Hoe kun je lekker eten verbouwen in je achtertuin?

Niets smaakt zo lekker als zelfgekweekte, vers geplukte groenten en fruit. Er is niet veel vaardigheid of ruimte voor nodig om iets lekkers in je achtertuin te laten groeien. Misschien heb je een groot perceel of kies je ervoor om een kleine selectie in containers op het terras te planten. Hoe dan ook, het verbouwen van je eigen voedsel is een lonende ervaring.

Of je nu aan je eerste tuin begint of op zoek bent naar tips om wat je hebt net een beetje beter te maken, laten we eens kijken naar de essentiële tuintips die je moet weten. Deze zomer is misschien wel je beste oogst ooit.

Iedereen heeft zijn favoriete groenten en fruit. Uw gezin kan genieten van tomaten en terugschrikken voor aubergines. Misschien wil je dit jaar meer bonen aan je dieet toevoegen of een nieuwe variëteit aan squash proberen. Vraag jezelf af, zijn er goede metgezelplanten voor je favorieten die je misschien ook wilt planten?

De eerste sleutel tot plantenselectie is nadenken over wat je echt gaat eten. Het heeft geen zin om uren werk te steken in het verbouwen van voedsel dat verloren gaat.

Denk tegelijkertijd aan de schaal van elk type voedsel dat je gaat verbouwen. Een gezin van twee heeft waarschijnlijk geen tien tomatenplanten nodig, tenzij je ze inblikt of weggeeft. Aan de andere kant kunnen tien planten perfect zijn voor een huishouden van vijf personen.

Beslissen hoeveel planten je van elke variëteit wilt laten groeien, is het belangrijkst als je weinig ruimte en tijd hebt om die planten te onderhouden. Houd het beheersbaar en realistisch.

Niet alle planten gedijen ook in de hitte van de zomer. Misschien wilt u ook een paar groenten van het koele seizoen overwegen, zoals groene salades en spruitjes.

Tuinieren is een verplichting en je moet klaar zijn om voor je planten te zorgen om een geweldige oogst te krijgen. Sommige planten hebben weinig aandacht nodig, terwijl andere een beetje behoeftig zijn.

Het is gemakkelijk om midden in de zomer zelfgenoegzaam te worden als de planten eenmaal goed groeien, maar je moet ze nog steeds aandacht geven. Vaak zijn het de kleine stapjes die tot een lang oogstseizoen leiden. Fruit plukken als ze rijp zijn, regelmatig water geven, tuinongedierte in de gaten houden en dat vervelende onkruid trekken, zijn gewone klusjes die elke tuinman moet doen.

Je zult ook willen weten wanneer het juiste moment is om een bepaalde groente te plukken. Aubergines zijn bijvoorbeeld het lekkerst als ze een beetje onvolwassen zijn, terwijl erwten het zoetst zijn als ze vol zijn, maar niet te dik. Let goed op je planten en na een tijdje zul je de tekenen van oogsttijd herkennen.

Veel tuinders worden afgeschrikt door de uitdrukking 'biologisch tuinieren' omdat ze denken dat ze genoegen moeten nemen met wormgevulde groenten en fruit. Erger nog, er is de gedachte dat je veel meer werk moet doen voor minder beloning.

Hoewel het misschien waar is dat biologisch tuinieren wat meer werk vergt, is het voor het grootste deel gewoon gezond verstand. Als u uw tuin eenmaal in harmonie met de natuur heeft gebracht, is er overal minder werk en zorgen.

Het voordeel van biologisch tuinieren is dat u uw planten niet met chemicaliën voedt. Dit zijn tenslotte dingen die je gaat eten, dus veel tuinders maken de keuze om natuurlijke alternatieven te gebruiken.

Het maken van beslissingen over uw grond, het kiezen van natuurlijke meststoffen, en het omgaan met plagen zonder chemische insecticiden zijn de belangrijkste elementen van biologisch tuinieren. Als je eenmaal een paar goede gewoonten hebt ontwikkeld, zullen je planten net zo gezond zijn en kun je wat rustiger aan doen, wetende wat je gezin eet.

Tomaten zijn de meest populaire planten in de moestuin (ook al zijn ze technisch gezien een vrucht). Ze zijn relatief eenvoudig te kweken en je kunt op de kwekerij uit veel soorten kiezen.

Tomaten kunnen gemakkelijk worden gestart vanuit zaad of u kunt beginnen met gezonde planten. Om de beste tomaten uit uw tuin te halen, moet u de algemene tips volgen, zoals elke plant voldoende ruimte geven, ze diep genoeg planten, diep water geven en weten wanneer u moet snoeien.

U moet ook op de hoogte zijn van veelvoorkomende ziekten bij tomaten. Als u weet waar u op moet letten en de problemen snel genoeg ontdekt, kunt u de plant vaak redden.

Heeft u de ideale tomatensoort voor u gevonden? Je kunt de zaden gemakkelijk bewaren en volgend jaar dezelfde tomaat weer planten.

Een groentetuin kan eenvoudig worden aangevuld met een selectie keukenkruiden. U kunt ervoor kiezen om ze in uw hoofdtuin te integreren, een speciale kruidentuin te ontwerpen, containers voor uw kruiden te gebruiken of een combinatie hiervan.

Welke benadering u ook kiest, het kweken van uw eigen kruiden is een fantastische manier om van uw moestuin een gastronomisch genot te maken. Kruiden voegen ook textuur en geur toe aan de tuin en zijn relatief gemakkelijk te onderhouden.

Veel van onze favoriete kruiden zijn ook de meest veelzijdige als het gaat om voedselcombinaties. Basilicum, oregano, salie, tijm, peterselie en bieslook behoren tot de topkeuzes die bij een verscheidenheid aan voedingsmiddelen kunnen worden gebruikt.

Sommige kruiden zijn eenjarige planten en sommige vaste planten of biënnales en de meeste zijn relatief eenvoudig te kweken. Je houtachtige kruiden zoals rozemarijn en lavendel moeten worden gesnoeid.

Naast het kweken van kruiden buiten, kunt u ook eetbare bloemen planten of een vensterbanktuin beginnen voor vers gebruik tijdens de winter.

Het telen van fruit en bessen is een investering in tijd en moeite, maar het is het waard. Sommige vruchten vereisen meer arbeid dan andere en het kan enkele jaren duren voordat ze zich vestigen en beginnen met vrucht dragen. Toch zijn er maar weinig ervaringen die de smaak van die eerste sappige vrucht uit je eigen achtertuin kunnen verslaan.

Vruchtdragende planten zijn er in vele soorten en maten. Misschien heb je achterin ruimte voor een volle appelboom of kies je voor een bossige bes. Dwergbomen maken het mogelijk om fruitbomen in containers te laten groeien en te genieten van citrus in noordelijke klimaten (hoewel de oogst vaak klein is). Bovendien is er altijd ruimte voor een aardbeipot.

Je zult bijna dagelijks bessen moeten plukken zodra ze beginnen met vruchtlichamen om ze te beschermen tegen insecten en vogels. Frambozen en bramen moeten worden gesnoeid en ze creëren uitlopers die moeten worden uitgetrokken op plaatsen waar ze niet gewenst zijn.

Fruit hoort in elke achtertuin, al is het maar om de vogels te voeren.

Je hebt een geweldige tuin die prachtige vruchten, groenten en kruiden produceert, maar hoe kun je ze bewaren? Tuinieren houdt niet op bij de oogst en als u in de koudere seizoenen wilt genieten van uw harde werk, moet u een paar extra stappen nemen.

Het behoud van uw oogst begint met het kiezen van de juiste methode voor dat specifieke voedsel en hoe u ze gaat gebruiken. Veel groenten en fruit kunnen worden ingevroren, sommige moeten worden ingeblikt. Beitsen is een andere optie, net als het maken van uw eigen jam en gelei.

Veel kruiden kunnen worden gedroogd en bewaard in kruidenpotjes. Invriezen is een andere optie en misschien heb je meer geluk met die methode.

Als je gewoon te veel producten hebt, geef het teveel dan weg aan familie, vrienden of buren. Ook nemen lokale voedselpantry's vaak de restjes van de tuinman mee.