze maar een paar centimeter in doorsnee zijn, waardoor ze een perfecte keuze zijn voor een individuele portie.

Kenmerken

Terwijl de wijnstokken en bladeren veel lijken op elke andere pompoenplant, zien de vruchten van pasteitjespompoen eruit als afgeplatte ballen met geschulpte randen. Ze kunnen bijna wit, groen, geel of een combinatie van die kleuren zijn.

• Bladeren: gelobd en enigszins krassend, wat typerend is voor squashplanten. Het is raadzaam om handschoenen te dragen tijdens het oogsten als uw handen gevoelig zijn.
• Bloemen: Geel en eetbaar, de patty pan-bloemen kunnen net zo lekker zijn als de pompoen zelf. Ze worden vaak op kleinere vruchten achtergelaten en gegeten.

Namen

Cucurbita pepo is de botanische naam, de meeste zomerpompoenen horen bij deze soort. Veel voorkomende namen zijn onder meer patty pan squash en sint-jakobsschelp.

Blootstelling aan de zon

Zomerpompoen groeit het beste en zet het meeste fruit in de volle zon, maar ze kunnen halfschaduw aan.

Winterhardheid zones

Patty-pan is, zoals de meeste groenten die we verbouwen, een eenjarige plant, dus winterhardheidszones zijn in dit geval niet van toepassing.

Volwassen plantgrootte

De meeste pasteitjes hebben een halfstruikgewoonte, dus de wijnstokken zijn niet zo lang als je zou verwachten van een pompoenplant. Patty pan-wijnstokken zullen ongeveer twee tot drie voet hoog worden, met een spreiding van ongeveer drie tot vijf voet.

Dagen om te oogsten

Controleer de dagen tot volwassenheid voor de variëteit die u kweekt, maar de meeste zijn binnen 45 tot 70 dagen klaar om te oogsten.

De vruchten kunnen geplukt worden als ze ongeveer vijf centimeter in doorsnee zijn en mals blijven tot een diameter van ongeveer 10,20 cm. Elke pompoen weegt minder dan 0 kg.

Kweektips

Plant zaden van ongeveer 2,5 cm diep. Pompoen wordt vaak geplant in heuvels of clusters, met twee tot drie zaden per heuvel, met een tussenruimte van twee tot drie voet. Elke heuvel kan worden verdund tot een of twee planten, zodra de zaailingen twee tot drie centimeter lang zijn.

Als u in rijen plant, ruimt u planten ongeveer 25 centimeter uit elkaar, met een meter tussen de rijen. Geef uw planten voldoende ruimte om rond te dwalen. Hoewel patty pan-wijnstokken niet zo lang zijn als sommige squash-wijnstokken, kunnen ze zich nog steeds tot zes voet verspreiden.

Een tweede aanplant halverwege de zomer zorgt ervoor dat uw tuin in de herfst blijft groeien. Vroege planten kunnen uitgeput raken door zware vruchtzetting.

Pompoenplanten hebben zowel mannelijke als vrouwelijke bloesems en ze moeten allebei aanwezig zijn om bestuiving te laten plaatsvinden. Het hebben van meerdere planten met meerdere bloesems vergroot de kans op bestuiving.

Patty pan squash doet het het beste in rijke, goed doorlatende grond en veel zon. Patty-pan groeit in de meeste goede bodems, maar geeft de voorkeur aan een pH van de bodem die enigszins zuur is, van ongeveer 6,1 tot 6,5.

Zomerpompoen groeit in principe zelf. Wacht tot de grond is opgewarmd en direct zaad in de tuin. Je zou binnen kunnen beginnen met zaaien, vier tot zes weken voor je transplantatiedatum, maar direct gezaaide planten zullen het snel inhalen.

Verzorging en onderhoud

Houd de wijnstokken goed bewaterd, vooral als ze bloeien en produceren. Als ze te veel droogte ervaren, laten ze hun bloemen en vruchten vallen.

Mulchen helpt het ondiepe wortelstelsel koel en vochtig te houden. Stro is geweldig om te gebruiken als mulch in moestuinen, om de vruchten droog en schoon te houden, maar elke mulch is voldoende.

Zijkant met compost of bemest om de 4 weken, terwijl u squash produceert.

Het grootste onderhoud is het dagelijks controleren van uw zomerpompoen, aangezien zomerpompoen binnen vier dagen na de bloei de oogstgrootte kan bereiken.

Patty Pan Squash bereiden

De vreemde vorm van patty pan squash kan koks in verwarring brengen. Je kunt het hele idee van het in plakjes snijden van pasteitjes vermijden door ze heel te koken. Hele pasteitjes kunnen worden gestoomd boven kokend water tot ze gaar zijn, ongeveer vier tot zes minuten, afhankelijk van de grootte.

Je kunt ook pasteitjes roosteren, hoewel ze gelijkmatiger gaar worden als je ze eerst doormidden snijdt. Leg de stukjes op een bakplaat en rooster ze op het bovenste rek in ongeveer 10 tot 15 minuten op 216°C, tot ze gaar zijn. U kunt de olie omhullen met olijfolie of boter en op smaak brengen als u dat wilt.

Als je moedig wilt zijn en je patty pans wilt snijden, voel je vrij om ze in plakjes te snijden zoals je wilt. Je kunt de diameter doorsnijden, in stukjes snijden of gewoon het gekookte vruchtvlees eruit scheppen. Er is geen goede of foute manier om deze groente in plakjes te snijden.

Patty pan squash maakt ook geweldige kleine eetbare serveerschalen. Schep de middelpunten uit, hetzij voor of na het koken, en vul ze met een vulling naar keuze.

Voorgestelde rassen

Als je denkt dat je wat patty pan-planten aan je tuin wilt toevoegen, kun je beginnen met het bekijken van de volgende soorten:

• 'Patty pan / scallop': een naamloze, meestal bleekgroene en betrouwbare keuze.
• 'Vliegende schotel': groen midden met een gele ring. Dichte vruchten met een nootachtige smaak.
• 'Pattison panache': een bleekgroen Frans erfstuk. Best geplukt jong.
• 'Sunburst': een voormalige selectie voor heel Europa. Heldergeel en erg mals, vooral bij vroege oogst.

Ongedierte en problemen

Helaas bezwijkt Patty Pan Squash soms voor ongelukkige overlast, zoals de volgende:

• Komkommerkevers voeden zich met zaailingen en volwassen bladeren, bloesems en fruit. Ze kunnen ook bacteriële verwelking en mozaïekvirus verspreiden. Ze zullen dichtbij overwinteren en kunnen meerdere generaties per seizoen produceren. Roteer gewassen!
• Squashbeestjes voeden zich met bladeren. Hoewel ze de voorkeur geven aan winterpompoen, kan een besmetting jonge wijnstokken gemakkelijk doden.
• De larven van de pompoenwijnstok boren zich in de basis van de stengel en voeren daar tot volwassenheid, waardoor de circulatie van de wijnstok wordt afgesneden.
• Echte meeldauw kan de bladeren van de planten aantasten tijdens vochtige zomers. Het zal de planten niet doden, maar het zal ze wel verzwakken en de vruchtzetting verminderen. U kunt de baking soda-spray of de melkremedie gebruiken om er vanaf te komen.