Een kruidentuin plannen en planten

Kruidentuinieren wordt steeds populairder, omdat mensen steeds meer de nadruk leggen op voedzame, heerlijke en verse maaltijden. Kruiden zijn enkele van de gemakkelijkst te kweken planten en groeien uitbundig. Bovendien kunnen gedroogde kruiden lang na hun oogst meegaan. De meeste hebben heel weinig onderhoud nodig, tenzij je het idee hebt een nette decoratieve kruidentuin van vier vierkante aan te planten. Je kunt er veel van vinden in winkels of online. De meeste kruiden zijn niet netjes en de planten zijn bedoeld voor gebruik, niet als decoratie.

Wat is een kruid?

Voor het grootste deel is de term kruid niet definitief. Sommige bronnen beschouwen kruidenplanten die geen houtachtige stengels ontwikkelen. Anderen beschouwen elke plant die wordt gebruikt voor medicinale, culinaire of aromatische eigenschappen als een kruid. Dat is een vrij brede definitie. En waar passen zogenaamde kruiden als lavendel, rozemarijn en salie met hun houtachtige stengels in?

Het is het beste om niet te lang te discussiëren over wat wel of niet een kruid is. Voor de meeste kruidentelers komt het neer op een plant die kan worden gebruikt om te koken, medicinaal of praktisch, zoals planten die worden gebruikt om kleurstof of parfum van te maken. Zelfs dan is de lijst bijna eindeloos. De meest voorkomende tuinplanten zoals iris, zonnebloemen, goudsbloemen, Joe Pye-wiet en zelfs paprika's halen het op iemands lijst. En of je hop nu als medicinaal zou beschouwen, het zijn ook kruiden. Je moet het onderwerp kruidentuinieren met een open geest benaderen.

Waarom een kruidentuin aanleggen?

Kruidentuinieren, zoals het definiëren van het woord kruid, komt allemaal neer op wat je wilt doen met de planten die je kweekt. Als je garen wilt verven, zalven of potpourri wilt maken of wilt koken als een chef-kok, wil je planten kweken die aan die behoefte voldoen. Het hebben van een aangewezen kruidentuin maakt het verzorgen en oogsten gemakkelijker. Het is zeker niet de enige manier of zelfs de beste manier om kruiden te kweken. U kunt deze planten altijd eenvoudig door andere tuinbedden mengen of improviseren op basis van uw ruimte en behoeften.

Jaarlijkse keuken- of keukenkruiden, zoals basilicum, dille en koriander, zijn vaak beter geschikt voor moestuinen, waar ze zeker regelmatig water zullen krijgen en ze zijn handig wanneer u groenten gaat oogsten voor het avondeten. Sommige van de sterk geurende overblijvende kruiden, zoals lavendel en salie, zijn nuttig in de bloembedden om herten en konijnen te ontmoedigen. Andere kruiden kunnen worden gebruikt om nuttige bestuivers, kolibries of vlinders aan te trekken.

Voor tuinders in kleine ruimtes kan een kruidentuin een verzameling potten zijn. Het is romantisch om je een reeks kleine potkruiden voor te stellen op de vensterbank in de keuken, maar in werkelijkheid heb je een flinke plant nodig om echt genoeg kruiden te oogsten om regelmatig mee te koken. Echter, voor incidenteel gebruik en voor de pure luxe dat hun heerlijke geur dichtbij is, zijn kleine kruiden in pot een genot. Als je binnen ruimte hebt voor grotere potten, ga ervoor.

Basisprincipes van het kweken van kruiden

Aangezien de planten die als "kruiden" worden beschouwd, zo'n grote en gevarieerde partij zijn, zijn er geen vaste algemene regels voor het kweken van kruiden. Liefhebbers van schaduw, zoals munt en lievevrouwebedstro, geven de voorkeur aan vochtige, bosachtige omgevingen. Mediterrane kruiden, zoals lavendel en oregano, gedijen in de volle zon, licht magere grond en geroosterde warme temperaturen. Jaarlijkse kruiden, zoals basilicum, kervel, koriander en dille, geven ook de voorkeur aan volle zon. Maar ze hebben wat meer water nodig of ze zullen gewoon vastzitten.

Hoe je kruiden kweekt, hangt af van welke kruiden je kweekt. Maar met uitzondering van het handjevol schaduwminnende kruiden, delen ze allemaal vier algemene groeiomstandigheden:

1. Bodem die niet overdreven rijk is: voor zover de grondkruiden worden gekweekt en aanvullende kunstmest, moeten kruiden mager worden gekweekt. Afhankelijk van uw bodem hebben de meeste geen aanvullende voeding nodig. Je kruiden zullen een intensere geur en smaak hebben als ze niet te veel bemesting of een te rijke grond krijgen. De uitzondering zijn kruiden die voor hun bloemen worden gekweekt. Bloeiende kruiden moeten zeker voldoende rijke grond en water krijgen.
2. Veel zonneschijn: het is de combinatie van zon en licht magere grond die ervoor zorgt dat de essentiële oliën, en dus de geur en smaak van de kruiden, intenser worden. Zoek een plek waar je kruiden minstens zes uur per dag in de volle zon komen.
3. Regelmatig water, maar met een goede drainage: weinig planten houden ervan om hun wortels in natte of voortdurend vochtige grond te hebben. Natte wortels kunnen uiteindelijk gaan rotten. Ze zullen de plant op zijn minst verzwakken en ziekten uitlokken. Dit is zelfs nog belangrijker dan normaal wanneer u van plan bent de wortels, stengels of bladeren te gebruiken. Veel kruiden uit het Middellandse Zeegebied, zoals rozemarijn, oregano, tijm en lavendel, zijn droogtetolerant, maar dat betekent niet dat je ze in droge hitte moet laten wegkwijnen. Gebruik uw gezond verstand en laat uw kruiden u vertellen wanneer ze iets te drinken nodig hebben.
4. Regelmatig trimmen en oogsten, om ze vol te houden: Sommige tuinders vinden het erg moeilijk om hun planten te snoeien. Ze snijden geen bloemen om naar binnen te brengen en houden er niet eens van om overwoekerde planten te snoeien. Hopelijk kweek je je kruiden om te gebruiken, dus snoeien en trimmen is geen probleem. Als je je kruiden niet snoeit en gebruikt, zullen de planten lang en slungelig worden en zullen de jaarlijkse kruiden snel uitzaaien. Zelfs houtachtige overblijvende kruiden zoals rozemarijn, lavendel en salie zullen voller worden en minder zwak, dood hout hebben als ze minstens één keer per jaar worden gesnoeid.